Tarta Enfermera para el cumple de mi hermana
Otra tarta fondant, esta ocasión con motivo del cumpleaños de mi hermana preferida (no tengo mas… jaja).
Mira que me gusta el fondant, disfruto un montón haciéndolas, pero madre mía, todavía resultan muy trabajosas, me imagino que con la práctica todo mejorará, pero es que … a veces te desesperas, siempre me falta tiempo, hay algo que tengo que cambiar a ultima hora porque no hay mas tiempo de detalles, todavía hay algunos fallos… pero bueno, cada vez saldrán mejores, o eso espero, eso si, por falta de materiales que no sea… jaja tengo ya un montón de cosas relacionadas con el fondant, y las que me quedan por tener… me encanta, si tuviera más tiempo no pararía de investigar.
Empecé a prepararla el día 6 y el cumple era el 9, pero mientras preparas los almibares, las cositas de pastillaje para que sequen, los rellenos, tintar el fondant… todo lo que puedo adelantar lo adelanto, y luego por supuesto los bizcochos claro.
Todavía no se que precio le pondría a estas tartas porque los materiales son bastante caros y el tiempo que le dedicas es mucho, asi que no se… hay gente que me ha dicho que me podría dedicar a prepararlas para los demás, por encargo, pero es que no se… yo disfruto mucho haciéndolas, pero con el tiempo que llevan y trabajando… puf! no tendría tiempo de na, en esta en el ultimo día, como siempre, mi marido se ocupa mas del niño y cenamos pizza congelada porque no hay tiempo de otra cosa mas que eso y ultimar detalles, me acuesto a las tantas y con los nervios de que todo quede bien y no se chafe en el ultimo momento, o le demos un golpe sin querer en el transporte y se fastidie…
El motivo principal de la tarta era la enfermera, ya que mi hermana también es enfermera como yo y se me ocurrió que podía quedar bonito, y luego la especie de pastelito que lleva la vela era, o por lo menos, eso intentaba yo, que pareciera un cupcake… no se si lo conseguí del todo, se puede mejorar… jaja
A mi hermana, y a los que estuvimos, les gusto mucho, como siempre me lo celebraron muchísimo, y eso si que es verdad que no tiene precio, es la recompensa por el largo trabajo, que la tarta guste, tanto de presentación como de sabor, esas caras de sorpresa merece la pena verlas.
Pues sí, mi hermana y yo somos enfermeras, nos llevamos tres años de diferencia, ella a cumplido 27 añazos y yo dentro de nada cumplo 30! madre mía! ya cambio de decena… eso suena a mas mayor no?...
La verdad que estamos encantadas de haber estudiado lo mismo, y encima tenemos la suerte de trabajar en el mismo hospital y en la misma planta, menos mal que nos llevamos bien eh? que si no, imagínate… quien nos lo iba a decir eh Celia? de pequeñas no nos llevábamos tan bien… pero bueno, supongo que es lo normal y ya cuando fuimos creciendo nos dimos cuenta que aunque somos diferentes, a la vez somos parecidas y ya empezamos a compartir más cosas. A veces añoro esos años en los que yo para mi hermana era “su ídolo”, lo típico, la hermana pequeña se fija en la grande, aunque en ese momento de lo único que te das cuentas es “vaya hermana pelmazo que tengo” jaja luego te das cuenta que la pobre solo quería imitarme, ahora… ya ves… pasa de mi olímpicamente jaja bueno, tampoco tanto… Aunque, si tengo que decir que ella ha sido más espabilada que yo a la hora de relacionarse con la gente, se hacía amiga de todo el mundo, la vergüenza? que es eso? ella no la conocía jaja yo creo que es ahora cuando es un poco mas vergonzosa dependiendo de qué cosas, era más charlatana (yo siempre salía tarde del colegio por su culpa, la castigaban día sí y día también), menos caprichosa que yo y mas fuerte o aguantaba más el dolor que yo, por lo menos eso es lo que dice mi madre.
Pues bueno Celia, que me alegra un montón todo lo que hemos compartido juntas, los buenos y los malos momentos, las confidencias, los “engaños” a papa y mama, nuestras dudas, las marchas, los estudios, las discusiones y ahora también nuestro trabajo, gracias por estar ahí en todos esos momentos y por supuesto, en los dos días más felices de mi vida, que no me dejaste sola ni un momento y que los vivistes con la misma ilusión que yo, mi boda y el día en que nació mi niño, gracias por ser la madrina de mi Adri y por quererlo tanto, se que no podría tener mejor madrina.
Y ya solo me queda decirte que MUCHAS FELICIDADES!!! y que TE QUIERO UN MONTON!!!, siento que estuvieras un poco pachucha en tu cumple y que no lo disfrutaras al 100%, espero que te gustara de verdad el regalo y la tarta, creo que si… no? que cumplas muchos mas y que yo los vea! ok? Un besito enorme!!!
Y ahora ya, os explico un poco de que era la tarta:
- El pastelito de la vela (o cupcake) está hecho por dos bizcochos (he puesto la foto del corte en el collage para que lo veáis mejor), el de abajo es magdalena de fresa y el de arriba (la parte que va abombada, o la cúpula o copete, como queráis llamarlo) es bizcocho rápido a la taza de chocolate en microondas (os tengo que poner la receta, es super rápido, fácil y esta buenísimo). Las dos partes van emborrachadas de almíbar de sirope de arce y rellenas de mermelada de fresa caserita.
- La parte de abajo, la que va forrada de azul y con la enfermera, es browni delicioso de chocolate negro, emborrachado en almíbar de chocolate y relleno de una mezcla de Nutella y dulce de leche.
- Para pegar el fondant utilice dulce de leche.
- El numero 27 y la vela están hechas de pastillje.
- Y bordea la tarta todo un filo de glasé real coloreado de amarillo y aromatizado con esencia de limón.
- Los colorantes que utilice son en gel de wilton, y el fondant es pasta laminada blanca de Ballina sabor vainilla.
Os diré que aunque dicen que no es bueno meter el fondant en el frigorífico, los trozos que sobraron de tarta los metí en un tupper y al frigo y están estupendos.
La tarta desde luego es para auténticos amantes del chocolate y para los super golosos, a mi personalmente, me encanta, aunque reconozco que empacha un poco.
Bueno, pues con esto y un bizcocho… ya sabéis… espero que os haya gustado, yo por mi parte seguiré intentando mejorar la decoración de tartas con fondant y seguiré enseñándolos, si me lo permitís, mientras tanto aquí estoy para lo que necesitéis. Espero que os haya gustado, sobre todo porque esta hecha con muchísimo cariño.
Felicidades CELIA!!!
