Gratinado de merluza con puerros

Lo primero FELIZ NAVIDAD!!! a td@s, espero que estéis pasando unas buenas navidades y deciros que siento no haber dicho antes nada por aquí pero es que he estado malita, primero con una gripe y luego con una gastroenteritis, así que no podía ni con mi alma y hoy es el primer día que me encuentro con un poquito mas de fuerzas, todavía un poquillo debiluchilla pero bueno…
La primera receta que pensaba publicar para el día de Navidad era un rulo de carne que tenia pensado hacer para Noche Buena, un postrecito rico y pijaditas de entrantes y eso… pero como estaba malita no hubo cáscara y no pude hacer na de na, así que mi madre fue la que hizo al final la cena entera, unos solomillos muy buenos por cierto, aunque yo no estaba muy comilona que digamos, pero os prometo que el rulo lo hago otro día y os pongo la recetuki ok?
Hoy os dejo una receta de pescado, que todavía no había puesto nada de eso, es del blog de La Casita Verde de Alegna y esta muy rica y también facilita de hacer y viene muy bien para los que no comen mucho pescado porque no les gusta quitar las espinas, como aquí no tienes que quitar nada, pues solo se trata de comer y encima tambien comes verdurita.
Os pongo para prepararla con la Thermomix y de manera tradicional, espero que os guste.

Ingredientes

• 400 gr de merluza
• 3 puerros en trozos
• 1/2 cubilete de aceite de oliva
• 200 gr de nata liquida
• 50 gr de queso blanco cremoso
• 3 huevos
• 60 gr de queso rallado
• perejil picado
• sal y pimienta
  

Preparación en thermomix

• Rehogar los puerros en el aceite durante 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
• Incorporar la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar durante 8 segundos en velocidad 3.
• Verter esta mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallado, un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil picado.
• Llevar a gratinar en el horno hasta que quede doradito.
  

Preparación tradicional

• Rehogar los puerros en el aceite hasta que estén cocidos.
• Incorporar la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar con la cuchara de palo de modo que quede todo bien incorporado a los puerros.
• Verter esta mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallado, un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil picado.Llevar a gratinar en el horno hasta que quede doradito.

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Magdalenas de Naranja

Estas magdalenas las hice ayer por la tarde para los dos hombres de mi casa (mi marido y mi hijo) que están malitos, si es que con este tiempo quien no agarra un buen catarro?, y como los veía tan cansaditos, con frío, en sus mantas liaditos (bueno, mi hijo no, porque ese es un toro y ni la fiebre puede con el) pues dije vamos a animarlos con algo calentito, y que mejor que estar uno en su casita con la calefacción puesta, un buen colacao con mucho colacao jeje bien calentito y unas magdalenas recién hechas… mola no? pues eso hice.
Me acorde de unos pastelitos de naranja que había publicado alegna hace poco y pensé en hacerlos pero en magdalenas. Salieron buenísimas y se metió un olorcito en la casa mas bueno a naranja, que daba gusto. Mi marido cuando las probo no paraba de decir: “cariño, las tienes que repetir”, “las mejores magdalenas que has hecho”, “como saben a naranja…”, así que claro, tendré que volver a repetirlas, y bueno, a mi gordito creo que también le gustaron, es que todavía no habla, pero vamos, que ese se lo come todo jeje
No me subieron mucho pero de sabor y de textura están geniales, la masa super esponjosa, os las recomiendo 100%.
La receta esta explicada para la thermomix pero podéis hacerla de manera tradicional añadiendo y mezclando los ingredientes en el mismo orden.
Aqui las teneis justo antes de entrar en el horno.

Ingredientes:

• 170 gr de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 naranja entera de piel fina con su piel
• 250 gr de azúcar
• 3 huevos grandes
• 70 gr de aceite

Preparación:

• Lavar la naranja, sin pelarla cortarla en 4 trozos y ponerlos en el vaso de la thermomix junto con el azúcar y triturar durante 30 segundos en velocidad 8.
• Añadir los huevos y programar 3 minutos en velocidad 3.
• Añadir el aceite y programar 1 minuto en velocidad 3.
• Añadir la harina y la levadura y programar 5 segundos en velocidad 6.
• Poner la masa en moldecitos de papel o en un molde de cake y hornear en horno precalentado a 180º hasta que estén cocidos.

Dejar enfriar y decorar con un poco de glasa y trocitos de cáscara de naranja. En este caso la glasa en lugar de hacerla con zumo de limón lo hice con zumo de naranja.

Y listas para meter en una lata, caja o donde querais. en estas fechas vienen muy bien para regalar a alguien bien adornaditas, seguro que les hace mucha ilusión.

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Glasé Real

El glasé real es el baño clásico para tortas, con el cual puedes decorar figuras, especialmente para fiestas infantiles y también para decorar galletas. En las tartas fondant se utiliza mucho, para hacer ribetes, flores... para muchos tipos de decoracion y para pegar y unir distintas objetos de la tarta.

Ingredientes:

• 1 clara de huevo
• 250gr de azúcar glas
• el zumo de 1/2 limón

Preparación:

• Poner en un tazón las claras de huevo, batirlas ligeramente, de preferencia con batidora eléctrica, o batidor de metal, e ir incorporando de a pocos el azúcar en polvo, previamente cernida, hasta que tome una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, seguir batiendo hasta que forme picos, de esa forma será mas fácil poder decorar con boquilla.

Con Thermomix: poner todo en el vaso y programar 10 segundos en velocidad 6.

• Si deseas puedes saborizar y dar color al Glasé Real, con colorante y saborizante especial para repostería.
• Si te queda demasiado espeso el Glasé, puedes agregarle gotas de jugo de limón. Si deseas decorar galletas, separa en varios recipientes un poco de Glasé, agregales colorante y forma los dibujos que tu imaginación quiera, a los niños les fascinará.
  

Puntos del glasé:

• Glasé Liviano: Es semilíquido, muy brillante, no sirve para decorar con manga, solo sirve para bañar alfajores o galletitas
• Glasé Medio: Es cremoso, tiene menos brillo, sirve para trabajar con boquillas finas, escribir, hacer punto, delinear dibujos, hacer líneas.
• Glasé a Punto: Es bien cremoso, consistente, sin brillo, se usa para trabajar con todo tipo de boquillas, se hacen acabados, dibujos, volados, etc.
• Glasé Punto Pétalo: Es bien consistente, no tiene brillo, bien armado, y se utiliza para confeccionar distinto tipo de flores.

Cómo dar color al glasé:

• Colores Claros: Cuando el glasé ya tiene el punto deseado, se colorea con colorantes vegetales en pasta o en polvo, tomando una pizca con la punta de un palillo colocándosela al glasé, mezclando para integrarlo bien. Si se desea más oscuro se le agrega un poco más, pero hay que tener cuidado porque el glasé oscurece al secarse.
• Colores Oscuros: Para obtener colores oscuros tales como el negro, azul, rojo, guinda, fucsia, se coloca regular cantidad de colorante y se prepara 48 horas de anticipación, para lograr el color deseado.

Conservación del Glasé:

Se conserva en recipiente hermético dentro del frigorífico, cubriéndolo con un pedazo de papel film o trozo de plástico bajo la tapa, limpiando bien los bordes. Mientras se está usando se mantiene siempre tapado con un pañito húmedo, no se debe dejar destapado porque con el aire se seca.

Fuente: http://www.dulcesdequeca.com

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Tarta de coco

Bueno, pues nada, como lo prometido es deuda aquí os pongo la tarta de coco que es la tarta de turrón "tuneada".
Contaros para empezar que estoy muy contenta porque mi amiga Elena me hizo caso y se atrevió con la tarta de turrón pero con esta versión, con la de coco, hizo fotos y todo y las vi, y por cierto decirte Elena, que te salio estupenda y que no esperaba menos de ti, además la decoración muy chula, con almendra fileteada y su blonda puesta y todo y ella tan contenta porque a la gente de la comida les encanto el postre, y yo también tan contenta de que te sirviera la receta.
No voy a poner la receta otra vez, porque es la misma, os dejo puesto el enlace a la tarta de turrón y lo único que tenéis que hacer es cambiar la tableta de turrón de jijona por una tableta de turrón de coco.
Yo esta vez en la decoración utilice una manga pastelera con boquilla fina e hice como “rallajos” de un lado para otro, con fideos de chocolate también quedaría muy bien, el chocolate negro hace mucho contraste con el blanco del coco y resalta mucho, pero ya cada uno que elija su decoración.
Y esta vez voy a animar a otra compi del curro a que haga esta receta y es a Lola R., que ya le he dado la receta dos veces... así que espero que esta última vez que te la di (que ya si que la apuntaste) te decidas y la hagas, además como la tienes aquí también ya no tienes escapatoria jeje y te digo lo mismo, quiero fotiyos!!!

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Pollo al limón

Bueno, pues hoy toca una receta saladita, pongo mas de postres… ya lo se… pero es que son mi perdición y la cabra tira al monte.
Esta receta me la ha dado mi hermana Celia y no veáis la lata que me ha dado con que la ponga en el blog jeje el otro día la hizo para comer en casa de mi madre y la verdad es que todos se la celebramos mucho porque estaba riquísima la verdad y se me ocurrió decirle que la haría yo y la pondría aquí… madre mía! pa que quise mas… que no… que es broma… la pongo porque esta buenísima y porque te salió de lujo! Y quiero que la disfruten mis amig@s de la red. Mi hermana no es que sea muy cocinillas, no tiene mucha paciencia, pero si es verdad que cuando se pone le salen muy bien las cosas, eso si, sus recetas preferidas son de este estilo, rápidas, sencillas y que estén buenas (que lista la tía no?). Además ya ha creado adictos a esta receta, y si no que se lo digan a sus amigos Josele y “el simpa” que se la piden cuando van a su casa a comer y por lo visto la devoran jeje si es que están en edad de crecer… es mas, le gusta hasta a mi cuñado kappa que eso es mas delicado para comer que la porcelana jeje… y después de este repaso que le he dado a mi familia paso a redactar la receta porque al final me va a salir caro el día…


Ingredientes:

• 1/2 Kg de pechuga de pollo (yo en este caso solomillos de pollo de Mercadona)
• Zumo de un limón
• 6-8 cucharadas de azúcar
• Agua
• Pan rallado
• Huevo batido

Preparación:

• Cortamos la pechuga de pollo a tacos, la pasamos por huevo batido y luego por pan rallado y la freímos, bien en sartén o en freidora. No la dejamos que se haga demasiado, mas bien que se quede blanquita, escurrimos bien el aceite y reservamos.
• Echamos el zumo de un limón en un vaso y las 6-8 cucharadas de azúcar (dependiendo de si nos gusta mas o menos caramelizado) y rellenamos el vaso de agua hasta arriba.
• Ponemos esta mezcla del zumo en una sartén al fuego hasta que hierva y cuando empiece a hacerse como un almíbar añadimos los trozos de pechuga empanados, vamos dando vueltas para que todos los trozos cojan bien el jugo y cuando veamos que mas o menos esta repartido y ya la salsa esta mas espesa, ha reducido y esta un poco caramelizada la retiramos del fuego y la presentamos bien en una fuente o directamente en platos individuales.
• Decorar al gusto y a disfrutarla que esta buenísima! Sobre todo para los que les guste los sabores agridulces.

Bueno celitika ya tienes tu receta en mi blog eh? Espero que te haya gustado como ha quedado y si hay algo que quieras añadir adelante! Un besito

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Tarta rápida de turrón

Bueno, lo primero que quiero decir es dar las gracias a toda la gente que me esta dando la enhorabuena por el blog, a mi familia, amigos, compis de trabajo y a la "gentecilla de internet" por supesto! jeje la verdad es que me sirven de mucho todas las felicitaciones que me mandais, ya que esto tiene su trabajillo... pero sobre todo tiempo! y eso es precisamente de lo que no tengo mucho, pero como veis intento sacarlo. Muchas gracias a todos!!!

Lo segundo es que esta receta va dedicada a una compi de curro que a parte de compi es amiga y que la quiero un monton... Elena! si, si, porque la pobre el otro dia visito mi blog (me alegro que te guste tanto, gracias) toda convencida de encontrar una receta, mas concretamente una tarta, que necesita para llevar el sabado a una comida de unos amigos y claro dice que la tarta fondant es muy bonita pero muy complicada para ella... jeje de eso nada! es solo ponerse, pero bueno... como no eres la unica que me lo ha dicho aqui va una recetuki muy facilita y que queda genial, ademas es super rapida de hacer y el sabor es exquisito, ya lo veras. Ademas para estas fechas viene estupenda porque ¿que hay mas navideño que el turron? Animaros a hacerla y ya me contareis.

Esta receta, en el foro MR es muy conocida, yo la primera vez se la vi a Canelona, que siempre pone cositas sencillas y muy buenas, esta explicada para hacerla con la Thermomix, pero se puede hacer perfectamente sin ella.

Para la base:

• 1 paquete de galletas maria pulverizadas al 5-10
• 75gr de mantequilla derretida al micro

Unir con espatula dentro de un bol y colocar en la base, aprentándola un poco. Dejar en la nevera o congelador mientras preparamos el resto.

Para el relleno:

• 100gr de azúcar
• 200ml de nata liquida
• 1/2 litro de leche
• 1 pastilla de turrón blando
• 1 1/2 sobre de cuajada

Preparación:

• Todos los ingredientes, vel. 5-10.
• Cuando está todo triturado, programar 8 minutos, 100º, v.3.
• Volcar encima de la base de galletas y dejar en la nevera hasta que cuaje.
• Para la decoracion he utilizado turron del duro picadito (ya que estamos con los turrones...), pero eso como os apetezca, fideos de chocolate, almendras laminadas, nueces caramelizadas...

Si no teneis thermomix solo teneis que triturar las galletas con un mortero por ejemplo y mezclar con la mantequilla y ya teneis la base hecha. Y para el relleno triturar todos lo ingredientes con una batidora americana, picadora o batidora de toda la vida, aseguraros de que esten bien mezclados, luego llevar al fuego en un cazo e ir removiendo para que no se pegue (unos 8-10 min. sobre los 100ºC) y despues volcar encima de la base y al frigo.

Pues ya sabes Elena no quiero escusas y quiero foto de tu tarta, asi que ya estas tardando (es bromita) jeje

Os aconsejo que utiliceis un molde redondo desmontable o los aros sin base ajustables, aunque esto es a gustos.
Esta receta ademas es un buen comodin porque cambiando la tableta de turron blando por cualquier otra tenemos otra tarta totalmente distinta y con otro sabor, puedes ponerle turron de coco, de yema tostada, de chocolate... Yo os pondre una que he hecho de turron de coco que estaba para chuparse los dedos, sabia un monton a coco uummhhh que rica...
Asi que aprovechad ahora y comprar todas las tabletas que podais para poder hacerla durante todo el año jeje

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Olimpiadas 2008

Bueno... pues aunque parezca increible con el poquito tiempo que llevo en esto de los blogs, me han concedido un premio! jeje que ilu me ha hecho! y como no podia ser de otra manera me lo ha dado Silvia de "El blog de Megasilvita", una niña estupenda donde las haya y a la que tengo "loca" con tantas preguntas relacionadas con el fondant, pero claro! es que con las obras de arte que hace... quien mejor para preguntarle que a ella? ya la he nombrado varias veces por aqui y si me habeis hecho caso y habeis visitado su blog ya habreis alucinado con todas sus tartas y si todavia no lo habeis hecho, hacedlo que es una pasada!!!

Asi que mil gracias Silvia por acordarte de mi, es mi primer premio! aunque resulta un poco raro no? porque mas bien creo que el premio te lo tendria que haber dado yo a ti no crees? jeje

El premio se llama asi en conmemoracion a las olimpiadas en China de este verano y consiste en entrar en esta pagina y poner tu nombre en chino, luego le agregas una pintura, copias la imagen y la pones en tu blog para felicitar y dar el premio a los 5 blogs que tu quieras y ya esta!

Y mis blogs son....

http://bubacooks.blogspot.com/(bubacooks)

http://cocinandoparalola.blogspot.com/ (patt)

http://bombaycontrina.blogspot.com/ (maria f. tesouro)

http://lacasitaverde.blogspot.com/ (alegna)

http://blogolosas.com/index.php?blogId=2 (morgana)

Ganache de Chocolate Negro

Con este ganache es con el que rellene el bizcocho browni delicioso de la tarta fondant, esta... buenisimo..., en mi casa mi marido y yo somos chocoadictos, y parece que mi gordito tambien, de tal palo..., tal astilla claro!

El ganache básico se elabora con igual proporción de crema de leche o nata y chocolate, este preparado ha tenido como fin ser el relleno o la cobertura de tartas y bombones, tambien va muy bien utilizarlo de pegamento para el fondant de las tartas. Puedes añadirle nueces, pistachos, almendras, fruta escarchada, aromatizarlo con vainilla, cafe, especias, licor...

Las combinaciones que se quieran adoptar al básico ganache son infinitas, incluso en la proporción de crema de leche y cacao, siempre dependerá de la aplicación que se le quiera dar. Se puede utilizar chocolate con mayor proporción de cacao o menor, incluso con chocolate blanco, lo importante es que sea un chocolate de calidad. También se puede agregar mantequilla para hacerlo más firme, untuoso y darle brillo.

Ingredientes:

• 200gr chocolate fondant
• 200gr de nata o crema de leche
  

Preparación:

• El ganache se elabora calentando la nata o crema de leche y cuando adquiere la temperatura (empieza a hervir) se incorpora al chocolate troceado (fuera del fuego), el mismo calor lo fundirá.
• Se mezcla adecuadamente y se aromatiza con los ingredientes deseados (o sin nada, solo el chocolate y la nata).

En Joy of Baking nos muestran las proporciones para distintos ganaches a elaborar, por ejemplo, para hacer un ganache de relleno se utiliza una parte de nata por una parte de chocolate 1/1, para rellenar trufas se mezcla una parte de nata por dos de chocolate 1/2 y para un glaseado o cobertura una parte de nata y tres de chocolate 1/3.

También dependerá de lo sólido que se necesite para su utilización, si lo dejamos enfriar o lo utilizamos cuando aún está tibio. Queda una textura muy agradable si lo montamos un poco con unas varillas.

Como veis una receta muy facilita y con un monton de aplicaciones.

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Bizcocho Browni Delicioso

Este bizcocho es el que he utilizado para hacer la tarta fondant que tengo publicada, la receta la he sacado del Blog de Megasilvita, y ella a su vez de un foro de recetas de thermomix.
No se porque lo de browni, porque no lleva ni nueces ni ningun fruto seco pero si os puedo decir que lo de "delicioso" doy fe de ello, esta espectacular, sobre todo rellenandolo con algun ganache, mermelada, mouse... y bien empapadito de almibar para que este mas jugosito.

Ingredientes:

• 4 huevos
• azúcar (el mismo peso de los huevos)
• chocolate fondant (el mismo peso)
• mantequilla o margarina (el mismo peso)
• harina (el mismo peso)
• 1 cucharada y media de levadura tipo Royal

Preparación:

• En un recipiente se pesan los huevos sin cáscara.
• Rallar el chocolate (mismo peso como sabéis), a vel. 5,7,9 durante unos 15 segundos y reservar. (YO LO PONGO FUNDIDO, EL RESULTADO ES MUCHO MEJOR)
• Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.
• Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.
• Añadir la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
• Añadir entonces el chocolate molido anteriormente y batir de nuevo.
• Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el brocal.
• Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado y dejar cocer en el horno que previamente habremos precalentado a 160º unos 45 a 50 minutos.
• Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

La unica foto que tengo de este bizcocho es con la tarta fondant, ya pondre alguna donde se vea bien ok?

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Almibar

Esta receta es super basica en la cocina, mas concretamente en reposteria y aunque aqui utilizo la receta con la thermomix en cualquier libro puedes encontrarla para hacerlo de manera tradicional o incluso al microondas. Este almibar lo puedes utilizar para bañar cualquier tipo de bizcocho y sobre todo los de las tartas fondant, asi estaran mucho mas jugosas.

Se puede hacer en un cazo al fuego, hasta que el almibar este punto hebra, es decir hasta que al mojarte el pulgar y el indice y unirlos se forme una hebra más o menos consistente o bien en thermomix (aqui vereis muchas recetas de la thermomix, la utilizo un monton, aunque muchas se pueden adaptar perfectamente para hacerlas de forma tradicional):

Ingredientes:

• 300 gr de azúcar
• 300 gr de agua
• zumo de 1/2 limón
• 1 ramita de canela en rama
• un chorrito de licor (aunque no hace falta, casi nunca lo uso)
  

Preparación:
Poner en el vaso el agua, el azúcar, el zumo de limón y la canela y programar 10 minutos, 100º,vel.2

• Perfumar el almibar con licor si se desea.
  
• Si se quiere un almibar más denso poner unos minutos más hasta conseguir la consistencia adecuada.
  
• Si se desea conseguir un sirope (mucho más denso) poner 50 gr de licor, 50 gr de agua y 100 gr de azúcar o si bien no se quiere licor sustituirlo por agua.
  
• El almibar una vez frio se conserva en el frigo bastante tiempo, varias semanas.
  
• Tambien podemos añadirle al almibar 1 cucharada de cacao puro en polvo y tendremos almibar de chocolate, o nesquik de fresa y tendremos almibar de fresa (esto me lo ha enseñado silvia, una niña estupenda, wapa!)

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Pastel de atun

Esta receta es super super facil y esta muy buena, si te gusta el atun claro! se hace en un plis plas y poniendole tus adornillos queda muy resultona.

Se toma frio, con lo que viene muy bien para llevar a algun sitio o para prepararlo con antelacion y ya lo tienes listo, lo puedes partir en trozos mas o menos grandes y servir en plato y tambien queda muy bien cortado finito encima de unas tostas con mayonesa.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 latas de atún
• 3 cdas. mayonesa
• 3 cdas. tomate frito
• 8 palitos de surimi
• sal

Preparación:

• Pasar todo por la batidora y verter en un molde apto para micro.8 minutos a máxima potencia.
• Desmoldar cuando enfría y cubrir con mayonesa, ketchup, huevo duro o lo que se os ocurra.

Os pongo mas fotillos con otro molde (los dos moldes son de silicona, el de estrella queda muy bonito para estas fechas).

Fuente: recetario canekositas, Foro: MR

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Tarta Fondant

Bueno, pues esta es la receta que he escogido para estrenar mi blog, es la primera tarta fondant que hago y tambien la primera receta que publico en el blog.

Esta tarta se la hice a mi madre para su cumpleaños (como comprendereis omito la edad por cuestion de coqueteria, aunque mi madre es muy joven claro!), aunque no se la di ese mismo dia porque la operaban en Granada de una hernia discal, asi que cuando llego a casa queria tenerle preparada una tarta muy especial y me atrevi con esta, la verdad es que estaba un poco nerviosa porque no sabia si me saldria bien o mal y como estaria de sabor, pero bueno... el resultado no ha sido malo y a toda mi gente le gusto mucho.

Lo segundo que quiero mencionar con respecto a esta receta es darle 1000 gracias a megasilvita ya que sin su ayuda no lo habria conseguido, he estado bastante tiempo investigando por foros como Mundo recetas para aprender a realizar este tipo de tartas y alli fue donde conoci a megasilvita que me ha ayudado desinteresadamente en todo lo que le he pedido, asi que de nuevo 1000 gracias y os animo a que visiteis su blog y vereis las maravillas que hace (no compareis sus tartas con las mias que yo todavia soy una principiante).

Y bueno, despues de este rollo, que parece que me han dado cuerda (eso diria mi marido), os pongo la receta:
Necesitamos fondant de nubes (con nubes rosas y blancas, en esta tarta no utilice colorantes), lo hice el dia anterior para dejarlo reposar en la nevera, si ya teneis hecho de otras veces pues estupendo.

Hacer un bizcocho que soporte bien el peso del fondant, en este caso utilice bizcocho brownnie delicioso de chocolate negro (de megasilvita), lo corte en 3 laminas que bañe de almibar de chocolate, y de relleno utilice ganache de chocolate negro. Esto tambien lo hice el dis anterior para que el bizcocho reposara, enfriara y tomara bien los baños y rellenos.

Al dia siguiente cubri toda la torta con dulce de leche (fue lo que utilice de pegamento para el fondant, en esta ocasion el dulce d eleche era comprado aunque tambien se puede hacer casero) y ya puse encima el fondant y su decoracion (tambien hecha con fondant de nubes). Mas adelante pondre las recetas del bizcocho y como hacer el fondant de nubes.

Cualquier duda que tengais o algo que querais saber con respecto a esta receta solo teneis que preguntarmelo.

Espero que os haya gustado mi estreno.

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