Pan Integral de Cereales

Hace unos cuantos días que no pongo ninguna receta, resulta que no podía publicar nada en el blog ni ver nada de mi ordenador ya que mi querido hijo me rompió mi portátil, si si lo que oís, es un demonio y no para quieto y hasta que no lo tiro y lo rompió no ha parado, así que mientras que nos hemos comprado otro y mas o menos lo he adecentado con los programillas básicos, pues se me ha ido un tiempecillo, aun así, no tengo todo completo todavía, pero bueno, poco a poco…, de todas formas he estado entrando desde el ordenador de mis padres para ir viendo las actualizaciones de mis blogs preferidos, dejar comentarios, ver mi correo, etc. Y cuando ya he podido ir entrando mas, resulta que me han dado un premio, luego me han mandado un reto… gracias a todas por confiar en mi y por todos los halagos que he recibido, asi que la receta se estaba haciendo esperar, pero ya esta, aquí la tenéis y espero que os guste.
Me estreno con los panes, todavía no había puesto ninguno y es una de las cosas que mas me gusta hacer, sobre todo por el olorcito tan bueno a pan recién hecho que se queda en casa uf! si parece que lo estoy oliendo ahora mismito uuhhmmm que rico… es que es un olor tan característico, tan hogareño, tan casero… no se… que me encanta.
Esta receta la pongo con la thermomix, pero como digo siempre, se puede hacer sin ella, bien ayudándonos de una amasadora o si no, preparando un volcán con la harina y levadura mezcladas y ya ir echando los demás ingredientes y amasando con las manos, eso si, respetad bien los tiempos de levado, tanto si lo hacéis con thermomix o sin ella ok?
Si os sobra pan se congela muy bien, yo lo parto a rebanadas y lo guardo así en el congelador y luego lo uso para tostadas en el desayuno, así saco las rebanadas que me vaya a comer, no hay que descongelarlo antes si se hace de esta forma, ya que al meterlo en la tostadora se descongela y se tuesta al mismo tiempo y esta como recién hecho, os lo digo de verdad.

Ingredientes:

• 140 gr de agua
• 140 gr de leche
• 1 sobre de levadura de panadero
• 25 gr de miel
• 20 gr de aceite de oliva suave
• 100 gr de semillas (sésamo, amapola, lino, copos de avena, pipas de calabaza, de girasol y salvado de trigo) (yo en este caso utilice muesli y le añadí unas cuantas pasas)
• 400 gr de harina de fuerza (yo la he puesto integral)
• 2 cucharaditas de sal2 cucharadas de leche para pintar el pan

Preparación:

• Poner el agua y la leche en el vaso 2min 37º vel.1, a continuación añadir la levadura y mezclar 3sg a la misma velocidad.
• Incorporar la miel y el aceite y programar 3sg vel.1.
• Añadir el resto de los ingredientes, mezclar 20seg vel 6 y a continuación 3min vel espiga. Vigilar que la masa se despegue totalmente de las paredes y la base del vaso, echando unas cucharaditas de harina por el bocal según vaya necesitando.
• Dejar reposar la masa 1 hora hasta que haya doblado el tamaño.Pasado este tiempo desgasificar la masa, darle forma e introducir en un molde de cake o darle la forma que queramos con las manos, yo en este caso hice dos barritas.
• Pintar la masa con leche y adornar con pipas de calabaza, muesli, pasas o lo que queráis.Introducir en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 40 minutos.
  
  

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Vampiro MEME

Me han pasado el vampiro Meme, bueno, que no pasa nada Patt… que lo hago con todo el gusto del mundo de verdad, no te preocupes que no es ningún marrón.
En esto de los blogs este juego del vampiro es ya muy conocido. Pero para quien no lo conozca lo explico un poquillo.
Cuando te pasan el vampiro tienes que hacer 3 cositas:

1. Poner la foto del ordenador que tienes enseñando la foto del escritorio.
   
2. Decir 3 cosas que te gustaría hacer y 3 cosas que no te gustaría hacer.
   
3. Después hay que pasarle el vampirito “dichoso” jaja a otras dos blogeras.

Este reto o juego, sirve para conocer otros blogs y saber un poquito mas de cada bloger, no esta mal no?

Mi foto de escritorio:

Mi niño, ahora mismo es todo lo que ocupa mi vida (bueno… mi maridin también, que luego se enfada jaja)

Tres cositas que me gustaría hacer:
Uf, hay muchas cosas que me gustaría hacer, pero sin basarme en lo material quizá lo que mas mas me gustaría hacer seria:

• Darle una hermanita a mi pekeñajo (si es hermanito también me vale, pero me haría mucha ilusión tener la parejita, me encantan los niños!).
• Adoptar a un bebe (mis preferidas las negritas, me gustan mucho los niños de color, aunque ya se vería, lo importante es sacar a algún niño de esos orfanatos y poder ofrecerle un futuro mejor).
• No trabajar y así pasar mas tiempo con mi familia y poder viajar mas (es una utopía porque para viajar se necesita dinero y si no curras no hay pasta asi que… seguiré trabajando y aprovechando al máximo el tiempo libre con mi familia. Que conste que adoro ser enfermera y que disfruto muchísimo con mi trabajo pero oye, por pedir que no quede no? jaja)

Tres cosas que no me gustaría hacer:
Tengo que decir que esta parte es muy difícil… no se muy bien que poner, además digo como patt, 1000 veces he dicho de este agua no beberé y al final he bebido… pero bueno, allá voy:

• Defraudar a mis amigos y/o familia.
• Hacer daño a la gente que quiero.
• Pasar por la vida sin dejar rastro, hay que dejar huella.

Y ahora paso este bichejo a dos blogeras:
Belén, su blog La Mirada del Alma, es amiga y compi de trabajo, excelente enfermera pero mejor persona, esta empezando a meterse en este mundillo con un blog en donde pone cosillas que escribe cuando esta inspirada y que ha decidido compartir, le gusta mucho escribir y además se le da bien, si es que es muy completa la muchacha jaja. Lo único que le falta es tener un poquillo más de tiempo libre para poder seguir con el blog porque seguro que tendrá muchos lectores, lo está empezando ahora y estoy ansiosa por ver la evolución. Visitad su blog, os lo recomiendo.
Y la otra bloguera es Morgana, y su blog Tartas con magia, muchas ya la conocéis y para los que no, deciros que es un blog de cocina de visita obligatoria, hace cosas super originales y que decir de la famosas “bizcobolas”, que? No sabeis de que hablo? Pues pasaros y ya me contareis…
Espero que no os moleste que os haya pasado este reto y hacedlo cuando podáis, y si no podéis, no pasa nada, no os preocupéis. Un besito.


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Premio Blog Amigable

Bueno, pues mi segundo premio ha llegado a mi humilde blog, ha sido de la mano de Nancy, una cocinera estupenda donde las haya y si no comprobadlo vosotras mismas visitando su blog en el enlace que he puesto.

Por lo primero que quiero darle las gracias es por haberme concedido el premio, claro, me ha hecho una ilusión increible, sobre todo por el titulo "BLOG AMIGABLE", suena bien eh?.

Y lo segundo por lo que quiero darle las gracias es por estar siempre ahi dejando comentarios siempre estupendos, siempre tiene unas palabras agradables para mi y eso la verdad es que recompensa con creces el tiempo que se le dedica a tener el blog actualizado y lo mejor presentado posible, la verdad es que es increible la ilusion que te hace entrar al blog y ver que te han dejado comentarios, son como regalitos... jeje, no llevo mucho tiempo en esto de los blogger pero te asombra ver la cantidad de amistades que se hacen.

Y hora me toca a mi, se lo concedo a los cinco siguientes blogs: (visitadlos que merece la pena, los tres primeros son de magnificas recetas de cocina , el 4º un magnifico blog de ayuda para tu blog y el 5º de un amigo al que quiero un monton y que tiene la gran virtud de escribir muy bien y su blog trata sobre historias que han pasado en el grupo de amigos y que el las cuenta "alterando un poco los hechos reales" jeje)

Silvia, de El blog de Megasilvita

Loli, de Recetillas con amor

Ana, de Magic Flavours

Rosa, de El Escaparate

Fernando, de The X Files Declassified

Espero que no se rompa la cadena, un besito a todos y espero veros por aqui, por lo menos como hasta ahora, y si puede ser mucho mas!!!

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Rulo de Carne Relleno

Y como lo prometido es deuda… aquí os dejo mi rulo de carne relleno!!! Esta tendría que haber sido nuestra cena de Noche Buena, pero por culpa de viruses, bacterias y otros animalillos no aptos para compañía, una servidora no estaba con fuerzas para hacer nada de nada esa noche, así que como tenía todo comprado, congelamos la carne y hoy he hecho esta maravillosa receta.
Ha gustado bastante y la verdad que hubiese quedado muy bien para esa noche, o para cualquier ocasión especial, como plato principal es muy vistoso, así que hoy, un dia como otro cualquiera, un día normal y corriente, nos hemos pegado una comilona mi family y yo.
Esta receta la puso en principio Lolitoba, pero sin relleno, en el foro de MR, luego Alegna de La Casita Verde, la publico también en su blog y le añadió lo del relleno, ha sido un plato que han hecho muchas en el foro, también le quedo muy chula a Ana Powel de Magic Flavours, ella ha hecho una salsa un poco distinta y ahora, pues la publico yo también y con algún tuneo en el relleno jeje

Ingredientes:

• ¼ kg de carne de cerdo picada
• ¼ Kg de carne de vaca picada
• ½ kg de pechuga picada (yo he puesto de pavo)
• ½ kg de jamón York picado
• lonchas de beicon
• 1 vasito de coñac
• 3 dientes de ajo migados
• perejil picadito
• 2 huevos
• sal y pimienta
• piñones
• ciruelas pasas para rellenar (yo puse también orejones)

Preparación:

• Poner en un cuenco todas las carnes picadas y mezclarlas bien. Añadir los huevos, el perejil, la sal, la pimienta y el coñac y incorporar todo a las carnes.
• Poner encima de la mesa de trabajo un trozo de papel de aluminio, colocar por encima unas cuantas lonchas de beicon y disponer por encima de ellas la mitad de la preparación anterior de carnes.
• Hacer un hueco en el centro del rulo y disponer los piñones y las ciruelas pasas (en mi caso tambien los orejones) por encima de la carne y con las manos redondear la carne de manera que se cierre el rulo y el relleno quede dentro.
• Con cuidado se enrolla la carne con el beicon y se lía con el papel de aluminio dos veces como si fuera un caramelo. Es muy importante que este bien liado para que la carne o su jugo no se salga.Hacer la misma operación con la otra mitad de la carne formando así 2 rulos.

• Meter los 2 rulos en una bandeja de horno y llevarlos a cocer en el horno durante 1 hora a 200º.
• Cuando estén asados, sacarles el papel de aluminio y si se quiere tostarlos un poquito en el grill del horno.
• Cortar en rodajas y servir con la salsa.
  

Ahora vamos con las salsas, esta primera receta es de Alegna:

Salsa de cerezas

Ingredientes

• 300 gr de cerezas
• 100 gr de azúcar
• 1 vasito de agua
• 1 chorro de Oporto
• 1 ramita de canela

Preparación
Disponer todos los ingredientes en un cazo o en el vaso de la thermomix y cocer durante unos 15 minutos en fuego suave.Sacar la ramita de canela y triturar la salsa hasta que quede una crema fina.

Y esta es de Ana Powel:

Salsa de arándanos y cerezas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cebolla roja, cortada en rebanadas finitas
• 100 g de azúcar moreno refinado
• 2 cucharadas de cerezas secas
• 1 ramita de canela
• 300 g de arándanos
• 175 ml de vino blanco

Preparación:

• En una cacerola, calentar el aceite y dorar la cebolla a fuego lento durante 5 minutos.
• Después subir la temperatura del fuego y continuar dorando por otros 2 minutos, agregar el azúcar, cerezas y canela en rama.
• Mezclar bien hasta disolver el azúcar.Añada el vino y los arándanos.
• Continuar la cocción por 5-7 minutos, hasta que los frutos comienzan a ablandecer, pero todavía mantegan su forma y la salsa empieze a espesar.
  

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Salsa de cerezas

Esta recetilla es muy facilita, la pongo sobre todo porque es la salsa que he usado para acompañar el rulo de carne relleno, y aunque la receta también esta redactada en el rulo, la pongo a parte para a la hora de hacer busquedas de salsa, pues que sea mas fácil encontrarla.
La combinación con la carne esta buenísima y encima de color queda muy bonito en el plato, este tipo de salsas se utiliza también mucho para acompañar por ejemplo quesos, bien el rulo de cabra o el tipo philadelphia, o los fingers de queso.... probad vosotras mismas y se aceptan sugerencias jeje
Os voy a poner dos recetas, la primera es de alegna

Ingredientes:

• 300 gr de cerezas
• 100 gr de azúcar
• 1 vasito de agua
• 1 chorro de Oporto
• 1 ramita de canela

Preparación:

• Disponer todos los ingredientes en un cazo o en el vaso de la thermomix y cocer durante unos 15 minutos en fuego suave.
• Sacar la ramita de canela y triturar la salsa hasta que quede una crema fina.
  

Y esta segunda es de Ana Powel:

Salsa de arándanos y cerezas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cebolla roja, cortada en rebanadas finitas
• 100 g de azúcar moreno refinado
• 2 cucharadas de cerezas secas
• 1 ramita de canela
• 300 g de arándanos
• 175 ml de vino blanco

Preparación:

• En una cacerola, calentar el aceite y dorar la cebolla a fuego lento durante 5 minutos. Después subir la temperatura del fuego y continuar dorando por otros 2 minutos, agregar el azúcar, cerezas y canela en rama. Mezclar bien hasta disolver el azúcar.
• Añada el vino y los arándanos. Continuar la cocción por 5-7 minutos, hasta que los frutos comienzan a ablandecer, pero todavía mantengan su forma y la salsa empiece a espesar.

Yo en el rulo utilice la primera, la segunda no la he probado pero seguro que también está muy buena.

Las fotos que he puesto corresponden a la primera receta.

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Roscón de Reyes

Habeis sido buenos??? Yo si, y me han traido muchas cosas los Reyes Magos jeje, la verdad es que no me puedo quejar, he tenido unos reyes muy muy generosos y que han acertado en todo, aunque lo mejor sin duda la cara de felicidad, sorpresa, emocion... de mi hijo!!! estaba pa comerselo, ha disfrutado como un enano (nunca mejor dicho, solo tiene 18 meses) desde anoche en la cabalgata y todo el dia de hoy, la verdad es que se le veía super ilusionado, aunque no se si estabamos más ilusionados los mayores o él jeje y desde aqui gracias a todos por los regalos y por pasar un dia inolvidable.
Y como no podía ser de otra manera aqui os dejo la receta de mi Roscón de Reyes, todos los años tenemos la tradición de hacer yo el roscón, mi abuela el chocolate y nos vamos a casa de mis padres a tomarnoslo y nos damos los regalos, estamos mis abuelos, mis padres, mi hermana (que este año ha faltado porque estaba sopa despues de la marchuki jeje), Coffee (el perro de mis padres) y mis tios (Javier y Nani) con mis primos (Javier y Alberto), bueno, y nosotros claro!
El roscón ha recibido muy buenas criticas, pero vuelvo a repetir que lo mejor el ratico tan agusto que se pasa, porque nos ha hecho una mañana buenisima y estabamos en la gloria en el porche, y además este año pues ver la cara de felicidad de mi hijo que no sabia si coger los globos, abrir regalos, jugar con el perro, comer roscón...
Este roscón es un poco laborioso por los tiempos de levado, pero merece la pena el resultado, ademas haciendolo con los tiempos mínimos la receta estará lista en 6 horas. Esta receta la he conseguido en el foro de MR y es de Mafalda.
Para la gente que lo hace sin thermomix se puede ayudar de una amasadora convencional y si no a la hora de añadir los ingredientes habría que formar un volcán con la harina y la levadura y ya ir añadiendo en el centro los ingredientes liquidos ok?
Bueno, pues despues de este "rollo" nos ponemos manos a la obra, lo pongo en forma de paso a paso y asi veis bien como va cambiando la masa.

INGREDIENTES:

ARRANQUE:

• 50 gr. de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 100 ml. de leche entera tibia o a temperatura ambiente

MASA: (Todos los ingredientes a temperatura ambiente)

• 450 gr. de harina de fuerza (yo puse 500 gr)
• 100 ml. de leche entera
• 2 cucharadas de agua de azahar (sólo una si gusta menos aromático)
• 125 gr. de mantequilla
• 25 gr. de manteca
• 2 huevos y dos yemas
• 120 gr. de azúcar
• 1 cucharada de miel
• 1 copita de ron (voluntario)
• la piel de medio limón y media naranja (sólo la parte de color, se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático o aumentarla, yo puse la piel una naranja y un limón enteros)
• Una cucharadita rasa de sal

ADORNOS:

• Azúcar remojada con una gotas de agua
• Frutas escarchadas
• 1 huevo para pintar

PROCEDIMIENTO:

ARRANQUE:

• En un bol pequeño mezclamos la harina y la levadura vamos añadiendo la leche tibia y mezclamos bien.

• Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera, incluso toda la noche pero si hay prisa cuando veamos que haya doblado estará lista (una media hora a temperatura ambiente).

MASA:

• Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en velocidad 5-7-9 hasta la máxima.
• Bajamos lo que haya quedado en las paredes, añadimos las pieles de limón y naranja y repetimos la operación hasta que esté bien triturado todo.

• Añadimos al vaso la leche, la miel , el ron y el agua de azahar y programamos 3 minutos 37 grados Velocidad 2.
• Cuando termine, ponemos en el vaso la mantequilla y la manteca y programamos 2 minutos, 37 grados V. 2. Comprobamos que la mantequilla y la manteca se han disuelto si no es así lo dejamos unos minutos más ya sin calor en V. 2 hasta que esté disuelta.
• Con la máquina en V.2 vamos añadiendo uno a uno los huevos y las yemas hasta que estén integrados.
• A continuación añadimos la masa de arranque y mezclamos en V.4.

• Ponemos la harina en el vaso y lo último la cucharadita de sal, mezclamos unos segundos en V. 6 y enseguida ponemos a amasar en V.espiga. Hay que ir mirando por si hiciera falta ir añadiendo mas harina, la masa tiene que despegarse de las paredes del vaso pero no debe quedar demasiado seca, que no queden restos de masa pegados en el vaso es un buen síntoma de lo primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo. Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si tuviéramos que añadir mas líquido habrá que añadirlo muy poco a poco y que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio (con las cantidades de la receta resulta casi imposible que pase esto pero cada harina es un mundo aparte). Con unos cinco minutos de amasado total es suficiente.

Primer levado de la masa:

• En este momento dejar la masa en el Vaso tapado y abrigado y dejar levar una hora. En ese tiempo habrá doblado el volumen y la masa ha levantado el cubilete, si no es así dejar mas tiempo. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo.

• Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del Vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla. En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos. En este amasado es muy útil tener un rascador o una pala de acero que permite despegar la masa de la mesada sin necesidad de poner más harina ya que con el amasado la masa se liga mas y se hace mas manejable.
• Hacer una bola remetiendo la masa hacia el centro y así ya le vamos diciendo a la masa que queremos que siempre suba para arriba.
• Poner la bola de masa en un bol grande tapar con plástico y dejar levar a temperatura ambiente.
  
  

Segundo levado:

• Dejar levar la masa hasta que doble el volumen, tarda aproximadamente una hora. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo.
  
  

• Una vez terminado el segundo levado, preparar la bandeja del horno con papel de horno o un silpat. Sacar la masa del bol, amasarla un poco y volver a formar una bola remetiendo para arriba.
• Poner la bola en la bandeja del horno y dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje. (La temperatura ideal de la masa es de 25 º aprox. , si tenéis termómetro haced la prueba, si la masa está demasiado caliente estará pringosa y si está demasiado fría estará poco elástica).

• Con la bola de masa ya relajada en la bandeja del horno metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados para formar el roscón del tamaño de la bandeja del horno, tenemos que ir “diciendo a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados así que iremos remetiendo la masa desde el centro y desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiendo hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es que no está bien relajada, dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor.
  
  

• Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido y tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez.

Tercer levado:

• Tardará en doblar una hora mas o menos. Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo y aire) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua (yo pongo una cazuelita de barro de esas de poner tapas o de las que ponen en los restarurantes para servir las tartas heladas en porciones indivduales).
  
  

• Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido (delicadamente para que no se baje) y adornar al gusto con frutas, almendras y azúcar remojado en agua.
  
  
• Poner en el horno, en la segunda ranura empezando por abajo, e inmediatamente bajar la temperatura a 180º. En 30 minutos estará hecho. Vigilad porque los hornos son diferentes y si veis que se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio o bajad un poco el horno.

Aqui lo tenis sacado ya del horno y puesto en su bandejita con su blonda.

Aqui, ya en casa d emis padres y al lado del chocolate de mi abuela.

Una fotillo del corte, la verdad es que estaba blandito y esponjosito.

Bueno, pues se acabo el reportaje, espero no haberos aburrido con tanta foto y que no os hayais liado con las explicaciones y por cierto, Tita Carmen espero ver tu roscón el año que viene que me has dicho que si ponía la receta en el blog te atreverías para los reyes proximos... asi que ya sabes... ve tomando nota eh?

Y a ti Celia, espero que te haya gustado, que aunque no lo has probado a la misma vez que nosotros, te hemos guardado un buen trozo no?

Y con esto y un bizcocho... a la cama a las 8, que vaya paliza que me he pegado jeje. Espero el año que viene ver muchos roscones caseritos, que además de estar buenísimos, da una satisfacción muy grande hacerlos.

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Bizcocho de chocolate

FELIZ 2009!!!! Espero que os lo pasarais muy bien tod@s anoche, que a nadie se le atragantaran las uvas y que halláis empezado el nuevo año con buen pie y os deseo que este año sea mejor que el pasado y si no, que por los menos como se suele decir: “virgencita que me quede como estoy” no?Este bizcocho lo he hecho esta mañana un poco a contra reloj, pero bueno, el resultado no ha sido malo, me he acordado que tenía un molde en forma de árbol de navidad que todavía no había estrenado y me he dicho: o lo hago ahora o se me queda el molde sin estrenar, porque como que no pega en pleno agosto con 40ºC a la sombra hacer algo en un molde de navidad no? jeje así que me he puesto manos a la obra y a media mañana he empezado a hacerlo y lo he llevado a casa de mis abuelos que hoy por ser día de Año Nuevo, comíamos allí.Se me ha desmoronado un poco al desmoldarlo, ya que no tenía tiempo de dejar que enfriara y lo he tenido que desmoldar en caliente, pero bueno… mas o menos lo he arreglado.Es muy esponjosito y para los amantes del chocolate seguro que no os defraudara, es parecido al browni de chocolate delicioso, solo que este lleva también nata y en lugar de mantequilla, aceite.

Ingredientes:

• 4 huevos


• 200gr de azúcar


• 150gr de aceite girasol


• 200gr de chocolate en polvo a la taza


• 200gr de nata (1 brik pequeño)


• 1 cucharita de azúcar vainillado


• 200gr de harina


• 1 sobre levadura Royal
  

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar un molde de unos 24cm.


• Ponemos la mariposa, el azúcar y los huevos. Programar 5 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2. Al terminar el tiempo programamos 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura para que esponjen.


• Al terminar, añadimos el aceite y mezclamos 10 segundos al 3.


• Añadimos el cacao y la nata. Mezclamos 15 segundos al 3.


• Añadimos el azucar vainillado, la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos al 2 1/2 quitamos la mariposa, y terminamos de envolver con la espátula.


• Vertemos en el molde y horneamos durante unos 45 minutos, según hornos, hasta que metamos un palillo en el centro y salga limpio.
  

Como siempre, si lo haceis sin thermomix solo teneis que mezclar lo ingredientes en el mismo orden que en la receta y ya esta, si teneis alguna duda solo teneis que preguntarme.Yo lo he cubierto con un ganache de chocolate negro y lo he decorado con bolitas de azúcar de colores por el tronco y con coco rallado por arriba para imitar la nieve.También lo podéis rellenar o emborrachar un poquito, eso ya a gusto de cada uno, de todas formas, incluso sin la cobertura de chocolate sale muy bueno para desayunar o merendar con un buen cafelito caliente.

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