tag:blogger.com,1999:blog-22768185880413248582024-02-21T00:04:38.241+01:00The Marymary's Kitchenthemarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.comBlogger88125tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-3756199409476870272013-05-13T23:06:00.003+02:002013-05-13T23:06:21.343+02:00Nos mudamos...Puf... cuanto tiempo sin pasar pasar por aqui verdad?... madre mia... bueno, después de mucho pensarlo, al final he decidido que The Marymary's Kitchen se muda a mi otro blog... <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">Mary Mary's Sweet Designs</a>, si... con el poco tiempo que tengo, es imposible llevar los dos blogs a la vez con un ritmo de postear constante... y la verdad que me ocasiona verdaderos quebraderos de cabeza... siento como si os fallara... y no me siento cómoda... asi que al unir los dos creo que podré llevar un ritmo mas constante y yo estaré mas tranquila, creo que este cambio va a venir bien y que son temas que se complementan...<br />
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En el <a href="http://marymarysweetdesigns.com/2013/05/13/the-marymarys-kitchen-se-muda/" target="_blank">post que escribo hoy</a> explico todo...<br />
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Me da pena... si... mucha pena... este ha sido mi primer blog... he conocido a mucha gente muy buena, muy interesante, he hecho amigas! me han dado consejos, yo los he dado, he aprendido un montón de cosas que más tarde he enseñado yo a otr@s... en fin... me llevo muchos recuerdos y todos buenos! (porque de los malos ya ni me acuerdo) sólo espero que no os olvidéis de mi y que tambien me visiteis en mi otro blog, allí os estaré esperando con los brazos abiertos!<br />
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No quiero decir "adios"... no me gusta esa palabra... y aunque se que no escribiré más por aqui... prefiero un "hasta luego"...<br />
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Un besito a tod@s y ahora nos vemos... no?... ;)<br />
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<b><span style="font-size: large;">Me puedes seguir en <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">Mary Mary Sweet Designs</a></span></b></div>
themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-57245839406748832632012-10-27T22:18:00.000+02:002012-10-27T22:18:34.759+02:00Huesitos de Merengue para Halloween<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ag3YAswC1r0/UIxAJbx_okI/AAAAAAAAB0w/xW77r8YLZUs/s1600/Huesos-Halloween.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-ag3YAswC1r0/UIxAJbx_okI/AAAAAAAAB0w/xW77r8YLZUs/s1600/Huesos-Halloween.png" width="640" /></a></div>
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Hola caracolaaaa!!!!! siiiii!!!! soy yo jajaja que tal estais? yo muy perdida por estos lares... ya lo se... pero como siempre, con tantas cosas entre manos, es imposible dedicarle mas tiempo (ojalá pudiera...)<br />
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En resumen, os cuento que todos estamos bien, que por fin hice mi obra de la cocina (prometo post con la reforma para que veáis lo chula que se ha quedado! da gusto cocinar en ella! una pena no tener mas tiempo...), los pekes estupendos (el martes operan a Adrian de vegetaciones, pero en fin... una cosa normal de estas edades... y Martina grandísima ya!), y todo bien en general ;)<br />
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En mi otro blog, he puesto ya algunas ideas de Halloween, como estas <a href="http://marymarysweetdesigns.com/2012/10/12/mesas-dulces-de-halloween/" target="_blank">mesas dulces</a>, este tutorial para <a href="http://marymarysweetdesigns.com/2012/09/30/ya-queda-menos-para-halloween-diy-como-vaciar-y-decorar-una-calabaza/" target="_blank">decorar una calabaza</a> y estos <a href="http://marymarysweetdesigns.com/2012/10/23/dulces-de-halloween/" target="_blank">dulces</a>.<br />
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Pero aqui queria compartir con vosotros estos merengues, en forma de huesitos que se hacen en un pis pas y que están muy ricos, quedan ideales para estas fechas, yo los hice con Adrián y disfrutó un montón, animaros!!!!<br />
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La receta es muy sencilla.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QaD0GhtuPkg/UIxAptPMvnI/AAAAAAAAB04/cLNZLrm6mMM/s1600/Huesos-merengue-Halloween.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-QaD0GhtuPkg/UIxAptPMvnI/AAAAAAAAB04/cLNZLrm6mMM/s1600/Huesos-merengue-Halloween.png" width="640" /></a></div>
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<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
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<li>3 claras de huevo</li>
<li>300gr de azucar (100gr por cada clara)</li>
<li>1 cucharadita de <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/159/my-lovely-food" target="_blank">esencia de vainilla incolora</a> (o cualquier otro <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/c/67/aromas-y-emulsiones?pagenumber=2" target="_blank">aroma</a> que nos guste) (opcional)</li>
<li><a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/151/my-lovely-food" target="_blank">colorante blanco en pasta</a> o en <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/1124/polvo-superblanco-sugarflairj101-my-lovely-food" target="_blank">polvo</a>(opcional)</li>
<li><a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/236/cremor-tartaro-funcakes" target="_blank">cremor tártaro</a> (opcional, ayuda a montar mas firme)</li>
</ul>
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<b><i>Preparación:</i></b><br />
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<ul>
<li>Precalentar el horno a 100ºC.</li>
</ul>
<ul>
<li>Colocar las claras en una batidora eléctrica hasta que suban a punto de nieve, que suban bien (aproximadamente unos 15 minutos en total), mientras bate hay que incorporar el azúcar poco a poco, no la agregarla de golpe, sino como si fuera lluvia y por último la vainilla . Dejar batiendo hasta que la mezcla haga picos (si se quiere añadir color en este momento se agrega).</li>
</ul>
<ul>
<li>Colocamos un papel de hornear sobre la bandeja del horno. Ponemos el merengue en una manga pastelera con <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/267/boquillas-wilton" target="_blank">boquilla redonda mediana</a>, y vamos dando forma a los huesos sobre la bandeja que hemos preparado anteriormente. Dejamos una ligera separación entre ellos.</li>
</ul>
<ul>
<li>Horneamos una hora aproximadamente, hasta que estén secos.</li>
</ul>
<ul>
<li>Y listos para repartir en Halloween!</li>
</ul>
<div>
Nota: las <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/1685/my-lovely-food" target="_blank">calaveras</a> que he utilizado para adornar las podeis encontrar <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/1685/my-lovely-food" target="_blank">aqui</a>, y otras cositas de Halloween tambien <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/c/80/halloween" target="_blank">aqui</a>.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fmXe2ZCbSSc/UIxA1Q2NW-I/AAAAAAAAB1A/aQoUq2oVeSM/s1600/Husitos-Halloween.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-fmXe2ZCbSSc/UIxA1Q2NW-I/AAAAAAAAB1A/aQoUq2oVeSM/s1600/Husitos-Halloween.png" width="640" /></a></div>
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<br />themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-1109379047487659592012-07-23T16:21:00.000+02:002012-07-23T16:21:13.401+02:00Mi dulce visita a Madrid: Muy Dulce Vinuesa y Cream bakery<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bD52WjBlmLQ/UAx5hCJtUaI/AAAAAAAABwg/ycCpxyZOR2s/s1600/curso-muy-dulce-vinuesa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-bD52WjBlmLQ/UAx5hCJtUaI/AAAAAAAABwg/ycCpxyZOR2s/s640/curso-muy-dulce-vinuesa.png" width="640" /></a></div>
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Siiiiii por fin! hice mi curso de galletas decoradas con glasa con Mer y Mariapi de <a href="http://www.muydulcevinuesa.com/" target="_blank">Muy Dulce Vinuesa</a>, ha sido increíble! me ha encantado, disfrute como una enana, y por fin le perdi el miedo a las galletas decoradas con glasa, hasta ahora solo había decorado con fondant, y os confieso que la glasa me daba mucho respeto, pero... prueba superada! aunque claro, con unas profes asi, es muy facil. Lo malo, que desde que hice el curso, el 17 de junio (resumen de mi viaje ya os lo conte <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2012/06/cupcakes-monstruos-de-las-galletas-y-5.html" target="_blank">aqui</a>), todavia no he podido ponerlo en practica, y es que estoy de obras en mi cocina, estamos de ocupas en casa de mis padres, y no creo conveniente, después de que le hemos invadido mi marido, mis dos pekes, mi perro, la tortuga y yo... encima, ponerle a cocina empantanada, ademas no podria concentrarme ni un solo segundo con tanta gente purulando por la casa.. jajaja<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-e5oWiQoJYTc/UAx8PBD46iI/AAAAAAAABx4/Oz-iaIAy8Y0/s1600/margaritas-muy-dulce-vinuesa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-e5oWiQoJYTc/UAx8PBD46iI/AAAAAAAABx4/Oz-iaIAy8Y0/s640/margaritas-muy-dulce-vinuesa.png" width="426" /></a></div>
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Bueno, en este post os voy a aburrir con las fotos, pero es que me ha costado mucho seleccionarlas... y ya no podia hacer mas criba... el sitio es espectacular, todo esta coordinado y conjuntado a la perfección, cuidado hasta el mas minimo detalle, que me encanto vamos! mira que había visto fotos en su <a href="http://www.muydulcevinuesa.com/" target="_blank">blog</a> y <a href="https://www.facebook.com/pages/Muy-dulce-vinuesa/179684065387521" target="_blank">FB</a>, pero una vez allí es todo mas bonito si cabe.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cG8DiZdI8pQ/UAx6vP8KjtI/AAAAAAAABwo/-J0HJp7zb1E/s1600/curso-muy-dulce.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="http://2.bp.blogspot.com/-cG8DiZdI8pQ/UAx6vP8KjtI/AAAAAAAABwo/-J0HJp7zb1E/s640/curso-muy-dulce.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Así nos encontramos nuestra mesa al entrar, todo preparado taaaaan boniiiitoooo.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MzNiRqU9iVw/UAx7HYHEc5I/AAAAAAAABww/EzIE0uSdh10/s1600/Curso-Muy-Dulce-Vinuesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-MzNiRqU9iVw/UAx7HYHEc5I/AAAAAAAABww/EzIE0uSdh10/s640/Curso-Muy-Dulce-Vinuesa.jpg" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
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Una de las profes empezando a explicar.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7gkZ29nY5Ew/UAx78OshlvI/AAAAAAAABxA/fJ0TchJYcNo/s1600/curso-galletas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7gkZ29nY5Ew/UAx78OshlvI/AAAAAAAABxA/fJ0TchJYcNo/s640/curso-galletas.png" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
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Mi sitio preparado para empezar, con la primera glasa de delineado hecha.</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ErHp8lzuyuA/UAx8TS2fX-I/AAAAAAAAByA/VfCuWw2Dh9M/s1600/mi-mesa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-ErHp8lzuyuA/UAx8TS2fX-I/AAAAAAAAByA/VfCuWw2Dh9M/s640/mi-mesa.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Ya con algunas galletas rellenadas, que pasada, mi emoción iba creciendo por momentos... jajaja.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZkyeZNq2LsU/UAx8WHXXQYI/AAAAAAAAByI/oCTxDnnyfhI/s1600/relleno-galletas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZkyeZNq2LsU/UAx8WHXXQYI/AAAAAAAAByI/oCTxDnnyfhI/s640/relleno-galletas.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Y mis galletas ya terminadas, me parecen monísimas! divinas de la muerte! y os aseguro, que en vivo y en directo están mucho mas bonitas, de verdad!.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LQ6-bjosOp8/UAx8MDd443I/AAAAAAAABxw/0H3JasOEzNY/s1600/galletas-decoradas-glasa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-LQ6-bjosOp8/UAx8MDd443I/AAAAAAAABxw/0H3JasOEzNY/s640/galletas-decoradas-glasa.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wG_Tr6lM2WE/UAx8IgrTWRI/AAAAAAAABxg/03BkBwMZ4sk/s1600/galletas-decoradas-con-glasa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="http://1.bp.blogspot.com/-wG_Tr6lM2WE/UAx8IgrTWRI/AAAAAAAABxg/03BkBwMZ4sk/s640/galletas-decoradas-con-glasa.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Esta galleta con las peonias me encantó, no la hicimos en el curso, pero me parece ideal, junto con la galleta del cupcakes que aparece mas arriba puesta en una tarta, esa tambien me encanta y desde luego que la haré!.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L8hArrzGx20/UAx8EeiVegI/AAAAAAAABxQ/ZITpFzLitnQ/s1600/galleta-peonia.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="http://4.bp.blogspot.com/-L8hArrzGx20/UAx8EeiVegI/AAAAAAAABxQ/ZITpFzLitnQ/s640/galleta-peonia.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Y aqui todas las que hicimos el curso y por supuesto, nuestras profes: María, Lorena, Coni, Marga, Mariapi, Carmen Mary (es decir, yo), Mer, Carmen, Nieves, Zulima y Silvia. Solo puedo darles las gracias a mis compis y a Mer y Mariapi por la paciencia que tuvieron con todas nosotras y por enseñarnos, a la vez que nos hacían pasar un rato super agradable! </div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nwL2g4Z7lLo/UAx_9Uzq1gI/AAAAAAAAByU/BcSPN0sIBZo/s1600/Curso-Muy-Dulce-Vinuesa-17.06.12.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-nwL2g4Z7lLo/UAx_9Uzq1gI/AAAAAAAAByU/BcSPN0sIBZo/s640/Curso-Muy-Dulce-Vinuesa-17.06.12.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Y ahora, por si no habéis tenido suficiente empacho de dulce, os dejos unas fotillos de <a href="http://creambakery.net/" target="_blank">Cream Bakery</a>, increíble sitio para deleitaros con sus magnificos cupcakes, deliciosos, super esponjosos, tienen tambien cookies, brownies... y unas tartas fondant que quitan el hipo, y si no comprobad vosotras mismas en su <a href="http://creambakery.net/" target="_blank">web</a>, o en su <a href="https://www.facebook.com/creambakerymadrid" target="_blank">FB</a>. </div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yXn2mnFBEzc/UAyCGHEdtUI/AAAAAAAABzE/4-gboI9bqG8/s1600/entrada-cream-bakery.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-yXn2mnFBEzc/UAyCGHEdtUI/AAAAAAAABzE/4-gboI9bqG8/s640/entrada-cream-bakery.png" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
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Aqui os dejo esta foto disfrutando con mi maridin y mis amigos de estos fabulosos cupcakes.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S6c_mdHSUgw/UAyB7P8_hII/AAAAAAAAByk/caYMyv7si8A/s1600/cream-bakery.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-S6c_mdHSUgw/UAyB7P8_hII/AAAAAAAAByk/caYMyv7si8A/s640/cream-bakery.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Aqui podeis ver a Paula trabajar delante de nosotros, eso me parece genial, es super agradable y da mucha confianza que la gente muestre como hace su trabajo delante de los propios clientes... me encantó!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n5cXI8YexdA/UAyB42BVEZI/AAAAAAAAByc/4TMW_--gPgI/s1600/Paula.cream-bakery.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-n5cXI8YexdA/UAyB42BVEZI/AAAAAAAAByc/4TMW_--gPgI/s640/Paula.cream-bakery.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Aqui os dejos con algunos de los cupcakes, de zanahoria y de platano, a cual mas rico.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aNhcnKWGGAw/UAyB81wPqPI/AAAAAAAABys/Qg2ZkVmoV_w/s1600/cupcakes-chocolate-limon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-aNhcnKWGGAw/UAyB81wPqPI/AAAAAAAABys/Qg2ZkVmoV_w/s640/cupcakes-chocolate-limon.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Los inconfundibles red velvet y de vainilla.</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KuQddua5vp4/UAyCA0iXAaI/AAAAAAAABy8/yuUfMnrjCv4/s1600/cupcakes-red+velvet-vainilla.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-KuQddua5vp4/UAyCA0iXAaI/AAAAAAAABy8/yuUfMnrjCv4/s640/cupcakes-red+velvet-vainilla.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Unas cookies y cupcakes de limon, super refrescantes.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6bsbT71z9w4/UAyB-jOvbxI/AAAAAAAABy0/rpp7Ydu1qkY/s1600/cupcakes-limon.cookies.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-6bsbT71z9w4/UAyB-jOvbxI/AAAAAAAABy0/rpp7Ydu1qkY/s640/cupcakes-limon.cookies.png" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Pues ya solo me queda desearos una feliz y dulce semana... y espero no haber abierto demasiado vuestro apetito...</div>
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<br /></div>themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-28377946077972556602012-07-06T10:17:00.001+02:002012-07-06T10:31:14.261+02:00Sorteo Mary Mary Sweet Designs y MDT<br />
Un post expres total, pero perfecto para entrar en el fin de semana, y es que para dar la bienvenida a este nuevo pequeño cambio de look que he hecho en el blog, nada mejor que celebrarlo con un <a href="http://www.midulcetentacion.es/2012/07/batido-de-cafe-y-chocolate-un-sorteo.html" target="_blank">sorteo</a>! si si un sorteo de productos de <a href="http://tienda.marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">Mary Mary Sweet Designs Shop</a>.<br />
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Donde??? Pues en el fantastico blog de Silvia, de <a href="http://www.midulcetentacion.es/" target="_blank">Mi Dulce Tentación</a>, un encanto de niña y mas "apañá" que las pesetas, que lo mismo te sorprende con una super mega receta, que te prepara un packaging totalmente DIY de lo mas mono! su trayectoria en la blogosfera no puede ser mas espectacular, pasaros por su blog y lo vereis, solo os digo que ha sido ganadora del <a href="http://www.canalcocina.es/microsites/blogueros2009/" target="_blank">Concurso Mejor Bloguero de la Cocina 2009</a> organizado por Canal Cocina, 30 minutitos de programa para ella solita, si no os lo creéis pinchad <a href="http://www.canalcocina.es/actualidad/especiales/blogueros-cocineros-dulce-tentacion" target="_blank">aqui</a>, tiene su propio <a href="http://www.midulcetentacion.es/2011/03/el-libro-de-mi-dulce-tentacion.html" target="_blank">libro: MDT</a>, que envidia madre mia! su <a href="http://www.midulcetentacion.es/" target="_blank">blog</a> cuenta con mas de 3000 seguidores... en fin... una pasada, asi que estoy muy contenta de que mi primer sorteo sea en su <a href="http://www.midulcetentacion.es/" target="_blank">blog</a>, para mi es todo un lujo!<br />
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Todos los requisitos para participar los tenéis <a href="http://www.midulcetentacion.es/2012/07/batido-de-cafe-y-chocolate-un-sorteo.html" target="_blank">aqui</a>, pero os adelanto, con esta preciosa composición que ha hecho Silvia, el pack que os puede tocar si resultas la afortunada en el sorteo, espero que os guste:<br />
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<div data-mce-style="text-align: center;" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px; text-align: center;">
<a data-mce-href="http://marymarysweetdesigns.com/files/2012/07/Composicion-regalos-sorteo.jpg" href="http://marymarysweetdesigns.com/files/2012/07/Composicion-regalos-sorteo.jpg"><img alt="" class="aligncenter wp-image-456" data-mce-src="http://marymarysweetdesigns.com/files/2012/07/Composicion-regalos-sorteo.jpg" height="211" src="http://marymarysweetdesigns.com/files/2012/07/Composicion-regalos-sorteo.jpg" style="border: 0px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></a><br />
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Y sin mas, solo deciros que no perdáis tiempo y animaros a participar, el <a href="http://www.midulcetentacion.es/2012/07/batido-de-cafe-y-chocolate-un-sorteo.html" target="_blank">sorteo</a> empieza hoy y dura una semanita, quien será la afortunada?...</div>themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-43394093116291764772012-06-28T00:09:00.000+02:002012-11-15T18:13:09.460+01:00Cupcakes Monstruos de las Galletas y 5º Cumple de mi Adri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q3FCH1PZeXM/T-ndAkXlRwI/AAAAAAAABuk/wTCfW7WzLhw/s1600/Triki.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q3FCH1PZeXM/T-ndAkXlRwI/AAAAAAAABuk/wTCfW7WzLhw/s640/Triki.png" height="424" width="640" /></a></div>
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A este paso solo publico de celebración en celebración... tengo montones de recetas pendientes de publicar y cientos de fotos que revisar y retocar... pero para no variar la falta de tiempo en mi día a día es ya una constante... el proyecto de la <a href="http://tienda.marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">tienda on line</a> y el <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">nuevo blog</a> me roba mucho tiempo, pero me encanta! y luego por supuesto mis niños! que a ellos si que es verdad que les tengo que dedicar todo lo que puedo y mas! menos mal que siempre estáis ahí, esperando una recetuki nueva, preguntando por mail o por FB y siempre con unas buenas palabras, sois geniales!<br />
<br />
En este post tendría un montón de cosas que contar, pero si os parece lo voy a dividir un poco y aquí contaré lo que es mas relacionado con la cocina-gastronomia-recetas y en mi otro blog contaré otras cosillas relacionada con mi visita a Madrid, iremos por pasos y lo primero que haré será haceros un pequeño resumen de lo que os contaré en post sucesivos y luego os pongo la recetuki de estos fantásticos cupcakes!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mn-HZq2Zvis/T-tyoe2mZnI/AAAAAAAABvw/Mk_pRrURN0o/s1600/mostruos-de-las-galletas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mn-HZq2Zvis/T-tyoe2mZnI/AAAAAAAABvw/Mk_pRrURN0o/s640/mostruos-de-las-galletas.png" height="392" width="640" /></a></div>
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El origen del viaje a Madrid fue asistir al concierto que Bruce Springsteen ofrecía el 17 de junio, esto os lo cuento en <a href="http://wp.me/p1Rd3W-6Y" target="_blank">este post</a> en mi otro blog (y así no cargamos tanto este, o dejaréis de leerme y no llegaréis al final de esta entrada). Evidentemente ya que hacíamos un viaje a Madrid había que aprovecharlo a tope y buscar mas cositas... fuimos mi marido y yo, con otra parejilla, nuestros amigos y padrinos de mi hija Martina, Elena y Pablo, y la verdad que lo pasamos pipa, no nos sobró ni un minuto de relax, todo estaba programado y organizado, cada minuto del día... ha sido increíble, sin parar... jajaja<br />
<br />
Llegamos el sábado 16 de junio, por la mañana no daba tiempo a nada, mas que llegar del avión, coger metros y llegar al hotel, nos alojamos en el <a href="http://www.hoteles-silken.com/hotel-puerta-america-madrid/" target="_blank">Silken Puerta America</a>, un hotel muy chulo, todo domotizado y con un trato excepcional, tuvimos una pequeña queja en relación al uso de su terraza, el sky night, y es que tanto los clientes del hotel que estábamos alojados allí como la gente que iba exclusivamente de marcha, utilizábamos los mismos ascensores y entrábamos por el mismo sitio... vamos, que tuvimos una pequeña decepción y malestar por ese tema, cosa de la que ya me he quejado con todos los detalles al hotel directamente, y que creo que un hotel de 5 estrellas superior no debe permitir, por lo demás muy bien.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5DUdyhTavBw/T-t1SOt85jI/AAAAAAAABv8/ae-gzOS5xD8/s1600/adri-red.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5DUdyhTavBw/T-t1SOt85jI/AAAAAAAABv8/ae-gzOS5xD8/s640/adri-red.png" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
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Pues eso, llegamos al hotel, dejar las cosas, deshacer las maletas e irnos a comer por ahí... primer día de comida rápida, visitamos la <a href="http://www.tiendarealmadrid.com/" target="_blank">tienda oficial del Real Madrid</a> y compramos unos regalillos, luego si nos fuimos a tomarnos unos cocteles al <a href="http://www.hardrock.com/locations/cafes3/cafe.aspx?LocationID=40&MIBEnumID=3" target="_blank">Hard Rock Cafe</a>, que me encanto! y esas bebidas estaban geniales por favorrrr!!!!! paseando un poco y metro... (la gente se reirá de mi... pero aquí en Almeria las distancias son muchísimo mas cortas... pasá de andar por dios... jajaja) y ya de nuevo al hotel para ducharnos y salir a cenar a un restaurante genial que nos recomendaron "<a href="http://www.pandelujo.es/" target="_blank">Pan de Lujo</a>", y que desde luego os recomiendo 100%, el trato fue excelente, un sitio espectacular con un encanto especial y todo lo que pedimos estaba buenísimo hasta decir basta ;)<br />
<br />
Al día siguiente llegaba lo bueno! el domingo 17 iba a ser increíble! a las 11h tenia curso de galletas con <a href="http://www.muydulcevinuesa.com/" target="_blank">Muy Dulce Viunesa</a>!!!! si si! como os digo! reserve la plaza en cuanto me entere que iba a los madriles, y desde luego que mereció la pena, estas dos hermanas son un verdadero encanto! no os dejo ninguna foto de esto para que estéis atentas y no os perdáis el post siguiente, porque este curso merece una entrada a parte para contaros bien todo ok?<br />
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Por la noche a las 21h teníamos concierto, así que como salí del curso a las 16:30h, quedaba solo tiempo de tomar algo, ir al hotel y ducha y eso para irse al pedazo de conciertazo que os he comentado antes ;)<br />
<br />
Y ya por ultimo, el día 18 de junio, nos íbamos a Almeria, pero por la tarde-noche, así que por la mañana fuimos a desayunar cupcakes a uno de los mejores sitios de Madrid, <a href="http://www.creambakery.net/" target="_blank">Cream Bakery</a>, esto os lo contaré también en otro post junto con lo de las galletas ;)<br />
<br />
Luego compre cositas de las mias, para mis cupcakes, tartitas y galletas en <a href="http://www.comercial-minguez.es/" target="_blank">Comercial Minguez</a>, tienen un montón de cosas, te vuelves loca... madre mia... yo estoy acostumbrada a comprar todo por internet, en distintas tiendas on line como <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/" target="_blank">My Lovely Food Shop</a> (de la que soy afiliada, por lo tanto si comprais aqui pues me llevo un pequeño porcentaje ;)), así que fue un gustazo poder ir viendo y tocando lo que me quería llevar... me hubiera llevado mas pero mi marido y mis amigos me hubieran matado... jajaja la verdad que he de darles las gracias desde aquí, por ir conmigo a todos estos sitios y por haberme hecho pasar un finde genial!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m5RprbwmT6o/T-t1pg_NMZI/AAAAAAAABwE/fI3GwiB1Ngc/s1600/adri-rampa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-m5RprbwmT6o/T-t1pg_NMZI/AAAAAAAABwE/fI3GwiB1Ngc/s640/adri-rampa.png" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bueno, pues después de todo esto, ya quedaba irse a comer, ver un poquito del centro de Madrid, y comprar algún regalillo mas para mis pekes, mi hermana y mi madre ;)<br />
<br />
Tomamos cafe esta vez en un <a href="http://www.starbucks.es/es-es/" target="_blank">Starbucks</a>, que yo nunca había estado en ninguno, me pedí un cafe helado con chocolate blanco... que estaba... puf... que rico...<br />
<br />
Y ya pues nada, a por la maletas y al aeropuerto, a seguir con la cruda realidad... jajajaja madre mía, que ganas tenia de ver a mis niños! es la primera vez que salía sin ellos, tres días sin verlos... eso fue lo único malo del viaje, menos mal que con el whatsapp, el skype y todas estas cosas... te hacen mas llevadera la separación ;) el abrazo que me dieron al llegar fue lo mejor!!!!<br />
<br />
Y ahora si! la <a href="http://www.objetivocupcake.com/2012/06/pon-un-monstruo-de-las-galletas-en-tu.html" target="_blank">receta</a> de los cupcakes de monstruos de las galletas que elegí para celebrar el quinto cumpleaños de mi hijo Adrián, que grande está ya mi niño madre mía... a veces, lo miro y me quedo totalmente ensimismada... y es que desde luego me tiene totalmente enamorada, junto a mi hija Martina claro, son mis tesorillos... Bueno, a lo que iba, la receta esta sacada del fantastico blog de Alma, <a href="http://www.objetivocupcake.com/" target="_blank">Objetivo: cupcake perfecto</a>, no dejéis de ver su receta porque tiene un <a href="http://www.objetivocupcake.com/2012/06/pon-un-monstruo-de-las-galletas-en-tu.html" target="_blank">paso a paso</a> espectacular, y como siempre os digo de esta chica, todas las recetas que publica, salen a la perfección y están riquísimas, así que sin mas, a la recetuki: <i>(hago algún cambio que os especifico en cada caso, me gusta dar un "toque personal")</i><br />
<i><br /></i>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LUC90pgYe64/T-t16QekbTI/AAAAAAAABwM/fNCVdPSR9eI/s1600/cajas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LUC90pgYe64/T-t16QekbTI/AAAAAAAABwM/fNCVdPSR9eI/s640/cajas.png" height="472" width="640" /></a></div>
<br />
Estas cajas personalizadas estarán en breve en mi <a href="http://tienda.marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">tienda on line</a>, pero me las podéis encargar también directamente a mi <a href="mailto:themarymaryskitchen@gmail.com" target="_blank">mail</a>.<br />
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<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">INGREDIENTES Y ACCESORIOS:</span></b><br />
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<ul>
<li>Cupcakes de vainilla (o de vuestro sabor favorito)</li>
<li>Buttercream de vainilla teñido de azul (colorante <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/296/colorantes-en-gel-sugarflair" target="_blank">Ice Blue de Sugarflair </a>o <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/151/my-lovely-food" target="_blank">Royal Blue de Wilton</a>)</li>
<li>Chips ahoy (o similar)</li>
<li><a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/c/60/fondant-mazapan-y-pasta-de-azucar" target="_blank">Fondant blanco y negro</a> para os ojos, o como en mi caso, <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/c/142/chips-de-chocolate" target="_blank">chips de chocolate negro</a> y <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/1265/habas-de-chocolate-blanco-blanc-satinbarry-cacao-barry" target="_blank">habas de chocolate blanco</a></li>
<li>Una <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/267/boquillas-wilton" target="_blank">boquilla 233 de Wilton</a></li>
<li>Una <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/1854/4615-ateco" target="_blank">manga pastelera</a></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #a64d79;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><b><u>Cupcakes de vainilla</u></b></span><br />
<br />
Podeis utilizar la receta que pongo a continuación, es también de <a href="http://www.objetivocupcake.com/2012/04/mis-tartas-de-expotarta-y-de-paso-la.html" target="_blank">Alma</a>, o <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2011/09/perfect-vanilla-cupcakes-y-bautizo-de.html" target="_blank">esta receta</a> que utilice para los cupcakes de vainilla que hice en el bautizo de Martina, está también genial!<br />
<br />
<br />
Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes: <i>(yo triplique las cantidades, necesitaba 26 cupcakes para el cole y otros para celebrar en cumple en casa con la family!)</i><br />
<br />
<br />
<b>Para el bizcocho:</b><br />
<br />
<ul>
<li>115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</li>
<li>220 g de azúcar blanco</li>
<li>3 huevos M</li>
<li>200 g de harina</li>
<li>1 cucharadita y media de levadura Royal</li>
<li>120 ml de leche semidesnatada</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li><i>Yo a la masa le añadí el mismo colorante azul que al buttercream, para que al morder el cupcake los niños vieran también el bizcocho azul)</i></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<b>Para el almíbar:</b><br />
<br />
<ul>
<li>100 g de azúcar blanco</li>
<li>100 ml de agua</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla más las semillas de una vaina</li>
</ul>
<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).<br />
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.<br />
<br />
Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos el extracto de vainilla y las semillas de la vaina y dejamos templar. Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.<br />
<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><u>Buttercream de Vainilla</u></span></b><br />
<br />
Esta receta esta también sacada del blog <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2011/09/perfect-vanilla-cupcakes-y-bautizo-de.html" target="_blank">Objetivo: cupcake perfecto</a>.<br />
<br />
<ul>
<li>250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente </li>
<li>325 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas) </li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla <i>(en mi caso lo cambié, utilicé <a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/p/162/my-lovely-food" target="_blank">aroma concentrado de algodón de azúcar</a>)</i></li>
<li>2-3 cucharadas de leche semidesnatada </li>
<li><a href="http://themarymaryskitchen.mylovelyfood.com/c/191/colorantes-en-gel-y-pasta" target="_blank">colorante en pasta azul</a></li>
</ul>
<br />
Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Para teñirlo podemos utilizar colores en pasta.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">MONTAJE</span></b></div>
<br />
<br />
Lo primero es hacer los cupcakes de vainilla, para decorarlos una vez que estén fríos.<br />
<br />
Comenzamos por los ojos, como os digo, Alma hace los ojos con fondant, yo utilizo los chips y las habas de chocolate, primero los meto en el frigorífico porque al ser piezas de chocolate tan pequeñas y con los calores que hacen, se derriten enseguida. Una vez fríos, derrito unos cuantos chips de chocolate en el microondas en un cuenquecito, y con la ayuda de un pincel muy muy finito pego un chips de chocolate a un haba de chocolate utilizando el chocolate fundido, y repito el proceso hasta que consigo todos los ojos que me hacen falta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qk8cEqBGakw/T-nk4aHy_5I/AAAAAAAABu8/8KlnC1Hvx5w/s1600/ojos.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qk8cEqBGakw/T-nk4aHy_5I/AAAAAAAABu8/8KlnC1Hvx5w/s640/ojos.png" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Montamos la manga pastelera, colocamos nuestra boquilla de césped (la nº 233 de Wilton) y rellenamos con el buttercream.<br />
Empezamos haciendo filas horizontales, desde la parte inferior hacia arriba, hasta que terminamos de cubrir todo el cupcake, salen unas 3-4 filas.<br />
Le colocamos la galleta partida por la mitad en la boca y luego los ojos, y listooooo!!!! fácil verdad? y para que lo entendáis mejor os dejo un collage que he realizado con las fotos del tutorial de Alma<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UcSu4I3LTN8/T-szsDUMzaI/AAAAAAAABvU/yqO-fDPJ7D4/s1600/collage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-UcSu4I3LTN8/T-szsDUMzaI/AAAAAAAABvU/yqO-fDPJ7D4/s640/collage.png" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Collage realizado con fotos pertenecientes a <a href="http://www.objetivocupcake.com/" target="_blank">Objetivo: cupcake perfecto</a></i></div>
<br />
<br />
Es mas facil de lo que parece, de verdad, y con estas fotos tan chulas que nos deja Alma queda perfectamente ilustrado no?<br />
<br />
Pues nada, solo me queda deciros que os animéis a prepararlo porque os aseguro que los peques van a alucinar, en el cole de Adrián todos quedaron muy sorprendidos, les encantaron, a los padres y madres y a sus amiguitos, y de eso es de lo que se trata no? el año pasado le preparé la <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2011/07/tarta-pez-y-la-llegada-de-martina.html" target="_blank">tarta pez</a>, que si no la habéis hecho os la recomiendo porque es muy fácil y muy vistosa, muchas de mis compañeras de trabajo se la han hecho a sus hijos para su cumple y todas me han dicho que ha sido un exitazo!<br />
<br />
Os dejo una fotillo de nuestra celebración en casa, que también tenemos derecho a probarlos no? (mas que nada porque si no mi marido y mi hermana no se comen uno... me matan!... jijijiji)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0KdmfzdMYh0/T-txtuaMvlI/AAAAAAAABvg/CCWJei5Dw8Q/s1600/adri-velas+apagadas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0KdmfzdMYh0/T-txtuaMvlI/AAAAAAAABvg/CCWJei5Dw8Q/s640/adri-velas+apagadas.png" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Te quiero mi vida! 5 añitos ya contigo y me tienes totalmente "en el bote", gracias por por hacerme tan feliz!</i></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br />
<br />
<br />themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-13515533781672921582012-05-14T03:49:00.000+02:002012-05-14T09:41:32.856+02:00Cupcakes de Baileys con Chocolate y Mi Tienda!!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-c6Y6aA68tPs/T7BfaArIY6I/AAAAAAAABtM/mJpL2G8XowA/s1600/frosting-baileys.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-c6Y6aA68tPs/T7BfaArIY6I/AAAAAAAABtM/mJpL2G8XowA/s640/frosting-baileys.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Buenooooo... por aqui ando... por fin puedo actualizar el blog! no me lo creo ni yo... jajajaja no se ya ni si quiera si quedara alguien por ahí esperandome... espero que si! ;)</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Lo primero anunciaros mi nueva <a href="http://tienda.marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">tienda</a>! si! os acordáis que no hace mucho os anunciaba que me había decidido y había puesto una tienda en <a href="http://www.etsy.com/shop/MaryMarySweetDesigns" target="_blank">Etsy</a>, la verdad que estoy muy contenta con ellos, y no tengo queja, pero claro, con lo “tiquismiquis” que soy yo, y lo que me gustan las cosas bien hechas... pues necesitaba algo mas de mi estilo, algo sobre lo que yo tuviera mas control y pudiera personalizar a mi gusto, algo mas grande, mas intuitivo de manejar, mas acogedor, en español.... en fin, que me he lanzado a la piscina y he montado una tienda por todo lo alto! bueno, por lo menos una tienda muy a mi gusto muy “Mary Mary”, como dice mi hermana “taty la tienda es muy tú”, puedo decir con todas las de la ley, que es la tienda de mis sueños, que me encanta, que me siento cómoda, que refleja mi forma de ser y que estoy esperando vuestras visitas, vuestros comentarios, vuestras sugerencias...</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hGWIySOuE9s/T7BeuysHoRI/AAAAAAAABtE/P933OS2vj30/s1600/IMG_0806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-hGWIySOuE9s/T7BeuysHoRI/AAAAAAAABtE/P933OS2vj30/s640/IMG_0806.jpg" width="468" /></span></a></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Aquí os dejo el <a href="http://marymarysweetdesigns.com/2012/05/10/por-fin-mi-tienda/" target="_blank">enlace</a> a mi otro blog, donde hago la inauguración oficial de la <a href="http://tienda.marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">tienda</a>, y este el enlace directo a la tienda, os pongo también la dirección entera:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><a href="http://tienda.marymarysweetdesigns.com/"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">http://tienda.marymarysweetdesigns.com</span></b></a></span></div>
</div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Ha pasado ya mucho tiempo y Martina ha crecido y ha cumplido su primer añito! si! parece increíble lo rápido que pasa el tiempo verdad? asi que para celebrarlo le hice una tarta de chocolate y buttercream de coco y unos cupcakes de Baileys ummmhhhh.... que ricos por dios! adictivos totales! la receta de los <a href="http://www.objetivocupcake.com/2012/03/feliz-dia-del-papi-senor-papi-o-lo-que.html" target="_blank">cupcakes</a> la he sacado del blog de <a href="http://www.objetivocupcake.com/" target="_blank">Alma</a>, que seguro ya todas conocéis porque esta chica es simplemente espectacular, y sabes que sus recetas no fallan! os lo aseguro! y otro día os pongo la tarta ok?</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Ingredientes:</span></i></b></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Para el bizcocho</span></b></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g de azúcar blanco</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos M</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de harina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g de cacao</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita y media de levadura Royal</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 ml de leche</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 ml de Baileys</span></li>
</ul>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Para el almíbar</span></b></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de azúcar blanco</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de agua</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 ml de Baileys</span></li>
</ul>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Para el frosting</span></b></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">115 g de mantequilla sin sal</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">425g de azúcar glas (mejor icing sugar)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">85g de cacao en polvo sin azúcar</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">65ml de leche semidesnatada</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">65ml de Baileys</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TPOaLTigljw/T7BgQFnGxWI/AAAAAAAABtc/vDJFh1Bd6Ps/s1600/cupcakes-baileys-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-TPOaLTigljw/T7BgQFnGxWI/AAAAAAAABtc/vDJFh1Bd6Ps/s640/cupcakes-baileys-2.jpg" width="425" /></span></a></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Preparación:</span></i></b></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tamizamos la harina con el cacao y la levadura química en un bol y reservamos.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A continuación, añadimos la leche, mezclada con el Baileys, y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos el Baileys y dejamos templar. Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo. Para preparar el buttercream hemos de tamizar el icing sugar con el cacao y colocarlos en un bol junto con la mantequilla, el Baileys y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá cremoso y de color chocolate intenso. Decoramos los cupcakes usando la manga pastelera con la boquilla 2D de Wilton y perlas de azúcar. </span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5UWt-5psLic/T7Bf-sXjqQI/AAAAAAAABtU/1mbX86NphTw/s1600/frosting-baileys-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-5UWt-5psLic/T7Bf-sXjqQI/AAAAAAAABtU/1mbX86NphTw/s640/frosting-baileys-2.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Y como no, decoré los cupcakes y tarta con unos diseños que le hice a Martina y que podéis encontrar en la tienda en breve, preparé una pequeña mesita dulce (éramos muy pocos los invitados), pero quedó muy resultona, con el banderín y todas las cositas. Os aviso también que en la tienda ahora mismo solo están mis diseños personalizados, pero en breve (creo que a finales de esta semana o la que viene), pondré artículos para complementar la decoración de la fiesta y que vayan a juego con mis diseños, como pueden ser los pompones de papel de seda que están tan de moda, las pajitas de estilo retro con rayitas diagonales, platos de papel, vasos, cubiertos de madera... un montón de cosas! y si necesitáis algo que no encontráis pedidmelo y a ver que se puede hacer.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hNbvJE_CWIE/T7BebdvN5nI/AAAAAAAABs8/MiW8Irx_TK4/s1600/IMG_4041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-hNbvJE_CWIE/T7BebdvN5nI/AAAAAAAABs8/MiW8Irx_TK4/s640/IMG_4041.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<br /></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Por ultimo os dejo una fotillo con mi gordita, para que veáis lo grande que esta ya!</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yOwbjEwIync/T7BeNDWVnYI/AAAAAAAABs0/TlA5DMCgFFk/s1600/IMG_4064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-yOwbjEwIync/T7BeNDWVnYI/AAAAAAAABs0/TlA5DMCgFFk/s640/IMG_4064.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<br /></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Por lo demás solo deciros que estoy muy contenta de poder haber actualizado el blog, y que os deseo un feliz lunes y una estupenda semana.</span></div>themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-81910632045358283612012-03-02T01:18:00.000+01:002012-03-02T10:57:43.330+01:00The Darkest Chocolate Cake Ever<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6zy9K2uO4gc/T01RLAeSBJI/AAAAAAAABj8/vtARw5a8q-o/s1600/bundt-de-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-6zy9K2uO4gc/T01RLAeSBJI/AAAAAAAABj8/vtARw5a8q-o/s640/bundt-de-chocolate.jpg" width="521" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yuuuuhhhhuuuuu.... estais por ahí?... bueno, no os voy a decir lo de siempre... ya sabéis que mi ritmo de publicación esta bajando a ritmos agigantados, pero es imposible hacer otra cosa... quien dijo que dos niños son lo mismo que uno???? no solo desmiento esa absurdez, sino que os digo que dos niños no es que den el doble de trabajo... no... es que dan mas del triple!!!!... jajaja en serio, son lo mejor de mi vida, y no lo cambio por nada, pero reconozco que me faltarían muchísimas horas al día para hacer todo lo que me gustaría... y como hay que priorizar, pues ellos ahora son mi mayor prioridad! hecho mucho de menos bloggear mas, y aunque no deje comentarios en vuestros blogs os digo que mas o menos estoy al día... mi otro blog, el de <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">Mary Mary Sweet Designs</a> lo tengo también bastante abandonado, muchas ideas en la cabeza, pero poco tiempo... pero esto va a cambiar, intentare darle mas caña... de hecho tengo medio preparada la siguiente entrada en la que os enseñare el kit de cumpleaños que le prepare a una amiga para su hijo, espero que os guste... </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bueno, no me enrollo mas y os pongo una recetuki rica rica y chocolateadisimaaaaa ummmhhhh se la vía a <a href="http://www.elrincondebea.com/2010/12/the-darkest-chocolate-cake-ever.html" target="_blank">Bea</a>, y sabia que la tenia que hacer, es un bundt de chocolate, mira que tenia ganas de estrenarme con este tipo de cake y sobre todo tenia ganas de estrenar mi molde <a href="http://www.nordicware.com/" target="_blank">Nordicware</a>, que pasada! son caretes pero merecen la pena, son robustos, no se pega la masa y reparten el calor homogéneamente, y bueno... también es verdad que tienen una estética que me encanta!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No os lo vais a creer, esta receta la hice para el cumpleaños de mi marido Emilio, que fue el 12 de agosto... ya ves... imaginaros si tengo recetas en la carpeta de "pendiente de publicar"... pero bueno, poco a poco, todo se andará...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9GN_Zypw6Hk/T1AN9vdx8mI/AAAAAAAABkM/oKBsX6bZu9s/s1600/Bundt-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9GN_Zypw6Hk/T1AN9vdx8mI/AAAAAAAABkM/oKBsX6bZu9s/s640/Bundt-chocolate.jpg" width="414" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes: </b><i>(para un molde Bundt de 25cm)</i></span><br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr. mantequilla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">375 gr. azúcar blanquilla</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">4 huevos</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">350 gr. harina todo uso tamizada</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 cucharada de bicarbonato sódico</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1/4 cucharadita de sal</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">240 ml. buttermilk (*)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">60 gr. cacao en polvo (utilicé Hershey’s)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">150 ml. agua hirviendo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 cucharaditas extracto de almendra </span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="color: #333233; font-family: Verdana, sans-serif;"><b></b></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #333233;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #333233; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></b></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333233;"><b>
Preparación:</b></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333233;"> (En KitchenAid)</span></span><br />
<div style="color: #333233; font: normal normal normal 11px/normal 'Times New Roman'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Precalentar el horno a 170º</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Engrasar un molde bundt de 25 cm. con mantequilla o spray.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Tamizar la harina, bicarbonato, sal y reservar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Hervir el agua, cuando llegue a ebullición lo añadiremos al cacao en polvo. Batir enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Reservar para que se enfríe un poco.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black; letter-spacing: 0px;">Batir con la pala la </span><span style="letter-spacing: 0px;">mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">A velocidad baja añadir un tercio de la harina y batir. Añadir la mitad del buttermilk y continuar alternando los ingredientes terminando con la harina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">A velocidad baja, incorporar el extracto de almendra y la mezcla del cacao y el agua. Tener la precaución de que toda la masa quede de un color uniforme. Terminar de mezclar a mano.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Echar esta mezcla en el molde bundt engrasado que teníamos preparado. Asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Hornear aproximadamente unos 55-60 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Yo luego lo decoré cubriendolo con una glasa de chocolate (en este caso comprada ya hecha) y unos sprinkles de corazoncitos y como colofón final hice un banderín con unas brochetas, washi tipe (o celo japonés) y baker's twine, pronto os pondré el tutorial para hacer estos banderines en </span><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">Mary Mary Sweet Designs</a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">(*) Si no consigues buttermilk, lo puedes preparar en casa: 1 cucharada de vinagre o de zumo de limón y leche entera hasta completar 250 ml. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo estará listo para utilizar. Tendrá la apariencia de leche cortada, o yogur muy suelto pero ésta es la textura del buttemilk.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Os dejo un enlace también de Bea de unos trukis para que os salga un perfecto <a href="http://www.elrincondebea.com/2010/12/%C2%BFcomo-se-hace-un-bundt-cake.html" target="_blank">Bundt Cake</a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #181818; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="letter-spacing: 0px;">
<div style="color: #181818; font: normal normal normal 14px/normal 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ws2jDKfhIf4/T1ANmJEkP0I/AAAAAAAABkE/0JYHj93ur1Y/s1600/bundt-banderin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ws2jDKfhIf4/T1ANmJEkP0I/AAAAAAAABkE/0JYHj93ur1Y/s640/bundt-banderin.jpg" width="426" /></span></a></span></div>
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; letter-spacing: 0px;"><br /></span></span></div>
<span style="letter-spacing: 0px;">
</span><br />
<div style="color: #333233;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="letter-spacing: 0px;">
</span><br />
<div style="color: #333233;">
</div>
</div>themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-89466539246075493112011-11-21T22:51:00.001+01:002011-11-23T09:38:07.549+01:00Mi nuevo blog y nueva tiendaPor fin aparezco por aquí... aunque sea sin receta... y es que a parte de mis tareas cotidianas y de mi falta de tiempo habitual debido al trabajo en el hospi, a los niños, al marido, a la casa... he sumado un nuevo "quehacer" en mi vida... tengo un <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">nuevo blog</a>! si si si como os lo cuento! os acordáis de mi entrada anterior, de la del bautizo de Martina, que os enseñe toda la decoración que puse, lo de la mesa dulce... pues al final he decidió lanzarme a la piscina y hacer un blog nuevo: <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">Mary Mary Sweet Designs</a>, va a ser un blog donde voy a unir muchas cosas, os contare cosas que me gustan, que me inspiran, blogs y paginas, fotos, habrá tutoriales, manualidades, crafting... y lo mas importante, o lo que mas ilusión me hace es que os pondré mis diseños!!!! habrá laminas para decorar vuestro hogar, la habitación de los pekes, el despacho... y lo que ahora esta tan de moda, los kilts de cumpleaños o fiestas varias, con banderines, etiquetas, toppers, conos... todo lo que se os ocurra y mas... jajaja<br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-g23xq6mu3u8/TsrRSC3oOvI/AAAAAAAABhk/TxSUOnJqWxQ/s640/disen%25CC%2583o_marymary.jpg" /></a></div>
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Todo esto lo podréis ver en el <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">blog</a>, y lo podréis comprar en mi tienda, en <a href="http://www.etsy.com/shop/MaryMarySweetDesigns?ref=si_shop" target="_blank">Mary Mary Sweet Designs Shop</a> en Etsy, allí encontrareis todo lo que vaya diseñando y preparando para la venta, todo será personalizable, dependiendo del nombre del homenajeado, o si preferís poner un banderín con una frase, o lo que queráis, incluso si queréis algo en concreto, tenéis una idea muy fija, con unos determinados colores, con rayas, con lunares... solo tenéis que contarmelo en un mail y me pongo manos a la obra, es decir, que acepto encargos, solo tendremos que ponernos de acuerdo! Si os fijáis en la <a href="http://www.etsy.com/shop/MaryMarySweetDesigns?ref=si_shop" target="_blank">tienda</a>, hay dos modalidades para hacerse con mis diseños, una será en versión imprimible, es mas barata, os mando el archivo en pdf y podréis imprimirlo en casa o en una imprenta, tantas veces como queráis, y la otra opción es ya todo impreso, recortado y montado, esta opción es mas cara y habrá que pagar gastos de envio ya que se manda por correo ordinario.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="83" src="http://4.bp.blogspot.com/-ADPGRzFQtP8/TsrRaX7AofI/AAAAAAAABhs/V6dhz6E0eqQ/s640/mary_etsy.gif" width="640" /></div>
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Asi que nada, espero que os guste mi nuevo <a href="http://marymarysweetdesigns.com/" target="_blank">blog</a>, espero que os paséis por allí siempre que podáis y que me dejéis vuestra opinión, vuestros consejos y lo que se os ocurra.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="http://www.blogger.com/goog_690749676"><img border="0" height="452" src="http://3.bp.blogspot.com/-bQB1DMvu5Bk/TsrRFBIJ6rI/AAAAAAAABhc/CSDYN_q_evQ/s640/Kit+completo_+reducido.jpg" width="640" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.etsy.com/shop/MaryMarySweetDesigns?ref=si_shop" target="_blank">Kit de cumpleaños</a></td></tr>
</tbody></table>
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He tenido la gran suerte de que me haya diseñado el blog Paula, de <a href="http://blog.holamama.es/" target="_blank">Blog Holamamá</a>, ha sido todo un privilegio y estoy muy contenta con el resultado, me imagino que la conoceréis, su blog tiene miles de visitas diarias, pero si no sabéis quien es, os la recomiendo 100%, su blog es un sitio de visita diaria obligada, por lo menos para mi! jajaja y su <a href="http://shop.holamama.es/" target="_blank">tienda</a>, increíble! tiene cosas monisimas, sobre todo para los amantes de las manualidades, y del craft.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Zb2QcVXn3wY/TsrRk_j3QII/AAAAAAAABh0/adGVhXt3iRg/s1600/Flores-jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zb2QcVXn3wY/TsrRk_j3QII/AAAAAAAABh0/adGVhXt3iRg/s400/Flores-jpg.jpg" width="281" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.etsy.com/shop/MaryMarySweetDesigns?ref=si_shop" target="_blank">Lamina Be happy</a></td></tr>
</tbody></table>
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Os dejo también el enlace a mi pagina nueva en <a href="https://www.facebook.com/pages/Mary-Mary-Sweet-Designs/241597605897369?sk=wall&filter=1" target="_blank">facebook</a>, para los que prefiráis seguirme por ahí.
Espero que entendáis mi ausencia por aquí y por vuestros blogs, pero es que aunque parezca todo muy fácil, las cosas llevan su tiempo, de hecho faltan muchas cositas por ir subiendo a la tienda y eso, pero poco a poco... espero publicar pronto por aquí alguna recetilla chula, que tengo varias guardadas en "pendientes de publicar", y también os iré contando por aquí novedades chulas que vaya poniendo con respecto a mis diseños ok? os aviso que estoy intentando que me de tiempo a poner algo chulo para la navidad y que pronto habrá un sorteo... ya os contare...themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-57211315169446715452011-09-26T22:35:00.001+02:002011-09-26T22:35:48.527+02:00Perfect Vanilla Cupcakes y Bautizo de Martina<p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-UwYFsuvqnEk/ToDhc7mPddI/AAAAAAAABeU/zgB3aizkZwY/s1600-h/IMG_2799-14.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Perfect Vanilla Cupcakes" border="0" alt="IMG_2799-" src="http://lh4.ggpht.com/-83DBQ5RpO2Y/ToDhdy0oq9I/AAAAAAAABeY/MBW4TmD0Y-M/IMG_2799-_thumb8.jpg?imgmax=800" width="700" height="455" /></a></p> <p> </p> <p>Por fin celebramos el bautizo de mi niña, que “estreses” por dios! jajajaja que nervios… pensado que todo saliera bien, que la gente estuviera a gusto, y menos mal que realmente puedo decir que todo salió a mil maravillas!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-6LpuMcTgLEE/ToDhe2Ki61I/AAAAAAAABec/B57Gwfwztyo/s1600-h/IMG_28249.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Mi familia" border="0" alt="IMG_2824" src="http://lh4.ggpht.com/-O8tZxiqkV4Y/ToDhgBP7MUI/AAAAAAAABeg/gANVhhysH50/IMG_2824_thumb5.jpg?imgmax=800" width="550" height="825" /></a></p> <p> </p> <p>Os cuento todo, por orden, intentare no enrollarme mucho y por supuesto también hay receta… prepararos para aburriros con las fotos… jajaja</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-BtkJPdvzlIo/ToDhiC1H8iI/AAAAAAAABek/gUDbAT0LhHE/s1600-h/IMG_273612.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Mesa dulce, banderin, pompones..." border="0" alt="IMG_2736" src="http://lh4.ggpht.com/-e6Ayk0_Eoik/ToDhjqyFs8I/AAAAAAAABeo/ZxgqNcBH59g/IMG_2736_thumb6.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Lo primero que decidimos fue que contrataríamos un catering para el evento, lo celebraríamos en el chalet de mis padres pero no quería que ellos, ni nadie, se pegara la paliza (ya lo hicimos con Adrián, preparamos todo nosotros, todo salió muy bien también, pero acaba uno muy muy cansado), asi que contratamos a <a href="http://www.cateringalbahaca.com/" target="_blank">Catering Albahaca</a> y sinceramente lo mejor que he podido hacer!!!! Son increíbles, estuvo todo simplemente espectacular, Pilar Alarcón, la jefa, se tomó todas las molestias posibles para que todo quedara a mi gusto, super amable y servicial, y desde luego una crack en organizar estas cosas, me aconsejo muy bien una vez que yo le dije la idea que tenia, y pillo mi estilo a la primera, todo quedo muy bien organizado, la comida estaba deliciosa y perfectamente presentada, los camareros un verdadero encanto, de amables, de atentos, de todo! Si tenéis sitio para organizar algo asi en casa os lo recomiendo mil veces antes que iros a un restaurante, la sensación hogareña que tienes de seguir en tu casa pero a la vez todo tan chic y bonito que parece que estés en otro sitio… es fantástico! Y desde luego contaremos con ellos para otros eventos, la gente quedo super contenta y encantada con la velada.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-jE-tvwZ0rXA/ToDhlJaEbvI/AAAAAAAABes/X9pIMxKrfNY/s1600-h/SDC190219.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Mesa vestida" border="0" alt="SDC19021" src="http://lh6.ggpht.com/-HOOKHn3cIN8/ToDhmfLEULI/AAAAAAAABew/gnxo3jAFs_I/SDC19021_thumb5.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno, pues la comida, la vestidura de las mesas y disposición corrió a carga del catering, pero claro… yo tendría que hacer algo no? asi que me aventure en preparar detalles para la decoración y una mesa dulce!!!! si!!! que ganas tenia de preparar una mesa dulce, y creo que para ser la primera que hago, no esta mal del todo… </p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-kg3IC1zp0rY/ToDho5so-wI/AAAAAAAABe0/CIV5WWxxtXM/s1600-h/IMG_279213.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Mesa dulce" border="0" alt="IMG_2792" src="http://lh6.ggpht.com/-tXK6-rmeoSA/ToDhp3WufzI/AAAAAAAABe4/zu_2_28Nfes/IMG_2792_thumb6.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Empezamos con los pompones de papel de seda, mira que me gustan! Y desde que los vi en el paso a paso de <a href="http://www.marthastewartweddings.com/article/pom-poms-and-luminarias" target="_blank">Martha Stewart</a> estaba deseando tener alguna ocasión de hacerlos y que mejor que para el bautizo de Martina, a los pompones tuve que poner a trabajar también a mi madre y a mi hermana, ya que los deje para el final y si no no me daba tiempo, madre mía… nos salía ya el papel de seda por las orejas… jajajaja pero lo pasamos bien!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-JxZnqf820nw/ToDhrLrCh8I/AAAAAAAABe8/HG8ATWSdFP0/s1600-h/IMG_27569.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Pompon de papel de seda" border="0" alt="IMG_2756" src="http://lh5.ggpht.com/-KGC5dzjVaHM/ToDhsTK_kEI/AAAAAAAABfA/BLsaIvi9L4k/IMG_2756_thumb5.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Encargue unos lienzos a <a href="http://www.hofmann.es/web/hofmann/inicio" target="_blank">Hofman</a>, los quería para mi casa, pero ya me servirían para decorar también en el bautizo, y la verdad que quedaron geniales.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-bHQWy0wzsuQ/ToDhtdzKOdI/AAAAAAAABfE/wllDp-4Mhg4/s1600-h/IMG_27704.jpg"><img style="border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Lienzo Adrián" border="0" alt="IMG_2770" src="http://lh4.ggpht.com/-AbD-_7L4nss/ToDhuMtn0gI/AAAAAAAABfI/qtlbkS8N13A/IMG_2770_thumb2.jpg?imgmax=800" width="500" height="400" /></a></p> <blockquote> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-wG4BgWGAEeI/ToDhu_AUutI/AAAAAAAABfM/riBPAtLTuUI/s1600-h/IMG_27714.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Lienzo Martina" border="0" alt="IMG_2771" src="http://lh6.ggpht.com/-UBgdeYnNNMI/ToDhvgvbBBI/AAAAAAAABfQ/TP4ry_h77Rs/IMG_2771_thumb2.jpg?imgmax=800" width="500" height="371" /></a></p> </blockquote> <p> </p> <p>Dimos unos recordatorios que encargue en <a href="https://www.tinyprints.com/" target="_blank">Tiny Prints</a> y que desde luego que fue un detalle que encanto a la gente, tienes miles de modelos para elegir, me decidí por uno en forma de tríptico porque es como una especie de mini álbum, no os parece? </p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-ki8Dpl2c2i4/ToDhwdaJHEI/AAAAAAAABfU/ftXNyhqZaQ4/s1600-h/15.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Frontal recordatorio" border="0" alt="1" src="http://lh6.ggpht.com/-xFjZcnKFcww/ToDhxMzZVmI/AAAAAAAABfY/caT3vQshfdM/1_thumb3.jpg?imgmax=800" width="700" height="324" /></a></p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-AvoF_tQgc4A/ToDhyM69ChI/AAAAAAAABfc/070iPeWvU8k/s1600-h/26.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Trasera recordatorio" border="0" alt="2" src="http://lh3.ggpht.com/-IDNBWuo_oBM/ToDhy_gzy0I/AAAAAAAABfg/nf6KciSHI_E/2_thumb4.jpg?imgmax=800" width="700" height="324" /></a></p> <p> </p> <p>Y por último, y gracias a encargar unos certificados de nacimiento (que los quiero para el dormitorio de mis babys, pero que los iba a aprovechar para colgarlos de las pitas del jardín de mis padres para el bautizo) conocí a Ana, del blog <a href="http://www.madredemialma.com/" target="_blank">Madredemialma</a>, que gran descubrimiento!, de blog y de <a href="http://madredemialma.bigcartel.com/" target="_blank">tienda</a>, pero sobre todo de persona!!!! no os imagináis lo buena persona que es, lo que me ha ayudado desinteresadamente, los consejos que me ha dado… vamos, que nos hemos hecho super amigas y que raro es el día que no nos escribimos un mail! ha sido amor a primera vista, lo mejor que me he podido llevar de todos los nervios que pase organizando todo este lio jajajaja pues eso, le encargue unos certificados de nacimiento para usarlos también en la decoración, y como le conté para que los quería y las cosas que yo quería hacer en relación con la mesa dulce, pues Ana se puso manos a la obra y me regalo los banderines, las etiquetas y los toppers! a que es increíble? Y de hecho ahora ha colgado ese kit en su tienda y se llama “<a href="http://madredemialma.bigcartel.com/product/imprimible-fiesta-martina" target="_blank">Kit de cumpleaños modelo Martina</a>” jajajaja, esta chulísimo, os gusta? luego lo que si hice yo fue que añadí dos banderines con dos dibujos e hice lo mismo con los toppers, para ponerle un toque mas infantil y coloreado, y las etiquetas simplemente las personalicé poniendo los titulillos de lo que era cada cosa, y su buena fe no acaba ahí, le comente que estaba planteándome abrir una tienda-blog on line del estilo a la suya, para vender mis diseños de cositas de estas de kits para eventos, laminas y cosas asi… y la verdad que me ha seguido ayudando, dándome sus consejos y animándome a que me meta en este proyecto… no es un encanto? </p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-t8wughQsQUo/ToDh0k_3gCI/AAAAAAAABfk/ygrOFUcxqJU/s1600-h/IMG_277711.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="Certificado de nacimiento de Martina" border="0" alt="IMG_2777" src="http://lh4.ggpht.com/-1tX3tAnrRGA/ToDh1lYtJfI/AAAAAAAABfo/oR6__98BPAg/IMG_2777_thumb7.jpg?imgmax=800" width="350" height="525" /></a>  <a href="http://lh5.ggpht.com/-F9z8NHp8_N4/ToDh2heS_yI/AAAAAAAABfs/_uZdLiYlL5M/s1600-h/IMG_277811.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="Certificado de nacimiento de Adrián" border="0" alt="IMG_2778" src="http://lh6.ggpht.com/--kJSzgedvMw/ToDh3g3La2I/AAAAAAAABfw/vxiVTt7rDgQ/IMG_2778_thumb7.jpg?imgmax=800" width="350" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno, pues eso, aprovecho para anunciaros desde aquí que espero poder abrir en breve mi nuevo blog, con algún que otro diseño (y cada vez mas) para que decoréis vuestras fiestas, adornéis vuestras casas o lo utilicéis para regalar, como vosotros queráis, y me gustaría que si me dejáis algún comentario en esta entrada, me digáis que os parece esta idea? me meto en el ajo o no?.... en cuanto lo abra, lo anunciare por aquí y en mi Facebook ok?</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-XRTKUsvNNV4/ToDh5q44_dI/AAAAAAAABf0/c3tw7QYEUS4/s1600-h/IMG_288818.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_2888" border="0" alt="IMG_2888" src="http://lh6.ggpht.com/-RB-MaJLJXk8/ToDh66Zi_DI/AAAAAAAABf4/zvZrZwGCP_k/IMG_2888_thumb9.jpg?imgmax=800" width="700" height="513" /></a></p> <p> </p> <p>Y no puedo dejar de hablar del bautizo sin mencionar a los padrinos de Martina, Elena y Pablo, dos amigos increíbles que aceptaron gustosamente y muy emocionados desempeñar ese importante papel, Elena empezó siendo una compi de trabajo, y ha acabado siendo una compi de trabajo, una AMIGA, mi reumatóloga y la madrina de mi hija… nos ha cundido eh??? jajaja desde aquí, solo os puedo dar las gracias! de corazón!</p> <p> </p> <p>Y bueno, como estamos en un blog de recetas, no puede faltar la recetuki y volviendo un poco mi mesa dulce, os digo lo que puse: palomitas de caramelo, nubes, frutos secos, galletitas saladas de queso y bacon y de aceite oliva y especias, cacahuetes con miel, conguitos blancos y negros, bolitas de galletas y chocolate blancas y negras y lo que presidia la mesa: <strong>Perfect Vanilla Cupcakes</strong>, saque la recetuki de un blog fantástico <a href="http://glorioustreats.blogspot.com/2011/07/perfect-vanilla-cupcakes-recipe.html" target="_blank">Glorious Treat</a>, si no lo conocéis no os lo perdáis, es increíble!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-jusJ93a_ATk/ToDh78663cI/AAAAAAAABf8/nEAZuXuOqyE/s1600-h/IMG_27519.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Cupcake stand" border="0" alt="IMG_2751" src="http://lh6.ggpht.com/-h3iaChQUXEo/ToDh8zamFDI/AAAAAAAABgA/cqD8geNW1lA/IMG_2751_thumb5.jpg?imgmax=800" width="550" height="564" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>1 ¼ tazas de harina </li> <li>1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo </li> <li>½ cucharadita de bicarbonato sódico </li> <li>½ cucharadita de sal </li> <li>2 huevos </li> <li>¾ taza de azúcar </li> <li>1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla </li> <li>½ taza de aceite vegetal </li> <li>½ taza de buttermilk (o si no tienes, añadir ½ cucharadita de zumo de limón a ½ taza de leche, dejar reposar 5 minutos antes de usar) </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-o4ivXxLTcSk/ToDh_AMfuAI/AAAAAAAABgE/YO4cKCpFHaE/s1600-h/IMG_279910.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Cupcakes de Vainilla y Frosting de chocolate" border="0" alt="IMG_2799" src="http://lh3.ggpht.com/-47utsnA25RU/ToDiAPRWm9I/AAAAAAAABgI/fS__-3HeGiM/IMG_2799_thumb6.jpg?imgmax=800" width="550" height="710" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Precalentar el horno a 180ºC. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>En un tazón mediano, echar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclar con la batidora, y reservar. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>En el bol de la batidora, añadir los huevos y batir 10-20 segundos. Añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media unos 30 segundos. Agregar la vainilla y el aceite, batir. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Reducir la velocidad de la batidora y agregar lentamente mas o menos la mitad de la mezcla de harina. Añadir la mitad de la leche, luego el resto de harina y el resto de la leche. Batir hasta que apenas estén mezclados. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>La mezcla será fina. Verter la mezcla en un molde para magdalenas, los hay muy bonitos decorados, rellenando las 2/3 partes de la capsula para cupcakes, y meterlas dentro de una bandeja de estas de aluminio para muffins. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Hornear en el horno precalentado durante 12-14 minutos. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Enfriar en el molde durante 1-2 minutos, luego retirar del molde de aluminio (con cuidado) y terminamos de enfriar con las capsulas de papel encima de una rejilla. </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-L9DQ5nOmPpM/ToDiCp6CcdI/AAAAAAAABgM/QWWH4ejxyNY/s1600-h/IMG_279710.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Torre de Cupackes" border="0" alt="IMG_2797" src="http://lh6.ggpht.com/-9P6e6DBTqaM/ToDiEPLhxxI/AAAAAAAABgQ/kInU15M7j8o/IMG_2797_thumb6.jpg?imgmax=800" width="550" height="742" /></a></p> <p> </p> <p>*Para decorar podemos utilizar un frosting hecho por nosotras como por ejemplo un <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/02/red-velvet-cake-cupcakes.html" target="_blank">Cream Cheese Frosting</a>, un <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/09/cupcake-frosting.html" target="_blank">cupcake frosting</a> o un <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/ganache-de-chocolate-negro.html" target="_blank">ganache de chocolate</a>, y si os pasa como a mí que vais justas de tiempo podéis probar con un frosting ya hecho, solo tendréis que meterlo en la manga pastelera y listo para usar! Yo he utilizado <a href="http://shop.mylovelyfood.com/products/128-chocolate-frosting-betty-crocker.aspx" target="_blank">Chocolate Frosting-Betty Crocker</a> y he de decir que esta buenísimoooooooo, de verdad! Le pedí consejo a Ingrid de <a href="http://mylovelyfood.blogspot.com/" target="_blank">My Lovely Food</a>, y como no podía ser de otra manera, no se equivocó y el resultado muy muy bueno, a ella también le compre el cupcake stand que veis en la foto y las capsulas de los cupcakes, le compre también más tipos de frostings, unas rejillas para enfriar, un molde de brownie… en fin… que te pones y no paras, y la verdad que comprar asi da gusto, me tardo 2 días el pedido, todo en perfectas condiciones y además Ingrid contesto a mis dudas enseguida, se puede pedir mas? jajaja ah! se me olvidaba, para la decoración de esos cupcakes utilice también unas florecitas de fondant que hice.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-0b7TOxT-wpI/ToDiFtaLH2I/AAAAAAAABgU/pzrsB_AYGo4/s1600-h/IMG_277414.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Pitas decoradas" border="0" alt="" src="http://lh3.ggpht.com/-7SBDUnDxoVU/ToDiHGCiXBI/AAAAAAAABgY/siAVpReTiJk/IMG_2774_thumb8.jpg?imgmax=800" width="550" height="702" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno, por hoy creo que habéis tenido mas que suficiente verdad? es que os quería contar tantas cosas…, y deciros donde había comprado y conseguido todas las cositas, hablaros de mi nuevo proyecto, todo lo del bautizo… pero bueno, asi os vais con un montón de información no? pues nada, os espero en el siguiente post y espero que se ya con mi nuevo blog abierto!!!! ciao!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-q7yXN41NQGk/ToDiHzcauvI/AAAAAAAABgc/RZxU1X51KEw/s1600-h/SDC149194.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Martina y yo" border="0" alt="SDC14919" src="http://lh4.ggpht.com/-2TQglmamv48/ToDiI3GIzMI/AAAAAAAABgg/JanQpZYGdAk/SDC14919_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-81423584671161105302011-09-01T09:30:00.001+02:002011-09-01T23:07:31.115+02:00Sopa fría de Sandía y “Ice Cube” de Lékué<p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-XRQ3esHIjKw/Tl80TgdbwfI/AAAAAAAABcc/NyqeT6jEeis/s1600-h/sopa-fria-de-sandia%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="sopa-fria-de-sandia" border="0" alt="sopa-fria-de-sandia" src="http://lh6.ggpht.com/-vhnZklaLDE8/Tl80U0pzXqI/AAAAAAAABcg/hPPJXWENzPo/sopa-fria-de-sandia_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Y aunque parezca mentira sigo viva… jajajajaja es broma… la verdad que entre que en agosto la blogosfera esta mas paradita porque muchos os vais de vacances, y que yo ando mas liada que un pulpo en un garaje… al final decidí publicar ya en septiembre, y aquí estoy! con muchas ganas, con muchas ideas y con muchos proyectos… pero con apenas tiempo, mis gorditos me roban casi todo el tiempo y eso que todavía no estoy trabajando en el hospi… miedo me da… empiezo en 23 de septiembre y la verdad que las ganas son cero periódico puro… jijijiji echo de menos a mis compis si, pero prefiero verlas tomándome un cafelillo o una tapas, no os parece? Y bueno… ni pensar quiero que cuando empiece a trabajar no estaré tanto tiempo con mis niños… y eso me parte el alma… pero hay que pagar la hipoteca… bueno, prefiero no pensarlo mas y cuando llegue el día que llegue…</p> <p> </p> <p>Como siempre hago, y como no actualizo el blog tan a menudo como me gustaría, os voy a poner unas fotillos de mis niños para que veáis su evolución y veáis que guapos están! (amor de madre claro… si no lo digo yo…)</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-nG9JVfudHcw/Tl80VkT92WI/AAAAAAAABck/CfQZY4_4tG8/s1600-h/IMG_2182%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_2182" border="0" alt="IMG_2182" src="http://lh3.ggpht.com/-GZMzS1uTfR4/Tl80WRcKdVI/AAAAAAAABco/g-4cZ-41m-0/IMG_2182_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p align="right"><em>“<strong>Mi Adri</strong>, con 4 añitos”</em></p> <p align="right"> </p> <p align="right"><em></em></p> <p align="right"><em></em></p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-oUasp3_cFVI/Tl80XdHaPqI/AAAAAAAABcs/2atDWjkDrBg/s1600-h/IMG_2112%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_2112" border="0" alt="IMG_2112" src="http://lh4.ggpht.com/-KTxYtUFMx3g/Tl80YW6HmgI/AAAAAAAABcw/keweMaRfks8/IMG_2112_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p align="right"><em>“<strong>Mi Martina</strong>, con 3 mesecitos”</em></p> <p align="right"> </p> <p><em></em></p> <p>Y ahora si! le recetuki! Como todavía quedan sandias y días de calor, os traigo una refrescante sopa fría de sandía, la he sacado de la revista Thermomix Magazine nº 34, y la verdad que en casa nos ha gustado mucho, es del estilo del <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/08/gazpacho-de-sandia.html" target="_blank">gazpacho de sandía</a>, y todas estas cositas vienen muy bien en verano verdad?</p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>6 palitos de cangrejo </li> <li>500gr de sandía troceada sin piel ni pepitas </li> <li>1 pepino en trozos, sin piel </li> <li>2 tomates maduros </li> <li>4 rabanitos </li> <li>30gr de aceite de oliva virgen extra </li> <li>8 cubitos de hielo (o su peso en agua fría) </li> <li>1 cucharadita de sal </li> <li>1 pellizco de pimienta negra recién molida </li> <li>(*) y (**) </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-S0w3ziVYOmE/Tl80ZZ8bleI/AAAAAAAABc0/Nj4ifxLSH_k/s1600-h/sopa-sandia%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="sopa-sandia" border="0" alt="sopa-sandia" src="http://lh4.ggpht.com/-s4STv90fgrU/Tl80apqma3I/AAAAAAAABc4/F0w6yilJETM/sopa-sandia_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Poner los palitos de cangrejo en el vaso y trocear 3 seg/vel 4. Retirar el vaso y reservar. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Sin lavar el vaso, poner la sandía, el pepino, el tomate, los rabanitos, el aceite, los cubitos de hielo y la sal. Triturar 1 min/vel progresiva 5-10. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Verter la sopa en platos hondos, colocar en el centro una cucharada de palitos de cangrejo, espolvorear con pimienta y servir. </li> </ul> <p> </p> <p><em><u>Sin Thermomix:</u></em> pasar todo por la batidora como en cualquier gazpacho, y el picadillo hacerlo a mano con un cuchillo sobre una tabla de cortar.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-jFmBCXfgZIQ/Tl80bfPaJxI/AAAAAAAABc8/iv0np1TmpXw/s1600-h/sopa-fria-sandia%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="sopa-fria-sandia" border="0" alt="sopa-fria-sandia" src="http://lh6.ggpht.com/-CKsJNqONDiA/Tl80cGBmuOI/AAAAAAAABdA/f3UiMspaTm8/sopa-fria-sandia_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="327" /></a></p> <p> </p> <p>* Yo, en lugar de poner solo el picado de palitos de cangrejo por encima de la sopa, hice un picadillo con los palitos, pepino y los rabanitos, también le puedes añadir dados de tomate, incluso dados de pan frito.</p> <p> </p> <p>** Y para decorar, a la vez que enfriar, os recomiendo unos cubitos de hielo hechos con el <a href="http://www.lekue.es/es/ice-cube-0250500" target="_blank">Ice Cube</a> de <a href="http://www.lekue.es/es/" target="_blank">Lékué</a>, con el que salen unos hielos perfectamente cúbicos y encima podemos meterle dentro lo que queramos… unas hojas de menta para un té frío, unas frutas para un coctel, unas tiras de piel de limón para una limonada… el caso es dar rienda suelta a tu imaginación.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-JSbUHeeM8iY/Tl80czr6iPI/AAAAAAAABdE/mtTY7tGSRXI/s1600-h/cube-ice-de-lekue%25255B5%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cube-ice-de-lekue" border="0" alt="cube-ice-de-lekue" src="http://lh4.ggpht.com/-7qNmk2E_WIA/Tl80d4Thu9I/AAAAAAAABdI/ra36cixXQOY/cube-ice-de-lekue_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800" width="550" height="550" /></a></p> <p> </p> <p>Yo en este caso he metido dentro unos trocitos de verdura, así los puedes añadir a la sopa fría de sandía y dan un toque original aportando color y frescor.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-AZ215U2HOuo/Tl80e3oYzqI/AAAAAAAABdM/JbqnIA9OuSw/s1600-h/ice-cube-lekue%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="ice-cube-lekue" border="0" alt="ice-cube-lekue" src="http://lh6.ggpht.com/-bIHkPJEyTQ8/Tl80fnQY6rI/AAAAAAAABdQ/DBDE-ckyTCo/ice-cube-lekue_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Espero que hayais tenido todos unas estupendas vacaciones, para otros empiezan ahora, disfrutadlas también… y yo me despido hasta la siguiente entrada que será seguramente contando el bautizo de Martina… hemos contratado un catering, y aunque ando liadilla The Marymary’s Kitchen hará alguna pequeña aportación… pero no prometo nada importante ni espectacular eh? todo dependerá del timepo que tenga… qué prepararé?...</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-m_CqISHChm4/Tl80gqWx0-I/AAAAAAAABdU/kFVG-By0Fps/s1600-h/IMG_2710%25255B5%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_2710" border="0" alt="IMG_2710" src="http://lh5.ggpht.com/-Uxd3N46M818/Tl80hc5wp0I/AAAAAAAABdY/873zzkkTrb8/IMG_2710_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p align="right"><em>“Mi gitanilla en la Feria de Almería”</em></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-558330923991590732011-07-09T00:12:00.001+02:002011-07-09T00:12:11.212+02:00Tarta Pez y La Llegada de Martina<p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-CTjS9v0AGC0/TheAVnLpSbI/AAAAAAAABVk/M55VEKvTr4U/s1600-h/Tarta-Pez-con-lacasitos4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Tarta-Pez-con-lacasitos" border="0" alt="Tarta-Pez-con-lacasitos" src="http://lh3.ggpht.com/-WIWgy62iPlk/TheAWugZ65I/AAAAAAAABVo/5V2DljvtAGc/Tarta-Pez-con-lacasitos_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>TOC TOC TOC… Hola… hay alguien por ahí????... espero que no me hayáis abandonado… aunque después de mas de dos meses sin publicar ningún post no se yo… jajaja no, seguro que seguís ahí! lo sé! Y lo sé a ciencia cierta por vuestros mails, vuestros comentarios y vuestras visitas! Muchas gracias a tod@s por todas vuestras palabras, sois geniales!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-l-QQkFOky8I/TheAXR0kthI/AAAAAAAABVs/eZMAfNlc2cI/s1600-h/IMG_17774.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_1777" border="0" alt="IMG_1777" src="http://lh6.ggpht.com/-AqZy6O8wRwo/TheAYTORQXI/AAAAAAAABVw/NkZgaTYqPYc/IMG_1777_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="572" /></a></p> <p> </p> <p>La verdad que tengo unas ganas enormes de bloguear y de retomar estas cosillas, pero lo primero es lo primero, espero que me entendáis… aunque escriba menos por vuestros blogs, si que es verdad que intento visitarlos todos, y la verdad que me sorprendéis con cada cosita rica que ponéis y con esas fotos estupendas!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-P_47xRKxh1c/TheAZONLc2I/AAAAAAAABV0/MY_VAOyWU9c/s1600-h/IMG_17724.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_1772" border="0" alt="IMG_1772" src="http://lh6.ggpht.com/-at6m1UeFJ0c/TheAaKduyvI/AAAAAAAABV4/bWtQOJUcSyY/IMG_1772_thumb2.jpg?imgmax=800" width="500" height="494" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno, pues si, ya está aquí Martina y esa ha sido la razón de estar tanto tiempo sin escribir por aquí, y es que con un niño de 4 añitos y una bebe recién nacida… pues es difícil… le faltan horas al día, aunque sinceramente creo que si el día tuviera mas horas, me seguirían faltando… jajaja </p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-dvB6m2ZVrp4/TheAbYJt4OI/AAAAAAAABV8/LyTcijKQCyk/s1600-h/SDC180185.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="SDC18018" border="0" alt="SDC18018" src="http://lh6.ggpht.com/-OQFvNWtGBaI/TheAc6C3bLI/AAAAAAAABWA/9XW3F0Hbv60/SDC18018_thumb3.jpg?imgmax=800" width="600" height="696" /></a></p> <p> </p> <p>Martina llego a nuestras vidas el pasado 3 de mayo, pesando 3,160Kg y midiendo 49cm, se adelantó 3 semanitas, se ve que tenía muchas ganas de vernos y en la semana 37 decidió salir y ver que encontraba por aquí… yo encantada porque también tenía muchísimas ganas de verla, verle su carita, olerla, tocarla… y como ya mi hijo Adrián fue un prematuro de 34 semanas, pues ésta que vino con 37… para mi estaba ya “criá” jajajaja fue un parto precioso, que disfrute al máximo, hombre, también pase mis dolorcillos y mis cosas… pero eso se olvida nada mas verle su carita… y bueno, fue muy especial porque mi hermana corto el cordón y yo termine de sacar a Martina… si si… como lo oís… cuando mi gine me dijo “Carmen Mary, quieres terminar de sacarla tu? venga! tira! tira!”… madre mía… yo ya no sabía que hacer… si apretar, si tirar… eso se avisa antes hombre! jajajaja la verdad que quiero agradecer desde aquí lo bien que me trataron todos los compis-amig@s que estuvieron en mi parto, asi es muy fácil! entre bromas, risas y haciéndome todos los caprichos… asi los dolores se notan menos… que si el incienso puesto, esencias, los mejores cuidados, la mejor habitación y los mejores profesionales!!!! la verdad que eso no parecía un parto… por allí iba danzando todo el mundo, se sentaban a mi lado, me preguntaban como estaba y que necesitaba… nos faltaba una mesita con un cafelillo y unas cupcakes… jajaja no faltaba nadie… el anestesista, el matron, el gine, la pediatra, la auxiliar, mi hermana, mi marido, la madrina de la niña, compis de otros servicios y otras plantas… la verdad que fueron 6-7 horas pero se pasaron volando!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-6O3if5UdWPU/TheAd7g6BqI/AAAAAAAABWE/RUV8wChkASk/s1600-h/DSCF19675.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="DSCF1967" border="0" alt="DSCF1967" src="http://lh5.ggpht.com/-rrTjZBEoHxM/TheAfOit-MI/AAAAAAAABWI/sO8pfsBlboI/DSCF1967_thumb3.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Gracias a Dios todo salió bien y las dos estamos muy bien, seguimos con controles de lo de mi síndrome de Sjögren, pero por ahora todas las pruebas están saliendo bien y no hay complicaciones y aunque quedan mas pruebecillas seguro que todo sigue igual de bien que hasta ahora.</p> <p> </p> <p>Adrián está encantado con su hermana, la quiere un montón, no para de darle besos y en cuanto la escucha llorar ya me está avisando para que no llore Martina, eso si, está demandando mucha atención, sobre todo mía… es normal… y demasiado bien ha aceptado el cambio para sus 4 añitos… quizás me ha costado más a mi adaptarme al cambio, a los horarios, a tener dos niños con necesidades distintas, a no dormir, a no descansar… no es que Martina sea mala, pero entre el cólico del lactante y el reflujo… la pobre esta quejicosa, pero bueno, todo pasa y seguro que en nada está mucho mejor y yo descanso más.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-0tuWUIQZAto/TheAgRWk-9I/AAAAAAAABWM/3eVxFUupU4E/s1600-h/IMG_0093%25255B5%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="IMG_0093" border="0" alt="IMG_0093" src="http://lh5.ggpht.com/-aHysjswiKM0/TheAhn-bAqI/AAAAAAAABWQ/DB0EkMRQOCI/IMG_0093_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="550" height="550" /></a></p> <p> </p> <p>También quiero aprovechar para dar las gracias desde aquí a mis padres y en especial a mi madre, que me están ayudando un montón para llevar mejor “el periodo de adaptación”, siempre me echan una mano y me ayudan en todo lo que necesito, desde la comida, la plancha, chapucillas de la casa, en el cuidado de Martina y Adrián… en fin, en todo… eso no se paga con nada… y solo quiero hacer esta pequeña reseña desde aquí… ojala que yo pueda ayudar igual de bien a mis hijos cuando me necesiten y se sientan tan orgullosos de mi como yo de mis padres.</p> <p> </p> <p>Os han gustado las fotillos que os he ido poniendo? a que es guapa mi niña? y mi príncipe también eh? os pondría un montón… pero creo que incluso ya con las que he puesto, puedo llegar a ser un poco cargante… jajaja</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-Cgv2-gr05kA/TheAia6fDjI/AAAAAAAABWU/7234S65UQXI/s1600-h/IMG_0111%25255B5%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="IMG_0111" border="0" alt="IMG_0111" src="http://lh6.ggpht.com/-7f2sulpvCxM/TheAjm6sUPI/AAAAAAAABWY/7LePFK5HLuI/IMG_0111_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="550" height="550" /></a></p> <p> </p> <p>Y bueno, después de poneros un poco al día no os creáis que os voy a dejar sin receta eh? no os puedo mentir y os diré que me estoy metiendo muy poquito en la cocina y no estoy haciendo cosas muy elaboradas… no doy para más… ya me gustaría a mí hacer más cositas y meterme más en el blog y visitar los vuestros… pero bueno… el caso, que hoy os traigo la tartita que le prepare a mi Adri por su 4º cumpleaños para que llevara a su cole e invitara a los compañeros de clase, le prometí que le haría una y no podía defraudarle, fue la primera cosita asi un poco mas en condiciones que he hecho desde el nacimiento de Martina. Asi que me puse manos a la obra y le hice a mi niño su Tarta Pez! es de lo mas sencillo, pero también es verdad que queda muy resultona. </p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>Un bizcocho de chocolate, el que mas os guste, yo hice los <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/11/muffins-de-chocolate-de-dan-lepard.html" target="_blank">muffins de chocolate de Dan Lepard</a> y lo eche en un molde redondo de 20cm, también podrías hacer el <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/bizcocho-browni-delicioso.html" target="_blank">brownie</a> que utilizo en las tartas fondant. </li> <li><a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/ganache-de-chocolate-negro.html" target="_blank">Ganache de chocolate</a> </li> <li>1 bolsa grande de Lacasitos (y mejor un poquito mas, sobre todo si le haces también el borde con lacasitos) </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-ny2zDKcLXU0/TheAkv1Y0mI/AAAAAAAABWc/yXNET0oVYTc/s1600-h/tarta-pez-lacasitos4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="tarta-pez-lacasitos" border="0" alt="tarta-pez-lacasitos" src="http://lh5.ggpht.com/-px5WLPdorwk/TheAlmuvgWI/AAAAAAAABWg/4CqIVmsjCBU/tarta-pez-lacasitos_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Hornear nuestro bizcocho preferido, yo elegí uno de chocolate pero evidentemente puedes elegir el que quieras, y una vez que este frio quitarle la “chepa” o el “copete” que le salen a todos los bizcochos al subir en el horno, ahora cortar una porción en forma de triángulo, esa porción será la cola del pez y el hueco que se queda de cortar la porción será la boca. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Podéis rellenarlo de lo que queráis, mermelada, trufa, ganache… y emborracharlo con un almíbar, solo tenéis que cortar la capas y ya está, yo no lo hice porque como la tarta era para niños, a ellos cuantas menos historias mejor… jaja </li> </ul> <p> </p> <a href="http://lh4.ggpht.com/-xYptgUsRYQw/TheAmoMqbrI/AAAAAAAABWk/gL-H7ZMd7Y0/s1600-h/tarta-pez6.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="tarta-pez" border="0" alt="tarta-pez" src="http://lh3.ggpht.com/-Qzt2yDbbJmk/TheAnp0plxI/AAAAAAAABWo/N1-7i41G9SM/tarta-pez_thumb4.jpg?imgmax=800" width="700" height="376" /></a> <p> </p> <ul> <li>Luego cubrir con el ganache de chocolate, yo primero doy una capa y lo meto en el frigorífico y luego lo saco y doy la segunda capa y la perfecciono mas, para que quede lo mas lisito posible. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Y ya solo queda pegar y disponer los Lacasitos como mas nos guste y antes de que seque del todo el ganache. Volver a meter en el frigorífico y asi se quedara todo bien pegadito. </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-AX8gDrNIvio/TheAo4ft9QI/AAAAAAAABWs/PXqy3jrgWBo/s1600-h/tarta-con-lacasitos4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="tarta-con-lacasitos" border="0" alt="tarta-con-lacasitos" src="http://lh5.ggpht.com/-p-G61hc0GpE/TheAqPc1qYI/AAAAAAAABWw/aME94YKveSM/tarta-con-lacasitos_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>La verdad que la tarta encantó a niños y mayores, y sobre todo a mi niño, a mi Adri, que iba mas contento que ná y super orgulloso con la tarta que le había preparado su mami!!! jaja es una tarta ideal para prepararla con ayuda de los mas pekes de la casa, eso si antes no se comen los Lacasitos…</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-83GaNAcFdQY/TheArMK2l1I/AAAAAAAABW0/lepP5t1siLk/s1600-h/IMG_2010%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="IMG_2010" border="0" alt="IMG_2010" src="http://lh5.ggpht.com/-CB1ApeJM_GY/TheAsOv1CmI/AAAAAAAABW4/FScd-JF5mls/IMG_2010_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno mi vida, muchísimas felicidades por tu <font color="#9b00d3"><strong>cuarto</strong> </font><strong><font color="#9b00d3">cumpleaños</font><font color="#9b00d3">!!!!</font></strong> Estoy muy orgullosa de lo buen hermano mayor que eres! Y deciros a los dos, a ti Adrián y a Martina, que gracias por hacerme ser la madre mas feliz del mundo!!! Espero que os pueda seguir preparando muchísimas mas tartas y que siempre os gusten tanto! Un besazo enorme a mis dos soles!!!!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-zcbOeDFZO8M/TheAtqjAYxI/AAAAAAAABW8/rfJECbR2bLc/s1600-h/IMG_0053%25252B%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="IMG_0053 " border="0" alt="IMG_0053 " src="http://lh4.ggpht.com/-TA3cDblRFTE/TheAuTBrZqI/AAAAAAAABXA/ILTxgtAYwk0/IMG_0053%25252B_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="550" height="729" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-80956966157172464902011-04-25T22:57:00.001+02:002014-04-08T23:24:06.351+02:00Mermelada de Fresas: a la Pimienta Rosa y a la Vainilla y… entrevista en la Radio…<br />
<a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXf_uHTDiI/AAAAAAAABUM/RsXPh2JAc3c/s1600-h/Mermelada-de-fresas4.jpg"><img alt="Mermelada-de-fresas" border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgAxfGAHI/AAAAAAAABUQ/fiw9mYwfcP0/Mermelada-de-fresas_thumb2.jpg?imgmax=800" height="467" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Mermelada-de-fresas" width="700" /></a><br />
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Pero mira que me gustan las mermeladas caseras ummmhhhh… hace ya mucho tiempo que en casa no se come mermelada comprada, bueno, miento, alguna mas rara como la de pétalos de rosa o pétalos de violetas si… esas las compro, pero las demás, caseritas caseritas!!!!<br />
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Bueno, como veis (ya se que no me veis… es un decir…) sigo entera jajajaja me refiero a que Martina sigue dentro de mi barrigota, bien agustico, y por ahora todos los controles van saliendo bien, nos hemos llevado algún susto pero por ahora todo bien! yo ya ando un poco pesada y molesta, la barriga pesa, no duermo de tirón hace ya bastante tiempo, mis pies son los de una elefanta, las manos hinchadas… en fin… y con unas ganas enormes de verle la carita, no en ECO claro, en real, tocarla, besarla, olerla…. estoy deseando! y mi pobre Adri esta ya desesperadito, se enfada todos los días cuando ve que la barrigota sigue bien gorda y Martina no ha salido todavía por el ombligo (él cree que sale por ahí, nadie le ha dicho nada, ha llegado a esa conclusión él solito… la imaginación de los niños no tiene limites… jajajaja), para que veáis la evolución de Martina os pongo una foto de 33 semanas y media y pesando ya 2,6 Kg la gordita! ademas sale riendo!!!!<br />
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<a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgB9JUy3I/AAAAAAAABUU/d7jFMfOn6V0/s1600-h/4D_0010%5B4%5D.jpg"><img alt="4D_0010" border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgCdPuA4I/AAAAAAAABUY/UDNL4mZRzlo/4D_0010_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" height="375" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="4D_0010" width="500" /></a><br />
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Hecho de menos actualizar mas el blog, y hacer recetitas chulas, pero mi estado ya no me permite muchas cosas y además ando un poco histérica controlando los últimos detalles, e intentando que no se me olvide nada de lo que tengo que llevar al hospital, de que la casa este perfecta para cuando llegue Martina… y claro, las obligaciones diarias de limpiar la casa, comidas, Adrián y todas sus necesidades, las del marido… (que a veces son peores que un niño chico… jajaja), asi que siento estar menos por aquí…<br />
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Aprovecho para poneros la entrevista que me ha hecho una periodista para la radio, concretamente para <a href="http://www.intereconomia.com/oir-intereconomia-radio" target="_blank">Intereconomía Radio</a>, en un programa que se llama <a href="http://www.intereconomia.com/programa/boca-muere-pez" target="_blank">“Por la boca muere el pez”,</a> bueno, he de decir que “esta periodista” se ha convertido en amiga… si si… parece mentira lo bien que hemos congeniado, me hizo sentir supera gusto y los nervios que tenía… pues no fueron tantos al final… mi primera entrevista! Estoy muy muy contenta, muchas gracias Silvia por todo! me ha encantado! no sé cómo agradecértelo, me ha encantado la experiencia y decirte que eres un verdadero encanto!!!!! <br />
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Para escuchar la entrevista (ya cortado el trozo donde salgo yo) os pongo el enlace, la dividieron en dos días, entre jueves y viernes santo, la de las galletas pinchando <strong><a href="http://www.goear.com/listen/705a190/---" target="_blank">aquí</a></strong>, y la de los muffins <a href="http://www.goear.com/listen/3f04257/muffins-de-chocolate-the-marymarys-kitchen" target="_blank"><strong>aquí</strong></a>, espero que os gusten y no seáis muy criticas que estaba nerviosilla…. jajajaja y si queréis acceder al programa completo os dejo también los enlaces, mi entrevista está en la primera parte de ambos, la del <a href="http://www.intereconomia.com/programa/boca-muere-pez/programa-completo-radio-inter-21-04-2011-%5Byyyy%5D%5Bmm%5D%5Bdd%5D" target="_blank">jueves</a> y la del <a href="http://www.intereconomia.com/programa/boca-muere-pez/programa-completo-radio-inter-22-04-2011-%5Byyyy%5D%5Bmm%5D%5Bdd%5D" target="_blank">viernes</a>.<br />
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<a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgDbqBDeI/AAAAAAAABUc/9nwpCDjXbsc/s1600-h/mermelada-de-fresa-a-la-vainilla%5B5%5D.jpg"><img alt="mermelada-de-fresa-a-la-vainilla" border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgEFrO06I/AAAAAAAABUg/fR8VWAsYnzk/mermelada-de-fresa-a-la-vainilla_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" height="467" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="mermelada-de-fresa-a-la-vainilla" width="700" /></a><br />
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Bueno, a lo que vamos, aprovechando que las fresas ahora están riquísimas, mas sabrosas y a un precio mas asequible, no dudéis en hacer esta mermelada, riquísima en las tostadas con mantequilla, con queso de untar, fresco, de cabra, batida con yogur… <br />
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Os pongo la receta clásica de mermelada de fresas y dos opciones mas, hacerla a la pimienta rosa o a la vainilla… me gustan las tres! asi que si podéis os aconsejo que las hagáis, porque cada una tiene su toque.<br />
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Esta receta es un poco recopilación de varias, me he quedado con lo que mas me ha gustado de cada receta que he visto, la he adaptado a mi gusto, tanto en sabor, como en textura… en fin, que espero que os guste y que os animéis a prepararla, además se pone un olorcito muy bueno en casa, mejor que cualquier esenciero.<br />
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<a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgFTPunUI/AAAAAAAABUk/aSJVCxuyKVQ/s1600-h/mermelada-fresa%5B4%5D.jpg"><img alt="mermelada-fresa" border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgGfFK7rI/AAAAAAAABUo/rVVq-e0oaJs/mermelada-fresa_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" height="467" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="mermelada-fresa" width="700" /></a><br />
<br />
<strong><em>Ingredientes:</em></strong><br />
<ul>
<li>650gr de fresas </li>
<li>550gr de azúcar </li>
<li>Zumo de un limón </li>
<li>1 cucharadita (5gr) de agar-agar </li>
</ul>
<br />
La puedes dejar así, o dos opciones, para lo que necesitaremos:<br />
<ul>
<li><strong><span style="color: #ff80c0;">Si la hacemos a la pimienta rosa:</span></strong> 1 cucharadita de pimienta rosa </li>
<li><strong><span style="color: #ff80c0;">Y si la hacemos a la vainilla:</span></strong> 1 vaina de vainilla </li>
</ul>
<br />
<strong><em>Preparación:</em></strong><br />
<ul>
<li>La noche de víspera ponemos las fresas (sin el rabito), el azúcar y el zumo de limón en la Thermomix (o en cualquier recipiente) y lo dejamos macerar, tapado con un pañito si no es en la Thermomix. </li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>A la mañana siguiente: 4 seg a Vel 4, esto depende un poco de cómo nos guste la mermelada, si nos gusta encontrárnosla con trocitos mas grandes, mas pequeños o sin ningún trozo, a mi personalmente me gusta encontrarme algún trocito de fruta en todas las mermeladas. </li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>Después 20 min, 100º y Giro Izq a Vel 1, sin cubilete. Puedes colocar el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Luego 10 min, Temp Varoma, Giro Izq a Vel 1, para que evapore bien y reduzca mejor, pero poniendo el cestillo para que no salpique nada.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Si se quiere añadir pimienta rosa o vainilla, agregar el ingrediente en este punto. (1) y (2)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Añadir el agar-agar, 4 seg. Giro Izq y V4, y después programar 3 min. 100º Giro Izq y a V2.</li>
</ul>
<br />
<ul>
<li>Si no nos gusta encontrarnos trocitos de fresa lo trituramos todo hasta que esté bien pasado. </li>
</ul>
<br />
<a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgHTfgRaI/AAAAAAAABUs/bQR-RPdquto/s1600-h/mermelada-de-fresa%5B4%5D.jpg"><img alt="mermelada-de-fresa" border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgIKyj1yI/AAAAAAAABUw/VUpyG7tqsKs/mermelada-de-fresa_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" height="467" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="mermelada-de-fresa" width="700" /></a><br />
<br />
Ahora, si le queremos dar algún aroma, lo haríamos así: (leer esto antes de ponerse a hacerlas porque son pasos que se intercalan en la receta básica)<br />
<ul>
<li><strong><span style="color: #ff80c0;">(1) En el caso de la pimienta rosa:</span></strong> echamos en el mortero una cucharadita de postre de pimienta rosa y la chafamos un poco. Tiene que quedar mas o menos entera por lo que no hay que convertirla en polvo, con tres o cuatro mazazos será suficiente. </li>
</ul>
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<ul>
<li><strong><span style="color: #ff80c0;">(2) Y si es a la vainilla:</span></strong> cortamos la vaina de vainilla a lo largo, sacamos las semillitas con ayuda de un cuchillo de los de puntilla o una cucharita y echamos las semillas. </li>
</ul>
<a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgJGaD84I/AAAAAAAABU0/S280FKVyTDI/s1600-h/mermeladas-fresas%5B4%5D.jpg"><img alt="mermeladas-fresas" border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgKHKZt3I/AAAAAAAABU4/8WF4rlppBkA/mermeladas-fresas_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" height="467" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="mermeladas-fresas" width="700" /></a><br />
<br />
Hagamos lo que hagamos, solo de fresa, o aromatizada, una vez terminada, echamos la mermelada en caliente en tarros de cristal previamente esterilizados (yo utilizo el esterilizador electrico de los bibis de mi niño… pero también puedes hervir los botes y las tapas durante 15 minutos y dejar secar sobre un paño seco y limpio intentando no tocar con las manos el interior), llenamos hasta el borde, tapamos y ponemos boca abajo hasta que enfríe, y ya al frigo. Notaremos que al ponerlos boca abajo se abombara un poco la tapa, eso es señal de que está haciendo el vacío, y cuando lo vayamos a abrir sonará un “pop”, entonces estaremos seguros de que lo hemos hecho correctamente, pero no los abráis hasta que no sea para consumir.<br />
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También hay gente que a parte de eso, coloca los botes una vez rellenos en una olla a presión si tuvieras (con un trapo en el fondo y entre ellos para que no se rompan), se cubren completamente con agua, al menos dos dedos, y llevar a ebullición. Hervirlos durante 20 minutos, apagar el fuego y dejarlos dentro del agua hasta que esté fría. Sin olla a presión para mermeladas hacer lo mismo en una olla normal pero durante 30 minutos.<br />
<br />
Yo personalmente esterilizo los botes y luego boca abajo, y nunca he tenido ningún problema, me han durado hasta un año en el frigorífico.<br />
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Y ya por último, os aconsejo etiquetar vuestros tarros con el nombre de la mermelada y la fecha en que la habéis hecho, y si es para regalo, pues ponerle algún lacito y una telita en la tapa, que quedan super monas!<br />
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<a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgKygcv_I/AAAAAAAABU8/DGaFcJgjOFw/s1600-h/mermelada-de-fresa-a-la-pimienta-rosa%5B4%5D.jpg"><img alt="mermelada-de-fresa-a-la-pimienta-rosa" border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgMPlYVQI/AAAAAAAABVA/F_4jevixvMI/mermelada-de-fresa-a-la-pimienta-rosa_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" height="458" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="mermelada-de-fresa-a-la-pimienta-rosa" width="700" /></a><br />
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Aprovecho para enseñaros también las cositas con las que he hecho mis etiquetas de mermelada totalmente personalizadas,<a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgM1f6c5I/AAAAAAAABVE/HNBgE7gqAgA/s1600-h/Craft_blogholamama6.jpg"><img align="left" alt="Craft_blogholamama" border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgNtNsdtI/AAAAAAAABVI/DGGCJfh79nc/Craft_blogholamama_thumb4.jpg?imgmax=800" height="390" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; float: left; margin: 25px 25px 10px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Craft_blogholamama" width="500" /></a> me gusta el mundillo este del craft, y ahí ando… intentando hacer mis pinitos, no han quedado del todo perfectas pero bueno… con la práctica todo mejorará, estas han sido mis primeras etiquetas, las etiquetas han sido compradas en liso, y yo le he estampado las letras, el sellito de “hand made”, le he pegado el celo japonés de lunaritos rosas, el ojal de color marrón en el agujerito… en fin… poco a poco, y como sé que me vais a preguntar… jajaja os pongo los dos enlaces en donde he comprado todas estas cositas, y tengo pendiente otro pedido de cortadores de etiquetas… estoy también intentando aprender a manejar un poquito el Photo Shop para poder hacer mis toppers para las cupcakes totalmente personalizados y poner todos los adornitos a juego… otro hobby mas… un día de estos me ponen las maletas en la calle… jajajaja<a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgOnMHkDI/AAAAAAAABVM/bbdgtmA6f5o/s1600-h/Craft_WonderlandRoom6.jpg"><img align="right" alt="Craft_WonderlandRoom" border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgPeQvgbI/AAAAAAAABVQ/ddQiSndmK80/Craft_WonderlandRoom_thumb4.jpg?imgmax=800" height="333" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; float: right; margin: 25px 0px 10px 20px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Craft_WonderlandRoom" width="500" /></a><br />
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Os pongo el enlace de donde he comprado las herramientas y todos los apechusques estos… en los dos casos son en <a href="http://www.etsy.com/" target="_blank">Etsy</a>, las cositas de la primera foto vienen de Alemania y podeis comprarlas <a href="http://www.etsy.com/shop/blogholamama" target="_blank">aquí</a>, me imagino que muchos conoceréis su blog, a mi me encanta, si no sabéis cual es, pinchad <a href="http://blog.holamama.es/" target="_blank">aquí</a>, y los de la segunda foto (esta de la derecha) vienen de Korea y podéis encontrarlas <a href="http://www.etsy.com/shop/WonderlandRoom?ref=pr_shop" target="_blank">aquí</a>. <br />
Mi experiencia ha sido muy buena, las dos vendedoras han resultado ser un encanto y contestaban a mis mails bastante rápido y con mucha amabilidad, resolviendo todas mis dudas, pienso repetir en los dos casos!!!<br />
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Y con esto me despido hasta la próxima entrada, que no se si será ya con Martina dentro, o fuera de la barrigota…. os dejo como “despedida” una foto que me hizo mi marido ayer (36 semanitas), a ver si os gusta… bye bye!!!!<br />
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<a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgRV4w6PI/AAAAAAAABVU/CGJTdBhWPg0/s1600-h/IMG_1661PS%2BPS%5B4%5D.gif"><img alt="IMG_1661PS PS" border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TbXgSk9x7RI/AAAAAAAABVY/XF42fRifSC8/IMG_1661PS%2BPS_thumb%5B2%5D.gif?imgmax=800" height="502" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="IMG_1661PS PS" width="700" /></a>themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-10376813151159152812011-03-25T23:58:00.001+01:002011-03-25T23:58:51.396+01:00Mis primeras Cake Pops para el Santo de mi Adri<p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0dyJqYshI/AAAAAAAABSQ/2jWxW3YUDAI/s1600-h/Cake-Pops4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Cake-Pops" border="0" alt="Cake-Pops" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0dzThdFBI/AAAAAAAABSU/2xK8rJRkoGU/Cake-Pops_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Pues por fin me estrené con las famosas cake pops!!!! Y que mejor ocasión que el santo de mi niño, yo a Adri se lo celebro el 5 de marzo, aunque sé que hay otros días… os dejo los enlaces de lo que le he preparado otros años: </p> <ul> <li><a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/03/galletas-decoradas-para-el-santo-de-mi.html" target="_blank">Galletas decoradas</a> </li> <li><a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/03/tarta-pelota-de-futbol-para-mi-adri.html" target="_blank">Tarta pelota de futbol</a></li> </ul> <p>  </p> <p>Estaba deseando iniciarme con este tipo de preparación, y desde luego no puedo redactar este post sin mencionar a la pionera y maravillosa <a href="http://www.bakerella.com/" target="_blank">Bakerella</a>, sé que todas las blogueras sabéis de quien os hablo, pero para quien no las conozca visitad su web porque os quedareis sin pestañear jajaja es una auténtica pasada! yo tengo su maravilloso <a href="http://www.amazon.co.uk/Cake-Pops-Angie-Dudley/dp/0811876373/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1300744046&sr=8-1" target="_blank">libro</a>, del que estoy encantada y os recomiendo totalmente; y luego tampoco puedo dejar de mencionar a <a href="http://tartasconmagia.wordpress.com/category/bizcobolas-cake-balls-cake-pops/" target="_blank">Morgana</a>, que es como la Bakerella española con sus bizcobolas jajaja también blog de obligada visita por todo lo que hace, lo bien que lo explica y lo mejor es que cualquier cosita que le preguntéis estará encantada de ayudaros, siempre que he necesitado su ayuda la he tenido, gracias! </p> <p>  </p> <p>Parecen difíciles? bueno… las mías son las primeras… tengo muchísimas cosas que mejorar… pero bueno, se me ha quitado ya el miedo, y seguro que las siguientes me salen mejor, he cometido fallos, pues sí, pero asi para la próxima ya no me pasa… jajaja </p> <p>  </p> <p>Os he intentado hacer un pequeño paso a paso, y os pondré como siempre lo que a mí me parezca mejor, pero evidentemente, cada maestrillo tiene su librillo, y si vosotras os apañáis mas haciéndolas de otra forma… adelante! </p> <p>  </p> <p>Si os tengo que decir, que no he usado exactamente los ingredientes que utiliza Bakerella, sino mas bien los de Morgana, y otros blogs españoles, y la próxima vez sí que me gustaría probar con los mismos ingredientes de Bakerella, ya os iré contando. </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d0sLo4GI/AAAAAAAABSY/oT72h6RnBY8/s1600-h/cake-balls-fresa4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cake-balls-fresa" border="0" alt="cake-balls-fresa" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d1rxxd1I/AAAAAAAABSc/eqKBDSWUxJg/cake-balls-fresa_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a> </p> <p>  </p> <p>Para hacer nuestras cake pops o bizcobolas los ingredientes básicos son: </p> <ul> <li>Un bizcocho, o mejor, aprovechar los recortes de un bizcocho que hayáis tenido que cortar o tornear para alguna tarta fondant, si no, pues uno que hagáis para la ocasión, o magdalenas, bizcochos de soletilla, sobaos… cosas que tengáis por casa</li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Para que quede manejable hay que añadirle el “pegamento”, lo que hace que podamos darle la forma de bola o la que queramos, puedes utilizar queso Philadelphia, dulce de leche, petit suisse o lo que se os ocurra, Bakerella utiliza mas bien frostings, lo probaré para la próxima.</li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Y la cobertura, chocolate de cobertura, bien fondant negro, con lo que la cobertura será color chocolate (evidentemente), chocolate de cobertura blanco, que lo podemos dejar asi o teñir con colorantes especiales de chocolate y asi tendremos el color que queramos, o bien utilizar los <a href="http://www.enjuliana.com/category.php?id_category=126" target="_blank">Candy Melts</a> (unos paquetitos que llevan una especie de botones de una mezcla entre chocolate y caramelo, hay de un montón de colores y en el paquete te vienen las instrucciones de como fundirlos y utilizarlos).</li> </ul> <p>  </p> <p>Con esto prácticamente ya podemos preparar nuestras cake pops, utilizar la imaginación, combinación de colores, ponerlas con palito o en capsulas, envolverlas… en fin, hay miles de cosas… </p> <p>  </p> <p>Antes de pasar a poneros los ingredientes y la receta con el paso a paso, os cuento como voy con el embarazo, sois muchas las que me preguntáis por mail, cosa que me halaga enormemente, siempre gusta que se acuerden de una… asi que desde aquí os informo a tod@s los que me leéis: ya estoy de 32 semanas, me quedan 2 mesecitos para el gran día! o menos… dependiendo si Martina quiere salir antes, mi Adri fue sietemesino… por ahora todas las revisiones han ido estupendamente, tanto las de Martina como las mías, el cardiólogo infantil que lleva a Martina ya nos había dado el alta la semana pasada, pero este miércoles en la eco del ginecólogo se ha visto una pequeña alteración en el ritmo cardiaco (en concreto, bigeminismo) y habrá que vigilarla un poco mas… veremos como va la cosa…, por lo demás, esta estupenda, y pesa ya 2Kg!!!! que bola! jajaja y yo por ahora no he tenido mas brotes de mi Síndrome de Sjögren, tengo las molestias de cualquier embarazada normal pero ya esta… ando ultimando cositas para la niña, y queriendo tener todo a punto para que esté todo perfecto cuando llegue… cosa que con un niño de 3 añitos y medio es un poco complicada… pero hacemos lo que podemos… Adrián por ahora esta muy contento, me toca mucho la barriga y habla mucho de su hermanita, de lo que haremos con ella y de lo que me va a ayudar… ya veremos si todos estos buenos propósitos se cumplen… jajajaja </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d28q9k9I/AAAAAAAABSg/gnRamRPLZCs/s1600-h/cake-pops-bocado4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cake-pops-bocado" border="0" alt="cake-pops-bocado" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d3jkvGnI/AAAAAAAABSk/5L9NUIFh6Qk/cake-pops-bocado_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a> </p> <p>  </p> <p>De lo que si os quiero avisar, es que, como os habréis dado cuenta, he tardado un poquito en publicar desde la última entrada, y es que la verdad últimamente me meto poco en la cocina, la barriga ya va molestando, me canso si estoy mucho rato de pie, la ciática me está dando la lata, me fatigo mas… y en fin, hay cosas que no puedo dejar de hacer, como atender a mi niño… y hay que priorizar, asi que os pido disculpas si tengo el blog un poquito mas abandonaillo de lo normal vale? intentare tirar de recetas que tengo ya fotografiadas y pendientes para publicar, y así lo iré actualizando, pero seguramente no será a un ritmo muy fluido… </p> <p>  </p> <p>Bueno, pues ya si, a por la recetukiiiii!!!!!! </p> <p>  </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong> </p> <ul> <li>Bizcocho desmigado </li> <li>Queso Philadelphia, la mitad de lo que pesen las migas de bizcocho </li> <li>Chocolate de cobertura negro </li> <li>Chocolate de cobertura blanco </li> <li>Bolitas de colores para decorar</li> </ul> <p>  </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong> </p> <p>Lo primero que quiero aclarar antes de que empecéis a hacer vuestras cake pops es que las cantidades que pongo de bizcocho y de queso son orientativas, a mi esa proporción me ha ido perfecta, pero dependerá de lo húmedo que sea el bizcocho que utilicéis, de la marca del queso o si utilizáis otro ingrediente como dulce de leche… asi que no agreguéis todo de golpe, id mezclando poco a poco hasta conseguir la textura deseada ok? </p> <p>  </p> <p>Empezamos, desmigar el bizcocho que hayamos elegido para la ocasión, yo en mi caso utilice los recortes de un bizcocho de fresa que utilice para hacer las <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2011/02/cupcakes-para-san-valentin.html" target="_blank">Cupcakes de San Valentin</a>, os acordáis? la receta la tenéis <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/09/cupcakes-para-el-cumple-de-emilio.html" target="_blank">aquí</a>. </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d4usqCII/AAAAAAAABSo/Sz0BpFyGK70/s1600-h/bizcocho-desmigado5.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="bizcocho-desmigado" border="0" alt="bizcocho-desmigado" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d5dsP5GI/AAAAAAAABSs/CcG89rC6xUw/bizcocho-desmigado_thumb3.jpg?imgmax=800" width="500" height="333" /></a> </p> <p>  </p> <p>Una vez que tenemos el bizcocho bien desmigado, yo lo hice ayudándome con una espátula de silicona, vamos agregando el queso philadelphia poco a poco y vamos mezclando hasta que vemos que la textura nos gusta, debe quedar sin migas y una masa compacta, probamos dar forma a una porción, como una bola, como si fuera una trufa, y si queda sin grietas y la manejamos bien pues perfecto! </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d6snkXII/AAAAAAAABSw/N5Ok3JpiTO0/s1600-h/bizcocho-philadelphia6.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="bizcocho-philadelphia" border="0" alt="bizcocho-philadelphia" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d7fTmfVI/AAAAAAAABS0/hxMnVe5vStw/bizcocho-philadelphia_thumb4.jpg?imgmax=800" width="500" height="333" /></a> </p> <p>  </p> <p>Ahora, a mi me gusta meter un poco la masa en el frigorífico para que quede mas compacta y sea mas manejable, en cuanto le damos la forma con las manos ya le estamos dando calor, por lo tanto si la sacamos fresquita, nos aguanta mejor a la hora de moldearla, de hecho no saco toda la masa de golpe, saco una porción y hago unas cuantas cake pops, y asi hasta que acabo con la masa. </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d81BTpYI/AAAAAAAABS4/EeEkx1-TSCY/s1600-h/mezcla5.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="mezcla" border="0" alt="mezcla" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d9_TvzvI/AAAAAAAABS8/VuZOevbsE1o/mezcla_thumb3.jpg?imgmax=800" width="500" height="333" /></a> </p> <p>  </p> <p>Mi consejo para que os salgan mas o menos todas iguales es que las hagáis con una cuchara de estas de helado, de un tamaño pequeño, para que siempre cojáis mas o menos la misma cantidad, o bien, que es como lo hice yo, que vayáis pesando en un peso la porción y le dais la forma, las mias pesan alrededor de 25gr. </p> <p>  </p> <p>Conforme vamos dándole forma de bola, las ponemos en una bandeja forrada con papel antiadherente, asi no se nos pegaran. </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d--p7AeI/AAAAAAAABTA/n2ZrFCgkbqw/s1600-h/cake-balls6.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cake-balls" border="0" alt="cake-balls" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0d_pct9oI/AAAAAAAABTE/YjC0PHsCPjA/cake-balls_thumb4.jpg?imgmax=800" width="500" height="333" /></a> </p> <p>  </p> <p>Derretimos al microondas las coberturas de chocolate, secan rápido asi que primero una y luego la otra, a intervalos cortos y removiendo entre medias si lo hacemos en microondas, para que el chocolate no se nos queme, o bien, lo derretimos al baño maria. </p> <p>  </p> <p>Si no les vamos a poner palito las cubrimos con la cobertura de chocolate y listo y si le ponemos palito, primero mojaremos la puntita del palito en la cobertura y la pinchamos en la bola de masa, dejamos secar bien, con esto nos aseguramos que el palito se quede bien sujeto y que al cubrirlas enteras no se nos desmorone por completo, es decir, que la podamos coger como una piruleta sin que esto ocasione un desastre y nuestro trabajo quede tirado por la borda… </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eAVpCANI/AAAAAAAABTI/0ptcf_bR7JA/s1600-h/palitos-cake-pops6.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="palitos-cake-pops" border="0" alt="palitos-cake-pops" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eBWzGTvI/AAAAAAAABTM/9WmNbwAC_74/palitos-cake-pops_thumb4.jpg?imgmax=800" width="500" height="500" /></a> </p> <p>  </p> <p>Ahora ya si rebozamos toda la bola ayudándonos del palito por todos los lados, yo las puse en unas capsulitas de Mickey, si no lo hacéis asi, tendréis que tener preparado un buen corcho para ir pinchando las cake pops y que se sequen sin problemas y sin chocar unas con otras. </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eCffnU0I/AAAAAAAABTQ/PMzC4EpOYzE/s1600-h/cobertura6.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cobertura" border="0" alt="cobertura" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eDDd1FTI/AAAAAAAABTU/SIaEZ5f3GvQ/cobertura_thumb4.jpg?imgmax=800" width="500" height="333" /></a> </p> <p>  </p> <p>Lo que no me gusto de meterlas directamente en las capsulitas: que el chocolate que sobraba (aunque intente escurrirlas lo máximo posible) quedaba como rebosando… y se perdió un poco la forma redondeada de bola… pero bueno, como os dije al principio, de los errores se aprende… </p> <p>  </p> <p>Conforme vamos cubriendo dos o tres y antes de que se seque el chocolate, espolvoreamos con los sprinkles que hayamos elegido, en mi caso bolitas de colorines. </p> <p>  </p> <p>Una vez las tengamos listas las metemos en el frigo si tenemos prisa para que endurezcan, si no, a temperatura ambiente, pero no manipularlas hasta que estén bien secas eh? </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eECE5QmI/AAAAAAAABTY/lErh9wvHips/s1600-h/cake-pops-24.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cake-pops-2" border="0" alt="cake-pops-2" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eEyRjKAI/AAAAAAAABTc/wwECxC__D4I/cake-pops-2_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a> </p> <p>  </p> <p>De esta forma hice unas cuantas, pero como me salieron bastantes las otras las hice mas sencillas, y la verdad que quedaron muy resultonas. </p> <p>  </p> <p>Con la misma cobertura de chocolate que hemos utilizado, la metemos en una manga pastelera con una boquilla del nº 3, o utilizamos el <a href="http://shop.lekue.es/ES-es/decopen-3403000" target="_blank">Decopen</a> de Lekue, que fue lo que hice yo (es muy fácil de manejar y reutilizable), y le hacemos unas rayas, una vez secas, las metemos en las capsulitas y listo! mas rápidas de hacer y muy ricas también! </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eF9OlRTI/AAAAAAAABTg/zAa9Bc-vUnM/s1600-h/cake-pops-fresa4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cake-pops-fresa" border="0" alt="cake-pops-fresa" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eGoB-jlI/AAAAAAAABTk/2nuZ3vvraK0/cake-pops-fresa_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a> </p> <p>  </p> <p>Que tal? os ha gustado? espero que no seáis muy críticas que son las primeras jajaja y espero también, no haberos aburrido y que el post no se haya hecho demasiado largo, quería explicaros bien todo e intentar que no os quede ninguna duda y os atreváis a hacerlas muy pronto, y si todavía os atrevéis mas, os animo a que colguéis las fotos de vuestras cake pops en <a href="http://www.facebook.com/pages/The-Marymarys-Kitchen/181801522848" target="_blank">mi página de Facebook</a> ok? </p> <p>  </p> <p>Por último y para despedirme os dejo con unas fotillos del día de la celebración del santo de mi Adri, como siempre los niños son los que mas disfrutan, se lo pasó en grande, quería probar todas las cake pops y él era el que iba diciendo cual nos teníamos que comer cada uno. </p> <p>Te quiero cariño! te he dicho ya tantas cosas en otros posts, que no quiero resultar empalagosa… solo que ojala te pueda estar haciendo muchos postres durante muchos años, nunca pierdas esa sonrisa! </p> <p>  </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eHfCjzaI/AAAAAAAABTo/uAD5h9a8C0w/s1600-h/IMG_1350retc7.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_1350retc" border="0" alt="IMG_1350retc" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eIfdMRwI/AAAAAAAABTs/swYUHAhUbmE/IMG_1350retc_thumb5.jpg?imgmax=800" width="550" height="825" /></a></p> <p> </p> <p>Y como me gusta tanto lucir barriga… jajaja (mira que me gustan las preñis…) aquí os dejo una prueba de como va mi barrigota, estaba de 29 semanitas! y acompañada de mi madre y mi hermana, estamos las “cuatro marias” jajajaja (lo que mi hermana señala… es un hematoma de las inyecciones diarias de heparina que me tengo que poner… que le hizo gracia a la niña… jajajaja).</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eJkKKlRI/AAAAAAAABTw/QsCyC5uEVk8/s1600-h/SDC17332%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="SDC17332" border="0" alt="SDC17332" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TY0eKU4q8NI/AAAAAAAABT0/l0sULK0PRRI/SDC17332_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com65tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-83000454483260533732011-03-02T13:28:00.001+01:002011-03-03T23:57:51.601+01:00Mi colaboración en WHOLE KITCHEN Magazine<div> </div> <div>Estoy loca de contenta! como una niña con zapatos nuevos, y vengo rápidamente a contároslo! Hoy se publica el nº 5 correspondiente al mes de marzo de <a href="http://issuu.com/wholekitchen/docs/wholekitchenmagazine5" target="_blank">Whole Kitchen Magazine</a> y tengo una sorpresa! Este mes, colaboro con dos recetas en esta magnífica revista digital!!!!! si si si como lo oís, o mejor dicho, leéis jajaja</div> <div> </div> <div><object style="height: 297px; width: 420px;"><param name="movie" value="http://static.issuu.com/webembed/viewers/style1/v1/IssuuViewer.swf?mode=embed&layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml&showFlipBtn=true&documentId=110302033920-1f5f23b66b8644e0b57602895ae09f4c&docName=wholekitchenmagazine5&username=wholekitchen&loadingInfoText=WHOLE%20KITCHEN%20Magazine%20N%C2%BA%205&et=1299060907082&er=12" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><param name="menu" value="false" /><embed src="http://static.issuu.com/webembed/viewers/style1/v1/IssuuViewer.swf" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" menu="false" style="width:420px;height:297px" flashvars="mode=embed&layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml&showFlipBtn=true&documentId=110302033920-1f5f23b66b8644e0b57602895ae09f4c&docName=wholekitchenmagazine5&username=wholekitchen&loadingInfoText=WHOLE%20KITCHEN%20Magazine%20N%C2%BA%205&et=1299060907082&er=12" /></object> <br />Si queréis ver la publicación pinchad en la imagen o <a href="http://issuu.com/wholekitchen/docs/wholekitchenmagazine5" target="_blank">AQUI</a></div> <div> </div> <div>Cuando Silvia se puso en contacto conmigo para pedirme que colaborara con ellas en la publicación de marzo… puf! no me lo podía creer… no sabía que decir… quería decir SIIIIII!!!!!! pero por otra parte no sabía si estaría a la altura, para mi es la mejor revista de este tipo online, gratuita y en castellano que hay ahora mismo en el mercado, su estilo inconfundible, su sello se nota a la legua, ese estilismo tan cuidado… es que me encanta! soy fan de la revista desde el nº 1, las tengo todas guardaditas y desde luego este número lo guardare como oro en paño jajaja</div> <div> </div> <div> </div> <div><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TXAXFd3favI/AAAAAAAABRg/ztFf6ZE49IY/s1600-h/cupcakes-de-naranja%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cupcakes-de-naranja" border="0" alt="cupcakes-de-naranja" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TXAXIWb_dkI/AAAAAAAABRk/Me0udHN78Sk/cupcakes-de-naranja_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="318" /></a></div> <p> </p> <p>Desde aquí les doy las gracias a las dos editoras, Silvia de <a href="http://www.foodandcook.net/" target="_blank">“Food&Cook”</a> y Beatriz de <a href="http://www.foodandcook.net/" target="_blank">“Tu eres el chef”</a>, dos blogs maravillosos que seguro conocéis, visito y soy seguidora también de la web de <a href="http://www.wholekitchen.info/" target="_blank">Whole Kitchen</a>, siempre nos ponen al día de un montón de cosas. Asi que solo puedo deciros, que ha sido un placer y que mil gracias por confiar en mi para este número.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TW60iUSvJjI/AAAAAAAABRQ/h99ZRJ6s5Fg/s1600-h/wk%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="wk" border="0" alt="wk" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TW60mhcjlzI/AAAAAAAABRU/12zn4DhDDgQ/wk_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" width="704" height="471" /></a><em>Paginas 6-7 del nº5 de Whole Kitchen Magazine</em></p> <p><em></em></p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TXAXK8uyhLI/AAAAAAAABRo/75jrrpH4TNQ/s1600-h/brazo-de-gitano-salado%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="brazo-de-gitano-salado" border="0" alt="brazo-de-gitano-salado" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TXAXOFE1fII/AAAAAAAABRs/NZInPDs0SvU/brazo-de-gitano-salado_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno, pues como veréis en esta entrada no os traigo una receta, os traigo muchaaaassss, y todas estupendas! porque a parte de las mias, he tenido la suerte de compartir “cartel” con otras blogueras estupendas.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TW49HB9vLyI/AAAAAAAABRA/neqMp--KjJA/s1600-h/IMG_1267%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_1267" border="0" alt="IMG_1267" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TW49H_jWhdI/AAAAAAAABRE/ycWjsdXVibU/IMG_1267_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Mis aportaciones han sido, como receta salada un <font color="#800080"><strong>Brazo de Gitano de Roquefort y York</strong></font> y como receta dulce, unas <font color="#ff8000"><strong>Cupcakes de Naranja</strong></font>, espero que os gusten y que os animéis a hacerlas, tanto una receta como la otra, están riquísimas. Asi que sin mas, os invito a que pinchéis en el enlace de la publicación y contempléis las maravillas de todas las colaboradoras y de sus propias editoras.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TW49I6Z2dJI/AAAAAAAABRI/eF6TRM55vxI/s1600-h/IMG_0330%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="IMG_0330" border="0" alt="IMG_0330" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TW49JknMENI/AAAAAAAABRM/lyPHXgOj8ac/IMG_0330_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Gracias desde aquí también, a todos los que me visitáis, me seguís, me comentáis… porque está claro que sin vosotros estos logros no serían posibles, gracias!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TXAXRFAF0aI/AAAAAAAABRw/ybRNQHVeDSc/s1600-h/cupcakes-naranja-confitada%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cupcakes-naranja-confitada" border="0" alt="cupcakes-naranja-confitada" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TXAXUXSR29I/AAAAAAAABR0/ZpOfHB2kF0A/cupcakes-naranja-confitada_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-35161891608840689622011-02-14T23:59:00.001+01:002011-02-14T23:59:28.930+01:00Cupcakes para San Valentín<p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzjFpysII/AAAAAAAABP0/yuklSdP4GAw/s1600-h/Cupcakes-San-Valentin%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Cupcakes-San-Valentin" border="0" alt="Cupcakes-San-Valentin" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzkHAprWI/AAAAAAAABP4/ZvLm9Le3Pm4/Cupcakes-San-Valentin_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>FELIZ DIA DE SAN VALENTIN A TOD@S!!!! sé que no a todos os gustará esta fecha, que si comercial, que si hay que demostrarlo todos los días, que un detalle se puede tener cualquier día y cuando apetezca realmente de verdad… que si patatin y patatan… pero bueno… un detalle le gusta a cualquiera, y si es dulce mejor que mejor, encima con lo que me gustan a mi los corazoncitos, los lunares, todo lo rosa… que le vamos a hacer?... una ha salido asi de ñoña… jajajaja pues bien, este ha sido mi detalle para mi maridito, mi hijo, mis padres y hermana y por supuesto, es mi detalle para todos los que me leéis, espero endulzaros el día!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzkynKbKI/AAAAAAAABP8/IKf1OvdZ_Ms/s1600-h/Cupcakes-con-corazon%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Cupcakes-con-corazon" border="0" alt="Cupcakes-con-corazon" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzl4bix-I/AAAAAAAABQA/HNs9cM5VJfA/Cupcakes-con-corazon_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>La idea de estos cupcakes surge de la peculiar página <a href="http://bakeitinacake.com/" target="_blank">Bake it in a Cake</a> que descubrí en el portal de <a href="http://www.wholekitchen.info/2011/02/inspiracion-ponle-corazon.html" target="_blank">Whole Kitchen</a>, y enseguida sabía que la tenía que hacer, llevaba varios días recopilando ideas para San Valentín, las mejores las colgaba en <a href="http://www.facebook.com/pages/The-Marymarys-Kitchen/181801522848" target="_blank">mi página de Facebook</a> para compartirlas con vosotros, y al igual que a mí, esta idea fue de las que mas gustó.</p> <p> </p> <p>Pues nada, dicho y hecho, me puse manos a la obra… pero a “mi obra” jajajaja me refiero a que cogí la idea, pero no he traducido ni las recetas, he hecho lo que a mí me ha parecido y como creía que podía quedar mejor. Así que como os he dejado el enlace original, vosotros lo miráis, y yo aquí ya os pongo de la forma que yo lo he hecho y “in spanish”, eso os gusta mas eh? jajajaja</p> <p> </p> <p>Os voy a poner un pequeño paso a paso, de todas formas si hay algo en lo que os queda duda solo tenéis que preguntarme, como siempre, y por supuesto, igual que yo he tuneado la idea original, os animo a que vosotros hagáis lo mismo ok? y luego me contáis eh?</p> <p> </p> <p>Como veis la cosa consiste en que se hornea un pastel, dentro de otro, en este caso y por ser 14 de febrero, día de San Valentín, pues metemos en nuestra cupcake un corazoncito! que mono queda verdad?</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzm_MUeGI/AAAAAAAABQE/wuXNz3I8w0g/s1600-h/Cupcakes-coco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Cupcakes-coco" border="0" alt="Cupcakes-coco" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzoMvtoEI/AAAAAAAABQI/FM5U0V31_G0/Cupcakes-coco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="825" /></a></p> <p> </p> <p>Yo he elegido los sabores siguientes:</p> <ul> <li>La parte blanca del cupcake, es decir “el continente”, es un bizcocho de coco, riquísimo y muy aromático, muy jugoso también, y además queda muy blanquito, que me interesaba para que contrastara bien con el corazón rojo.</li> </ul> <p> </p> <ul> <li>El corazón, es decir “el contenido”, es un bizcocho de fresa, me parecía que la mezcla de coco-fresa es muy buena! y como el corazón es de color rojo, pues lo relacionas con el sabor de la fresa.</li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Y por último, pero no por eso menos importante, el frosting es una deliciosa buttercream de coco, para ya no poner mas sabores distintos…</li> </ul> <p> </p> <p>Que os parece la combinación? en casa han encantado!, queréis saber las recetas y la preparación? pues vamos! Os voy a poner primero las recetas de cada cosa individualmente, para que las tengáis claras para hacer unos cupcakes normales, sin meter otro dentro ni nada de eso… que las tengáis como recetas base, y luego ya os pongo mi paso a paso y os explico todo para hacerlos especiales para estas fechas, o un aniversario, o simplemente decir un te quiero en forma de dulce corazón!</p> <p> </p> <p><font color="#ff80c0" size="5"><strong>Cupcakes de fresa</strong></font></p> <p>Esta receta la tengo ya publicada en el blog, junto con unas cupcakes de chocolate que hice para el cumple de Emilio, asi que para no hacer este post demasiado largo, os pongo el enlace y listo!: <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/09/cupcakes-para-el-cumple-de-emilio.html" target="_blank">cupcakes de fresa</a></p> <p> </p> <p><font color="#ff80c0" size="5"><strong>Cupcakes de coco</strong></font></p> <p>Esta receta esta sacada del blog de Sonia, <a href="http://www.aquesabenlasnubes.com/cupcakes-de-coco-y-trufa-stop" target="_blank">A qué saben las nubes</a>, un blog magnifico, ella las hace con otra cobertura, yo solo he usado la base del cupcake, pero os dejo el enlace y asi veis otras opciones de decoración para cualquier época del año.</p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes: (para unos 12 cupcakes)</em></strong></p> <ul> <li>115 gr de harina</li> <li>2 cucharaditas de levadura</li> <li>1/2 cucharadita de sal</li> <li>1/2 taza de coco rallado</li> <li>100 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li> <li>75 gr de azúcar</li> <li>2 huevos enteros y 2 claras de huevo a temperatura ambiente</li> <li>185 ml de leche de coco</li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Precalentamos el horno a 160 grados. Colocamos en los moldes los papelillos rizados. Reservamos.</li> <li>En un bol grande tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Añadimos el coco rallado y mezclamos bien.</li> <li>En otro recipiente batimos la mantequilla a temperatura ambiente con las varillas hasta que quede cremosa y de color más claro. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla resulte ligera y esponjosa. Si se utilizan varillas eléctricas se tardarán unos 3 minutos.</li> <li>A la crema anterior de mantequilla y azúcar vamos añadiendo los huevos y las claras uno a uno, batiendo bien para ir incorporándolos.</li> <li>Ahora añadiremos con cuidado la mezcla de harina, levadura, sal y coco reservada alternándola con la leche de coco.  Hay que incorporar bien los ingredientes, pero sin batir en exceso, para que la masa siga resultando esponjosa.</li> <li>Rellenamos hasta 3/4 de su capacidad cada uno de los papelillos rizados en los moldes. Horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente. Una vez horneados dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos los cupcakes cuando estén completamente fríos. Reservamos.</li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzpp7YWPI/AAAAAAAABQM/P5MMCDRu0NM/s1600-h/cupcakes-fresa-coco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="cupcakes-fresa-coco" border="0" alt="cupcakes-fresa-coco" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzqivYS7I/AAAAAAAABQQ/2E7AJX2-j-o/cupcakes-fresa-coco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="550" /></a></p> <p> </p> <p><strong><font color="#ff80c0" size="5">Frosting de coco</font></strong></p> <p>En este caso lo he sacado de <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/cupcakes-de-vainilla-con-frosting-de-coco-receta" target="_blank">Directo al Paladar</a>, pagina que todos conocéis, se trata de una buttercream de coco, he hecho alguna modificación que os pongo entre paréntesis, y la preparación la pongo a mi manera.</p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes: (para unos 12 cupcakes)</em></strong></p> <ul> <li>300 gr de mantequilla</li> <li>400 gr de azúcar en polvo (o hasta conseguir la consistencia adecuada, yo tuve que añadir un poco más)</li> <li>2 cucharaditas de esencia de coco</li> <li>4 cucharadas de leche (yo puse leche de coco)</li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Echar todos los ingredientes (muy importante que la mantequilla este a TEMPERATURA AMBIENTE) en el vaso de nuestra KitchenAid, Thermomix, o lo que utilicemos, y mezclar hasta que tenga la consistencia adecuada.</li> <li>Si no lo vamos a utilizar en el momento, meter en el frigorífico, eso si, a la hora de decorar con manga pastelera, la mezcla tendrá que estar a temperatura ambiente, si no, endurece demasiado y es imposible manejarla.</li> </ul> <p> </p> <p><strong><u><font color="#800080">Y ahora, como yo lo hice el montaje:</font></u></strong></p> <p>Primero hice los corazones rosas para meter dentro de los cupcakes, en esta ocasión añadí a la receta colorante en pasta de color rojo, aunque la receta que utilizo al llevar gelatina de fresa ya tiñe un poco la masa, no es suficiente para conseguir un bonito y acentuado color rojo (utilice la marca americolor, super red).</p> <p>La mezcla la hornee en la placa del horno, cubierta de papel vegetal, me interesaba obtener una plancha de bizcocho para tener mas superficie para cortar los corazones.</p> <p>Una vez horneada la puse en una rejilla para que enfriara, y una vez fría corte los corazoncitos.</p> <p>Consejo: metí la plancha de bizcocho un ratito en el congelador, pero sin llegar a que se congele claro… con esto conseguimos que el bizcocho endurezca un poquito y nos sea mas fácil cortar con los cortadores de corazón, si no, al estar el bizcocho recién hecho, se nos desmorona.</p> <p>Esta masa no conviene hornearla mucho, ya que va a ser metida en el horno dos veces, que esté hecha, pero que no nos pasemos o se quedara muy reseca.</p> <p>Con los restos de bizcocho lo mejor que puedes hacer es preparar unas bizcobolas o cake pops, yo tengo los recortes en el congelador y en cuanto tenga tiempo las hago y os las enseño. También otra opción, es comerte los recortes mojados en un buen vaso de leche claro esta… jajajaja</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzrkE5nKI/AAAAAAAABQU/8vWAabW4d80/s1600-h/primeros-pasos%5B5%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="primeros-pasos" border="0" alt="primeros-pasos" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzsn94_oI/AAAAAAAABQY/I5U3B7Zd2ic/primeros-pasos_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="550" /></a></p> <p> </p> <p>Una vez que tenemos todos los corazones, nos ponemos con la masa de coco, lo hacemos tal y como se describe en la receta y una vez tengamos la masa preparada, empezamos a rellenar las capsulas con un poco de la masa, que se cubra bien el fondo.</p> <p>Ahora metemos en cada capsula un corazón y apretamos bien al fondo, porque tiende a subir cuando lo horneemos.</p> <p>Terminamos de rellenar los huecos, por encima del corazón que lleve muy poquita masa, a mí se me derramó un poco al hornearlos, para la próxima haré corazones más pequeños, utilizaré capsulas mas grandes, o rellenaré la capsula primero hasta la mitad con la masa y luego meto el corazón, aunque quede la parte de arriba sin cubrir del todo, pero al subir la masa debe taparlo, si los vuelvo a repetir ya os cuento cual es el mejor procedimiento, tened en cuenta que esta ha sido la primera vez que hago un cake dentro de otro! jajaja</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmztl3S-2I/AAAAAAAABQc/1eqyKxoDc7k/s1600-h/rellenado%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="rellenado" border="0" alt="rellenado" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzuvzfDrI/AAAAAAAABQg/t3PIR_K4V0c/rellenado_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="550" /></a></p> <p> </p> <p>Por fin metemos nuestros cupcakes en el horno y rezamos para que todo salga bien! jajaja</p> <p>Una vez comprobamos que están bien horneados, los dejamos enfriar en una rejilla.</p> <p>Mientras se hornean podemos ir preparando la buttercream de coco, en este caso yo decidí teñirla de color rosa, tinte en pasta de nuevo (utilice la marca americolor, electric pink).</p> <p>Como os he dicho antes, si la vais a usar en el momento perfecto, pero si no, meterla en el frigorífico hasta su utilización, eso si, antes de pasar a meterla en la manga pastelera para decorar, tendréis que dejarla a temperatura ambiente para que se atempere, si no, os quedara dura como una piedra y así es imposible manejarla.</p> <p>La boquilla que utilicé para decorar es la 2D de Wilton.</p> <p>No les pongáis el frosting hasta que los cupcakes no estén totalmente fríos eh?</p> <p>Por ultimo espolvoreé con unos sprinkles de corazoncitos en color rosa y blanco, y a comerrrr!!!!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzv0tYA9I/AAAAAAAABQk/M06-fJ_kjto/s1600-h/horneados-frosting%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="horneados-frosting" border="0" alt="horneados-frosting" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzxNLYrUI/AAAAAAAABQo/sNrAuGRAXNc/horneados-frosting_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="550" /></a></p> <p> </p> <p>Que os ha parecido? os habéis enterado bien? o me he enrollado demasiado? estaréis ya cansadas de leer… jajaja la receta no es complicada, es laboriosa, pero la verdad que el resultado es espectacular, y de sabor… ummmhhhhh…. aunque eso ya lo dejo a vuestro gusto, os doy la idea, pero podéis probar con la combinación que queráis. A mi quizás no me han quedado tan perfectos como los originales, pero para ser los primeros están pasables no?</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzx6WJr2I/AAAAAAAABQs/8AqUwaHFiGU/s1600-h/cupcakes-dia-de-los-enamorados%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="cupcakes-dia-de-los-enamorados" border="0" alt="cupcakes-dia-de-los-enamorados" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzywBNZ0I/AAAAAAAABQw/z30RjgElUNw/cupcakes-dia-de-los-enamorados_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno, pues ya os dejo, espero que hayáis pasado un buen día de San Valentín, quería haber publicado la entrada a primera hora de la mañana pero me ha sido imposible… asi que siento si he llegado un poco tarde, me despido hasta la próxima sin antes dejar de desearos a tod@s los que me leéis, me seguís, comentáis, a los que pasáis rápido, a los anónimos… a tod@s! muchos días de San Valentín y en especial a los dos hombres de mi casa,  sobre todo al peke q me tiene enamora del tó! fue amor a primera vista! jajajaja Emi no te me pongas celosillo... (y muchísimas gracias por el regalo, me ha encantado!) os kiero!!!! esta canción va dedicada a vosotros! sois TODO para mi!</p> <p> </p> <p> </p> <div style="padding-bottom: 0px; margin: 0px auto; padding-left: 0px; width: 487px; padding-right: 0px; display: block; float: none; padding-top: 0px" id="scid:5737277B-5D6D-4f48-ABFC-DD9C333F4C5D:3f5d5ca4-a35d-42c5-b7b8-37320ddd8db9" class="wlWriterEditableSmartContent"><div id="dba97337-095b-4ae6-bec4-54b208f3395f" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline;"><div><a href="http://www.youtube.com/watch?v=Fcd3XuQwDQQ&feature=player_embedded" target="_new"><img src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVmzzzcl70I/AAAAAAAABQ0/ryCtqXyYXQ0/video73815f51babf%5B16%5D.jpg?imgmax=800" style="border-style: none" galleryimg="no" onload="var downlevelDiv = document.getElementById('dba97337-095b-4ae6-bec4-54b208f3395f'); downlevelDiv.innerHTML = "<div><object width=\"487\" height=\"273\"><param name=\"movie\" value=\"http://www.youtube.com/v/Fcd3XuQwDQQ?hl=en&hd=1\"><\/param><embed src=\"http://www.youtube.com/v/Fcd3XuQwDQQ?hl=en&hd=1\" type=\"application/x-shockwave-flash\" width=\"487\" height=\"273\"><\/embed><\/object><\/div>";" alt=""></a></div></div></div> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com74tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-87956160771491492582011-02-07T19:16:00.001+01:002011-02-07T22:21:54.066+01:00Ajoblanco de Almería<p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA24R6qmwI/AAAAAAAABPE/CfI0q3gOovU/s1600-h/ajoblanco-de-almeria%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="ajoblanco-de-almeria" border="0" alt="ajoblanco-de-almeria" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA26F82dEI/AAAAAAAABPI/j40Dn3cwMBA/ajoblanco-de-almeria_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Esta receta no podía faltar en mi blog, como buena almeriense que soy no? aunque también os digo que quizá no era la elegida para ser publicada ya! pero una se tiene que adaptar a las circunstancias y en este caso hoy la publico por “culpa” de mi amigo Pablo jajaja va dedicada a ti! asi que ya sabes, manos a la obra, que ya llevas dos recetas dedicadas y Emilio al final se me pone celoso jajaja.</p> <p> </p> <p>El caso es que mi amiga Elena se acaba de comprar la Thermomix, y Pablo (su marido) el otro día quiso hacer el ajoblanco que viene en el recetario, y se quedo un poco desilusionado cuando vio que había hecho todo tal y como venía en el libro pero aquello había resultado ser una sopa… ya pensaba que había hecho algo mal, y por mas que repasaba la receta no encontraba el error… cuando Elena me lo contó, le aclaré qué les había pasado, no habían hecho nada mal, es que el ajoblanco de Almería, no es el ajoblanco que se come en otros sitios, normalmente se come como sopa, con cuchara, fresquito… pero el de Almería es distinto, es espeso, contundente, y se unta!!!! si si, se unta, una auténtica delicia, os lo aseguro! con unos salmonetes fritos, con unas patatas al horno, en rebanadas de pan… con lo que quieras, incluso como yo me lo como a veces (y sobre todo cuando era mas pequeña… a cucharadas!... madre mía…), asi que para que a Pablo no le vuelva a pasar esto y disfrute del ajoblanco almeriense que tanto le gusta, aquí va la receta, ya me contaras, espero que la disfrutes y si quieres pues me invitas un día a comer y asi te doy el visto bueno no? jajaja</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA27PwFj-I/AAAAAAAABPM/zpW5QxIJt3M/s1600-h/ajo%20blanco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="ajo blanco" border="0" alt="ajo blanco" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA28L8edjI/AAAAAAAABPQ/vAJ3W2iSfdk/ajo%20blanco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="496" /></a></p> <p> </p> <p>Esta receta ha sido una recopilación de la receta de Lola del blog <a href="http://lolibel.blogspot.com/2008/11/ajo-blanco.html" target="_blank">Ajoblanco</a>, ya os imagináis que es una paisana mía por el nombre del blog no? jajaja si no lo conocéis no sabéis lo que os estáis perdiendo, de verdad, os lo aconsejo!, pues eso, recopilación de su receta, mis gustos y la adaptación para hacerlo con Thermomix, sacada del libro Imprescindible de Thermomix-31.</p> <p> </p> <p>Aunque pongo cantidades, depende mucho de cómo le guste a cada uno el ajoblanco, mas o menos fuerte, y mas o menos espeso, asi que no hace falta que os ciñáis mucho a las medidas que yo pongo, adaptarlas a vuestro gusto, eso si, a nosotros en casa nos gusta fuerte, para que nos vamos a engañar… y cuando lo tengáis terminado, lo probáis y podéis modificarlo un poco si queréis, aclararlo, añadiéndole mas agua por ejemplo, un poco mas de vinagre si os gusta mas fuerte… en fin, ya iréis viendo.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA29OOemUI/AAAAAAAABPU/h2-l49HPmiI/s1600-h/ajo-blanco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="ajo-blanco" border="0" alt="ajo-blanco" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA2-cn2HmI/AAAAAAAABPY/fVrxSsDoHfg/ajo-blanco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="691" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>300 gramos de almendras marcona repelada (o la almendra que tengáis, pero pelada)</li> <li>2-3 dientes de ajos peladas (pueden ser más) </li> <li>200 gramos de molla de pan blanco del día anterior remojada en agua y escurrida </li> <li>½ vaso (de los de agua) de vinagre de vino blanco </li> <li>1 vaso de agua sin completar </li> <li>1 cucharadita de sal </li> <li>1 vaso de aceite va bien pero admite hasta tres vasos, sólo que saldrá más cantidad (para mi gusto, máximo dos vasos de aceite) </li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <p><strong><u>Con Thermomix:</u></strong></p> <ul> <li>Vierta en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programe 30 sg, vel 5. A continuación añada la miga de pan y triture 15 sg en vel 5, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta, de no ser asi repita la operación. </li> <li>Programe la maquina en vel 5 y poco a poco vierta el aceite sobre la tapadera sin quitar el cubilete, poniendo un peso en el cubilete (un limón, garbanzos… lo que tengamos a mano) para que el aceite no caiga de golpe y emulsione, terminando con el vinagre y el agua. Después triture 1 min en vel 10. </li> <li>Rectifique la sazón, y el vinagre, o añada mas gua si le gusta un poco mas claro (pero recordad que este es el ajo blanco de Almería, el espesito, no el que se toma como sopa acompañado de uvas o bolitas de melón…) </li> <li>Yo este lo he adornado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pero no hace falta.</li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>De manera tradicional:</u></strong></p> <p>La manera tradicional, tradicional… es con mortero… si tenéis tiempo y ganas… adelante! Y si no, cualquier batidora sirve, solo tenéis que añadir los ingredientes en el mismo orden que en la preparación con Thermomix, quizás no consigáis exactamente la misma textura, y tardéis un poco mas, pero al final sale, de hecho el ajoblanco mas rico que he probado yo, es el de mi abuela Carmen, y ella no tiene Thermomix…</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA2_YcgN4I/AAAAAAAABPc/7z0sLu9hBFo/s1600-h/ajoblanco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="ajoblanco" border="0" alt="ajoblanco" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TVA3AUNGwrI/AAAAAAAABPg/JcvGUcJUi7k/ajoblanco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="464" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-76110348574424029632011-01-31T17:37:00.001+01:002011-01-31T17:37:39.877+01:00Muffins de turrón<p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblLC7BitI/AAAAAAAABOc/AFYj6WZolOo/s1600-h/Muffins-de-turron%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Muffins-de-turron" border="0" alt="Muffins-de-turron" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblMzNF2II/AAAAAAAABOg/MkukVnlmExA/Muffins-de-turron_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Os ha sobrado turrón de estas navidades???? seguro q si, por lo menos a mi si! como siempre!... mira que todos los años digo que no voy a comprar tantas cosas de Navidad, que luego sobran… pero es imposible, siempre es… y si falta? Y si a mitad de la Navidad vienen invitados a casa y ya no puedes ofrecerles a penas nada… en fin, que siempre compro de mas…</p> <p> </p> <p>Aunque esta no era la receta que pensaba poneros… me he visto obligada por petición popular… jajajaja ya que algunos de mis contactos de FB me la pidieron cuando puse en mi muro que la estaba haciendo,  (una de ellas mi amiga Ali, espero que los hagas y ya me contaras…) asi que os propongo una receta para aprovechar el turrón de Jijona que os ha sobrado, me imagino que también se podrá hacer con cualquier otro turrón, y conseguiréis otros muffins de distinto sabor, yo no lo he probado, pero lo haré en breve y ya os cuento, y si os animáis primero vosotros, me lo decís ok? me imagino que unos muffins con una tableta de turrón de coco, o de Suchard… ummhhhh… tienen que estar deliciosos! </p> <p> </p> <p>Es una receta muy muy fácil, y esta bien rica, salen muy esponjosos, húmedos, una textura perfecta vamos! jajaja asi que probadlos. Esta receta se la vi a Clemenvilla de <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/10/muffins-de-turron.html" target="_blank">Bocados de Cielo</a>, y evidentemente como todo lo que hago de ella, no falla!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblNwx0zkI/AAAAAAAABOo/BbJLoMzMoEU/s1600-h/muffins%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="muffins" border="0" alt="muffins" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblO8yuGVI/AAAAAAAABOs/EFmGBd9rsnU/muffins_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>A parte de esta receta, por si no os gustan los muffins, os pongo el enlace a unas tartas super rápidas que tengo ya publicadas en el blog, que se hacen también con turrón y que están de muerte! (perdonad que algunas de las fotos de estos post no sean muy buenas… fue al principio de los principios del blog… jajajaja)</p> <ul> <li><a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/tarta-rpida-de-turrn.html" target="_blank">Tarta rápida de turrón</a></li> <li><a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/bueno-pues-nada-como-lo-prometido-es.html" target="_blank">Tarta de turrón de coco</a></li> <li><a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/09/tarta-de-turron-de-chocolate-blanco.html" target="_blank">Tarta de turrón de chocolate blanco</a></li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblQKMuZ5I/AAAAAAAABOw/ZghToinboKE/s1600-h/muffins-turron-jijona%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="muffins-turron-jijona" border="0" alt="muffins-turron-jijona" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblRiVMv8I/AAAAAAAABO0/cNg-bpYQOwM/muffins-turron-jijona_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>2 huevos</li> <li>200gr de turrón de jijona</li> <li>80 gr de azúcar</li> <li>½ sobre de levadura royal</li> <li>½ cucharada de café de bicarbonato</li> <li>200gr de leche</li> <li>20 gr de aceite</li> <li>250 gr de harina</li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>En un bol ponemos los líquidos: la leche, el aceite y los huevos, añadimos el turrón a trocitos y con la batidora lo trituramos (no triturarlo del todo, para que queden trocitos pequeños del turrón, es lo mejor!).</li> <li>En otro bol mezclamos los elementos sólidos: la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato.</li> <li>Juntamos los líquidos con los sólidos, no es necesario mezclar demasiado, si queda algún grumito no pasa nada, en el horno se unificará.</li> <li>Vertemos sobre los moldes y horneamos a 175º unos 15-20 minutos.</li> <li>Yo decore simplemente con azúcar glas, pero puedes ponerle un frosting si los quieres hacer mas sofisticados. La combinación turrón-chocolate me parece perfecta!</li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblSyWtVAI/AAAAAAAABO4/p0H5hk5b2oo/s1600-h/muffins-turron%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="muffins-turron" border="0" alt="muffins-turron" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TUblUpxBXyI/AAAAAAAABO8/0cP8NZR0dak/muffins-turron_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="505" /></a></p> <p> </p> <p>Y para despedirme recomendaros un blog de una amiga que se acaba de unir a la blogosfera, Efi, ya os he hablado de ella en mas ocasiones, ya que es mi presentadora de Thermomix, una bellísima persona y sabe de cocina un montón! asi que como os podéis imaginar, es un blog dedicado a recetas de Thermomix, dulces, saladas, trucos, consejos, y con la seguridad de que todo lo que publica sale bien rico, quien puede conocer mejor a la famosa maquina de cocina que ella? la maneja todos los días, para uso personal y profesional… asi que el éxito esta asegurado! y aunque acaba de inaugurarlo hace muy poquito, lleva ya publicadas una gran cantidad de recetas, asi que sin mas, os dejo el enlace de <a href="http://entresabores.org/" target="_blank">Entre Sabores</a>, que lo disfrutéis!</p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-16924160965278400472011-01-22T11:24:00.001+01:002011-01-22T12:10:58.371+01:00Focaccia de Olivas Negras y Orégano o Focaccia Genovese y Concurso Harinas Santa Rita<p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwNaW8PUI/AAAAAAAABN8/PfnHVykhu_U/s1600-h/focaccia-olivas-negras-oregano%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="focaccia-olivas-negras-oregano" border="0" alt="focaccia-olivas-negras-oregano" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwO_glg-I/AAAAAAAABOA/avEBcspGe34/focaccia-olivas-negras-oregano_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Aunque me queda alguna receta de Navidad todavía por publicar… voy a poneros hoy una receta que tengo ya pendiente de hace tiempo y que me encanta! os gustan las focaccias? a mi me chiflan!!!! la verdad es que la comida italiana me encanta ummhhhhh toda en general, no sabría decir qué me gusta mas… mira que tenía ganas de hacer yo alguna focaccia, hay un monton de variedades, para todos los gustos, y la verdad que ha sido todo un descubrimiento, son muy fáciles de hacer y están de vicio! Si alguien no sabe que es una focaccia, os cuento que es una especie de pan plano italiano, que casi siempre lleva hierbas, a parte de otros productos, que se puede tomar solo o acompañado de un buen jamón, o cualquier embutido, queso… probad a prepararos un sándwich con este pan… os sorprenderá…</p> <p> </p> <p>En este post tengo que agradecer a <a href="http://www.santaritaharinas.com/index.php" target="_blank">Harinas Santa Rita</a> el pack de harinas que me mandaron a casa (hace ya algún tiempo… jajaja), perfectamente embalado, con una carta personalizada… vamos un packaging de 10! me he quedado helada con la cantidad de <a href="http://www.santaritaharinas.com/productos.php" target="_blank">harinas</a> que tienen… es una pena que no las tengan todas en los super que yo frecuento, menos mal que cuentan con una muy buena web y podéis hacer los pedidos on line, sin moveros de casita, y os aseguro que os llegan en perfectas condiciones.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwQE4a9tI/AAAAAAAABOE/KQqByWBk6Y0/s1600-h/harinas-santa-rita%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="harinas-santa-rita" border="0" alt="harinas-santa-rita" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwRclnesI/AAAAAAAABOI/s8q14dB1KdA/harinas-santa-rita_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="733" /></a></p> <p> </p> <p>Utilizar la harina especial para pizza ha sido un acierto, aunque en el paquete pone especial de pizza, sirve para cocas, empanadas, focaccias… evidentemente con este buen resultado probare los otros dos paquetes que me mandaron y comprare otras de las que mas pueda utilizar.</p> <p>Os tengo que decir también que una de las cosas que mas me ha gustado de estas harinas es el envase en el que vienen, un envase rígido, que sirve para poder utilizarlo como tapper (tanto en congelador y microondas), que cierra herméticamente, conservación del producto perfecta, reciclable (importante en los tiempos que corren)… si queréis leer mas, pinchad <a href="http://www.santaritaharinas.com/envases.php" target="_blank">aquí</a>.</p> <p> </p> <p>Con esta receta participo, y os invito a que lo hagáis también vosotros, en el concurso mensual que organiza <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2011/01/12/concurso-de-recetas-santa-rita-v/" target="_blank">Harinas Santa Rita y Gastronomía y Cía</a>, en esta ocasión tiene que ser una receta elaborada con <a href="http://www.santaritaharinas.com/productos.php?item=36&menu=&submenu=9">Harina preparada para masa de pizza Santa Rita</a>, y podréis ganar un lote de ocho de sus productos. Pinchad en el enlace que os he puesto y leed las bases del concurso, animaros y participar!</p> <p> </p> <p>Esta receta se la vi a Rosa, de <a href="http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2010/10/focaccia-con-oregano-y-olivas-negras.html" target="_blank">Bocados dulces y salados</a>, un blog con unas recetas increíbles, muy bien presentadas, todo lo que ves te entra por los ojos jajaja ella, a su vez la vio en <a href="http://zuccheriera.blogspot.com/2005/10/focaccia-genovese.html" target="_blank">La Zuccheriera</a>, un magnifico blog de recetas italianas que no podéis dejar de visitar.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwSt6zRrI/AAAAAAAABOM/yh_OdCfaQtc/s1600-h/focaccia-olivas-negras%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="focaccia-olivas-negras" border="0" alt="focaccia-olivas-negras" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwT6nxTLI/AAAAAAAABOQ/BLv3wcjtGW0/focaccia-olivas-negras_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>250 de agua templada</li> <li>4 cucharadas de aceite</li> <li>2 cucharaditas de azúcar</li> <li>2 cucharaditas de sal</li> <li>450 gramos de harina para pizzas Santa Rita (podéis sustituir si no la encontráis por harina de fuerza)</li> <li>1 sobre de levadura liofilizada para pan</li> <li>olivas negras y orégano</li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Mezclar y trabajar los ingredientes (menos las olivas negras y el orégano) hasta obtener una masa ligera pero compacta y nada pegajosa. Dejar levar en un cuenco, lejos de corrientes de aire, tapada con un trapo en un lugar templado durante una hora.</li> <li>Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y encima del papel, con la yema de los dedos, extender la masa dándole forma rectangular. </li> <li>Pincelar la superficie con un par de cucharadas de aceite de oliva y seguir distribuyendo  aceite uniformemente, trabajándolo con los dedos. Hacer los típicos agujeritos hundiendo un dedo. Echar y distribuir las olivas negras y el orégano por encima.</li> <li>Calentar el horno a 50º y al alcanzar la temperatura apagarlo. Meter la masa en el horno y  dejar levar durante media hora. En la superficie se formarán burbujas. </li> <li>Sacar la masa y mantenerla en un sitio caliente mientras se vuelve a calentar el horno a 180º. </li> <li>Hornear la foccacia hasta que la superficie esté uniformemente dorada (unos 20 minutos aproximadamente).</li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwVAdwNEI/AAAAAAAABOU/9sYejf9AOZQ/s1600-h/focaccia-aceiutunas-oregano%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="focaccia-aceiutunas-oregano" border="0" alt="focaccia-aceiutunas-oregano" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TTqwWbMA6HI/AAAAAAAABOY/by4VSeDyHbY/focaccia-aceiutunas-oregano_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="733" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-31142426336567715592011-01-12T00:06:00.001+01:002011-01-12T00:06:32.645+01:00Roscón de Reyes III y el definitivo!!!!<p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziNObsEWI/AAAAAAAABM0/c0kUukILd7M/s1600-h/Roscon-de-Reyes14.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Roscon-de-Reyes" border="0" alt="Roscon-de-Reyes" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziOEVL8yI/AAAAAAAABM4/VoxLbP1-5fQ/Roscon-de-Reyes_thumb8.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Que tal los Reyes Magos???? en casa genial! la verdad que incluso mejor de lo que yo me esperaba, he tenido un montón de regalitos, me han encantado todos!!!! lo mejor de lo mejor por supuesto la cara de mi Adri, se quedó alucinado cuando vio todos los regalos que le habían dejado los Reyes Magos en el salón, no daba crédito, no sabía por dónde empezar… jajajaja eso si que es verdad que no tiene precio! llevó un día de escándalo, apenas comió, solo quería jugar, estaba nervioso, contento, no sabía que iba a venir después de cada regalo que abría… jajajaja ese es mi mejor regalo, mi niño, y la niña que viene en camino, o acaso hay mejor regalo que esos???? aunque bueno, evidentemente no puedo menospreciar el pedazo de regalo que me ha hecho mi maridin… la Canon EOS 550D!!!!! que os parece? la verdad que todavía lo estoy asimilando… no me he leído el manual entero aun, no soy ninguna experta en fotografía… me queda muchísimo por aprender, asi que aquí me tenéis descargándome tutoriales y en fin… espero poder hacer cosas chulas, aunque tengo mucho mucho muchísimo que aprender, y como todo en esta vida espero ir mejorando con la práctica, me da un poco de reparo tener “yo” una cámara tan buena… para alguien que no tiene ni idea… pero en fin, intentare también hacer algún curso, me gustaría presencial, aunque aquí en Almería… no se yo… ya veremos…</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziPL0L7aI/AAAAAAAABM8/mKuS6jAxj78/s1600-h/roscon-reyes-2010%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="roscon-reyes-2010" border="0" alt="roscon-reyes-2010" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziQI3sxHI/AAAAAAAABNA/ifxMXhPU2jQ/roscon-reyes-2010_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="554" /></a></p> <p> </p> <p>Hoy os traigo, como no podía ser de otra manera, la recetilla del Roscón de Reyes, ya tengo dos publicadas en este blog, <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/01/roscn-de-reyes.html" target="_blank">la primera</a>, la que he hecho de siempre (de siempre que hago roscones por Navidad claro, jajajaja), ésta sin duda me gusta mas que la <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/01/roscon-de-reyes-y-turron-de-chocolate.html" target="_blank">segunda receta</a> que publique, que no estaba mal, pero que no superaba a la primera, sin embargo, y sin ningún tipo de duda, os tengo que anunciar que llegó “mi roscón definitivo”!!!! este año he probado con la magnífica receta que publico Su de <a href="http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes/" target="_blank">Webos fritos</a>, y que sin lugar a dudas ha desbancado a las anteriores, encima, en su post nos pone hasta un <a href="http://www.megaupload.com/?d=8FW3B6ZQ" target="_blank">video</a> para que nadie tenga ya excusa de preparar su roscón de reyes, animaros y ya veréis lo fácil que es y lo bueno que sale, “lo malo” es que cuando lo probéis ya no volveréis a comprar ninguno porque vuestra familia os pedirá a gritos vuestro roscón! se convertirá en una tradición y ya no habrá marcha atrás jajajaja eso es lo mejor!. Este roscón ha cumplido con todas mis expectativas y con lo que yo buscaba, ya que aunque de sabor los otros me salían muy ricos, tiernos duraban muy poco, muy poco me refiero a que yo lo hago de forma que empiezo a prepararlo en la mañana del 5 de enero (incluso la noche anterior me dejo hecha la masa de arranque) y acabo horneándolo esa noche cuando llego de la cabalgata de reyes, de cenar y de dar una vueltecilla por las calles en esa noche mágica, y no se come hasta la mañana del día 6, para desayunar, acompañado del buen chocolate a la taza que hace mi abuela, nos reunimos en casa de mis padres, desayunamos y abrimos los regalos, ya es tradición hacerlo asi y asi se hace… el caso es que me pasaba eso, de la noche, a la mañana siguiente ya no estaba tan tierno, tan esponjoso, no terminaba de conseguir esa textura parecida a la del brioche… el sabor si, ese azahar… ummhhhh…. pero este año por fin! lo conseguí! os aseguro que con esta receta sale buenísimo de sabor y de textura, y si no, probadlo y ya me contareis.</p> <p> </p> <p>Os he hecho un pequeño paso a paso para ayudaros mas a perder el miedo, aunque os aseguro que es muy fácil, solo hay que tener paciencia en los levados, pero organizándose no hay problema, porque evidentemente mientras que leva, no hay que estar ahí mirándolo sin quitarle el ojo de encima, nosotros mientras leva haremos nuestras cosas y ya esta.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziRzbDiYI/AAAAAAAABNE/Q-9qSHGgDJE/s1600-h/roscon%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="roscon" border="0" alt="roscon" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziTW_Cw0I/AAAAAAAABNI/jHjNtE6ELyE/roscon_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Os pongo las dos formas de hacerlo, con Thermomix y de manera tradicional, no es necesario tener ningún robot o amasadora, pero evidentemente facilita mucho el trabajo, yo la verdad que reconozco que sin mi Thermomix y mi Kitchen Aid ya no podría vivir, en este caso, yo lo hice con la Thermomix. Otra cosita, todas las explicaciones de Su son perfectas, por eso os copio la receta tal cual, pero mis anotaciones y algún cambio o añadido que he hecho os lo pongo en <font color="#ff0000">rojo</font> ok? y ya vosotros tomáis el consejo o no, como queráis.</p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <p><u><strong>Para el azúcar glas aromatizado:</strong></u></p> <ul> <li>120 gr de azúcar glas </li> <li>La piel de medio limón —solo la parte amarilla— </li> <li>La piel de media naranja —solo la parte naranja— </li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>Para preparar la masa madre:</u></strong><font color="#ff0000"> (o mejor dicho prefermento)</font></p> <ul> <li>70 gr de leche entera </li> <li>10 gr de levadura fresca de panadería </li> <li>1 cucharadita de azúcar </li> <li>130 gr de harina de fuerza </li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>Para la masa:</u></strong></p> <ul> <li>60 gr de leche entera </li> <li>70 gr de mantequilla a temperatura ambiente </li> <li>2 huevos </li> <li>20 gr de levadura fresca de panadería </li> <li>25 gr de agua de azahar —al gusto— </li> <li>450 gr de harina de fuerza </li> <li>1 pellizco de sal </li> <li>Los 120 gr de azúcar glas que habremos aromatizado con el limón y la naranja </li> <li><font color="#ff0000">Un chorrito de Kirsh (también le va bien el ron)</font> </li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>Para la decoración:</u></strong></p> <ul> <li>Huevo batido </li> <li>Azúcar humedecido con unas gotas de agua </li> <li>Naranjas confitadas <font color="#ff0000">(cualquier fruta confitada que nos guste, y si es con distintos colores mejor)</font> </li> <li>Guindas en almíbar </li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación en Thermomix:</em></strong></p> <ul> <li>Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverizar el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva 5/7/10. <font color="#ff0000">Muy importante de verdad que el vaso este bien seco, el mío lo acababa de sacar del lavavajillas, creí que estaba seco del todo, pero quedaba alguna gota, y aunque al final no paso nada, el azúcar aromatizado no quedo seco, suelto…</font> </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Añadir las pieles de limón y naranja a través de la boca y programar 15 segundos a velocidad progresiva 5/7/10. Retirar y reservar. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Poner todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programar 15 segundos a velocidad 4. Retirar del vaso y formar una bola sobre la encimera. Introducir en un bol y cubrir con agua templada. Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista —de diez a quince minutos— </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziT8OvJBI/AAAAAAAABNM/TRLvC4F85oA/s1600-h/prefermento%5B6%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="prefermento" border="0" alt="prefermento" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziUldkDkI/AAAAAAAABNQ/3Oc7hofcxzI/prefermento_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800" width="600" height="302" /></a></p> <p> </p> <ul> <li>Poner en el vaso el azúcar glas aromatizado que habíamos reservado, los ingredientes de la masa, y por último, la masa madre. Programar 30 segundos a velocidad 6. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Amasar 3 minutos a velocidad espiga. La masa se moverá formando una bola. Dejar reposar dentro del vaso, envolviendo éste en una toalla, hasta que la masa salga por la boca —aproximadamente unas 5 horas—.<font color="#ff0000"> Yo lo deje un poco mas porque me vino bien, y fue increíble como aumento de tamaño, además mi cocina en invierno es bastante fría y mis levados tienen que ser normalmente mas largos de lo que indican las recetas originales.</font> </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziVaLzfpI/AAAAAAAABNU/GlIe27F0oxA/s1600-h/amasado-levado1%5B5%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="amasado-levado1" border="0" alt="amasado-levado1" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziWHSFruI/AAAAAAAABNY/jBioXR0jrbs/amasado-levado1_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="600" height="600" /></a></p> <p> </p> <p><font color="#ff0000"></font></p> <ul> <li>Bajar la masa con la espátula y volver a amasar dentro del vaso 1 minuto a velocidad espiga. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Retirar la masa del vaso con las manos embadurnadas de aceite y ponerla sobre una superficie aceitada. Dividirla en dos —salvo que prefiráis hacer un solo roscón grande— y darles forma de bola alisándolas bien con las manos. <font color="#ff0000">Haced caso, no pongáis mas harina, es mejor pringarse de aceite y meter las manos en la masa jajaja, yo hice un roscón grande, aunque al final los bordes chocaron con la placa de horno y por dos de los laterales no quedo tan redondo, mi horno es un horno normal, hubiera necesitado uno profesional jajajaja es que me encantan los roscones grandes, no lo puedo remediar…</font> </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>A continuación darles la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear. <font color="#ff0000">Si queréis meterle los típicos regalitos del roscón, ahora es el momento, los metéis por la base, una vez dada la forma al roscón y antes de que vuelva a levar. Yo meto varios regalitos, un euro y un haba, todos ellos envueltos en papel albal.</font><font color="#ff0000"> Aquí también podéis poner en el centro del roscón, en el agujero, un aro de emplatar aceitado para que se mantenga siempre esa forma y no se cierre, os quedara un agujero perfecto, quizás a la hora de abrirlo por la mitad para rellenar sea mas fácil asi, pero a mi personalmente no me gusta mucho, me gusta mas que quede una forma mas casera, mas irregular, mas rustica… jajajaja</font> </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziWwf2TdI/AAAAAAAABNc/v5ORbsIaT1I/s1600-h/dando-forma%5B5%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="dando-forma" border="0" alt="dando-forma" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziXxrswHI/AAAAAAAABNg/4rHayrhcTVk/dando-forma_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="600" height="600" /></a></p> <p> </p> <ul> <li>Dejar reposar hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas. <font color="#ff0000">Aquí también lo deje bastante mas tiempo. Los levados son muy importantes, esta no es una receta para hacer con prisas, y aunque se puede acelerar el proceso manteniendo la habitación caldeada (yo lo hago muchas veces), vuelvo a repetir que no hay que tener prisas, y sobre todo no lo pongáis directamente encima del radiador jajajaja</font> </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Pintar con huevo batido, muy suavemente, sin pinchar el roscón, y adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas. Yo en lugar de humedecer el azúcar con agua, lo hice con un poquito de agua de azahar y de Kirsh. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Precalentar el horno a 200°, calor arriba y abajo.<font color="#ff0000"> En la base del horno pongo un cuenco resistente al calor lleno de agua, asi consigo crear vapor, como los hornos que utilizan los pasteleros y panaderos, ahora ya hay hornos de uso doméstico que cuentan con esta función, pero si el nuestro no la tiene, la podemos crear usando este método.</font> </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Hornear entre 15 y 18 minutos, y bajar la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción —si vemos que se tuesta demasiado, poner un papel de aluminio por encima—. <font color="#ff0000">Siempre tengo que poner el papel albal, si no se me tuesta demasiado, con las temperaturas del horno mucho cuidado, porque cada horno es un mundo, por eso es importante que cada una conozca el suyo y una vez que le cojas el tranquillo ya sabes si tu horno calienta mas o menos de lo normal, si calienta mas por un lado que por otro… etc.</font> </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto o comer directamente. <font color="#ff0000">Importante lo de la rejilla para que el roscón no sude, tiene que enfriar por todos lados igual y al mismo tiempo.</font> </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziYdaHT5I/AAAAAAAABNk/7cOZlYME3wk/s1600-h/levado2-horneado%5B5%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="levado2-horneado" border="0" alt="levado2-horneado" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSziZuhOkVI/AAAAAAAABNo/CJAo1BN9Chw/levado2-horneado_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="600" height="600" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Preparación tradicional:</em></strong></p> <p><i><font color="#ff0000">*Las anotaciones que he hecho en rojo en la preparación con Themomix, sirven también para este tipo de preparación, os aconsejo que las leáis.</font></i></p> <ul> <li>Mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia para su fermentación. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Tamizar la harina en un bol con la ayuda de un colador. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Una vez tamizada, añadir los huevos, el azúcar y la mantequilla, una pizca de sal y el agua de azahar, junto con la ralladura de medio limón y de media naranja y la masa madre. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Mezclar todo de una manera enérgica. Si tenéis una batidora con ganchos para amasar os vendrá muy bien; si no, a mano. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Poner la mezcla sobre la mesa de trabajo, en la que previamente hemos puesto un poco de aceite para evitar que se nos pegue. Comenzar a amasar con las manos aceitadas. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Cuando haya quedado la mezcla elástica, apiñarla en una bola y dejar que aumente su tamaño —cinco horas como mínimo—. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Una vez que la masa ha duplicado su volumen, dividirla en dos —salvo que prefiráis hacer uno grande— y darles forma de bola. Dejar reposar las bolas cinco minutos. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>A continuación darles la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Dejar reposar hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Pintar con huevo batido, muy suavemente, sin pinchar el roscón, y adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Precalentar el horno a 200°, calor arriba y abajo. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Hornear entre 15 y 18 minutos, y bajar la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción —si vemos que se tuesta demasiado, poner un papel de aluminio por encima—. </li> </ul> <p> </p> <ul> <li>Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto o comer directamente. </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSzialoJDtI/AAAAAAAABNs/2qcvu-4SbFI/s1600-h/paso-a-paso-roscon-de-reyes%5B5%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="paso-a-paso-roscon-de-reyes" border="0" alt="paso-a-paso-roscon-de-reyes" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSzibhAQIBI/AAAAAAAABNw/dCZ28h1Wt9w/paso-a-paso-roscon-de-reyes_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="600" height="600" /></a></p> <p> </p> <p>Que tal? fácil no? pues ya sabéis manos a la obra! yo, personalmente no lo relleno, en casa nos gusta el típico de toda la vida sin rellenar, pero eso ya es a gustos, chocolate, crema pastelera, nata, crema de trufa… lo que os guste!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSzicwS6JQI/AAAAAAAABN0/a-E1V8p7wJ0/s1600-h/Mi-Roscon-de-Reyes3.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="Mi-Roscon-de-Reyes" border="0" alt="Mi-Roscon-de-Reyes" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TSzidxEMO4I/AAAAAAAABN4/IXolVtjmcTs/Mi-Roscon-de-Reyes_thumb1.jpg?imgmax=800" width="704" height="541" /></a></p> <p> </p> <p>Y bueno, como al final no he publicado nada desde el Tronco de Navidad que hice para Noche Buena, ahora os deseo un Feliz Año Nuevo! que se cumplan todos vuestros deseos y que seáis muy muy felices, disfrutad cada segundo de la vida, con vuestra familia, con vuestros hobbies, haciendo lo que mas os guste, incluso disfrutad de momentos que no os gusten tanto, como la rutina del día a día… porque cada momento es único, y nunca jamás volveremos a vivir el segundo anterior… y no quiero ponerme triste… pero la vida se va… y nunca es buen momento para que se vaya, nunca… esta Navidad se murió una prima hermana de mi madre, le teníamos mucho cariño, un cáncer de mama decidió llevársela a sus 46 años de edad y con dos maravillosas hijas, curranta al máximo, simpática, buena persona, vividora (en el buen sentido..), madraza… en fin… ella ya no pudo elegir, lucho hasta el final… pero su luz se apagó… por eso, por eso tenemos que disfrutar al máximo de cada instante, de cada segundo y no darle importancia a lo que no lo tiene, no merece la pena perder el tiempo con tonterías… disfruta de lo que tienes, y vive el día a día… nadie esta preparado para morir… y aunque ninguna muerte es justa, creo que hay algunas “mas injustas” que otras… asi es la vida… asi que mientras tanto, tenemos que agarrarnos a ella con uñas y dientes, por nosotros y por los que nos rodean… espero que “mi prima”, Tere Mari, este en un lugar maravilloso, y que desde allí cuide a sus dos hijas que evidentemente, como tantas otras, no se merecían quedarse sin madre tan jóvenes, cuida también a tu madre, creo que debe ser horrible que una madre viva la muerte de un hijo (prefiero no pensarlo…)… es contra natura… pero en muchos casos asi es… espero que mi tía Tere supere también lo mas pronto posible este bache… y por último, cuida también a tus hermanos, que aunque son mayores, notan mucho tu ausencia… todos ellos a partir de aquella fatídica madrugada, cuentan con un angel de la guarda que estoy segura velara por todos ellos…, y de los demás, pues… que te digo… que te echaremos muchísimo de menos… nunca te olvidaremos…, por lo menos ahora descansas en paz y libre de ese dolor que ya no te dejaba ser tú… siento no haberte dedicado ningunas palabras en mi post anterior… pasó justo cuando lo publique… pero ese día era demasiado… no me sentía con fuerzas de escribir nada… y no pude hacer ninguna referencia, hoy, aunque se me escapa alguna que otra lagrima, y ese nudo en la garganta se me hace a veces, difícil de tragar… me he sentido mas fuerte, y aunque este blog es de cocina, es también personal… y me gusta contar mis cosas… asi que, aquí te dejo mi pequeña mención y “mi desahogo”, espero que no te moleste… esta entrada va dedicada a ti! un beso enorme y hasta siempre!</p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-65309332791237487002010-12-27T20:54:00.001+01:002010-12-27T20:54:38.562+01:00Tronco de Navidad<p> </p> <p> <a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRjuwOCqIII/AAAAAAAABL8/rqcUVKUUs0k/s1600-h/Tronco-de-Navidad%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Tronco-de-Navidad" border="0" alt="Tronco-de-Navidad" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRjuxVH10-I/AAAAAAAABMA/jgELbL2j9M8/Tronco-de-Navidad_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>FELIZ NAVIDAD!!!!!! Que tal? Como van las fiestas? Se ha portado bien Papa Noel? Seguro que si! Bueno, como siempre mis propósitos con las entradas del blog no han sido posibles… quería haber publicado muchas cositas de Navidad pero como siempre la falta de tiempo es el hándicap principal… comprar reyes, mi Adri ya no tiene cole, reuniones familiares, preparar cositas para las comidas y cenas navideñas, cenas de empresa… en fin… lo de todas… </p> <p>Aunque he hecho varias cositas y quiero seguir haciendo… por ejemplo he hecho un Stollen que… ummhhhh… no lo había probado nunca y me ha encantado!, un brazo de gitano de roquefort y york, espirales de pate y anchoas, chutney de melón, sorbete de mandarina al cava, mini trenzas de pan de olivas negras y orégano… y tengo en el frigorífico una pasta fermentada para empezar a hacer mañana un pandoro y estrenar mi molde nuevo jajajaja (no tengo remedio…) pero bueno, el caso es que la receta que traigo hoy es el postre que prepare para la cena de Noche Buena, el típico Tronco de Navidad, nunca lo había preparado y siempre que lo veía por otros blogs pensaba… que bonito queda, y que rico tiene que estar… asi que de este año no podía pasar y lo preparé! Éxito absoluto! La presentación sorprendió un montón a mi familia, llamo mucho la atención y luego de sabor rico rico rico!!!!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRjuy6_hyuI/AAAAAAAABME/BNc5rQbee1g/s1600-h/tronco-navidad%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="tronco-navidad" border="0" alt="tronco-navidad" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRjuz9WKMVI/AAAAAAAABMI/7J8510tDG5A/tronco-navidad_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Me encanta la Navidad, me encanta preparar postres típicos navideños, las calles con las luces, el olor a chimenea, la casa decorada con adornos navideños, la ilusión con la que la viven los niños y ver sus caritas de felicidad… también nos acordamos en estos días mas de los que nos faltan… en fin…</p> <p>Mi Adri ha hecho su primer teatro, bueno… mas o menos…, en el cole prepararon un villancico y su clase entera hacia la coreografía, él se movió poco, pero bueno… demasiado hizo para la vergüenza que le dan estas cosas, a mí se me saltaron las lágrimas y todo al verlo subido a un escenario… estaba pa comérselo enterito! Y no es amor de madre eh? o si? jajajaja </p> <p>Bueno, en resumidas cuentas, que mi Navidad esta yendo muy bien, no me puedo quejar, mi embarazo va perfecto, mi niño esta hecho ya un hombrecillo y puedo estar disfrutando de todo lo que tenemos, de nuestros amigos, de la familia, de cocinar, de pasear… además sé que los reyes se van a portar muy bien porque he tenido un adelanto… ya os contare… que si lo digo ahora el 6 de enero ya no tiene gracia no? aunque como sabéis mis reyes me llegaron hace tiempo, o la lotería o como lo queráis llamar… ya sabéis que me refiero a mi nuevo embarazo… eso si que ha sido, y esta siendo, un milagro…</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju0xTCA8I/AAAAAAAABMM/rBVAHvSEumw/s1600-h/setas-fondant%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="setas-fondant" border="0" alt="setas-fondant" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju2Yr5gzI/AAAAAAAABMQ/JzadZ_C2cn0/setas-fondant_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="825" /></a></p> <p> </p> <p>Y ya vamos al lio, que antes de que acaben las navidades os tengo que poner mas cositas… troncos de navidad hay puf… un montón de variedades… la receta que yo os voy a poner la he sacado de la revista <a href="http://www.thermomagazine.com/" target="_blank">Thermomix Magazine</a> del número especial de Navidad, y es que no me pude resistir a prepararlo cuando mi presentadora de Thermomix, Efi (ya os he hablado de ella, del encanto de niña que es) llevó a una clase de Thermomix un tronco que hizo ella… madre mía… que buena pinta y que rico estaba, asi que me dije , lo tengo que hacer, y así ha sido, lo único que he modificado ha sido la plancha de bizcocho genovés, que yo la he preparado de chocolate en lugar del normal de siempre, en lo demás he seguido la receta al pie de la letra, el relleno lleva fruta confitada, piñones, kirsh… todo muy navideño, aunque aquí si no os gusta algo, podéis poner el relleno que queráis, una crema de trufa, Lemon Curd, nata, mermelada, lo que queráis…</p> <p>Ya os he dejado el mail de Efi alguna vez, pero os lo vuelvo a dejar por si queréis contactar con ella, para preguntarle alguna duda, para que os haga alguna presentación… para lo que queráis, es un encanto de verdad, yo creo que no hay otra como ella, de verdad, bueno, aquí lo tenéis: <a href="mailto:eefi@hotmail.es">eefi@hotmail.es</a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <p><strong><u>Para el bizcocho:</u></strong></p> <ul> <li>4 huevos</li> <li>120gr de azúcar</li> <li>1 pellizco de azúcar vainillado</li> <li>120gr de harina de repostería (yo puse 60gr de esta harina y 60gr de cacao puro en polvo)</li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>Para el relleno:</u></strong></p> <ul> <li>100gr de chocolate fondant</li> <li>130gr de azúcar</li> <li>50gr de fruta confitada en trozos de 1cm aprox.</li> <li>20gr de piñones</li> <li>300gr de requesón bien escurrido</li> <li>25gr de licor de cerezas</li> <li>1 pellizco de canela molida</li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>Para la cobertura:</u></strong></p> <ul> <li>150gr de confitura de albaricoques</li> <li>300gr de chocolate negro de cobertura</li> <li>1 hoja de gelatina</li> <li>100gr de leche</li> <li>20gr de mantequilla</li> <li>Azúcar glas para espolvorear</li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju3T4yERI/AAAAAAAABMU/s1BVVBNi4ms/s1600-h/tronco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="tronco" border="0" alt="tronco" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju4g-WVXI/AAAAAAAABMY/TVorIgUELk0/tronco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <p><strong><u>Para el bizcocho:</u></strong></p> <ul> <li>Precaliente el horno a 180º.</li> <li>Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado y programe 6 min, 37º a vel 4.</li> <li>Vuelva a programar 6 min a vel 4 (esta vez sin temperatura).</li> <li>Incorpore la harina y programe 4sg vel 3, Retire la mariposa d elas cuchillas y, con la espátula, termine de envolver la mezcla con cuidado.</li> <li>Extienda la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante 9 min aprox. Despegue el papel y enrolle en caliente sobre un paño humedecido o papel, deje enfriar y reserve.</li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>Para el relleno:</u></strong></p> <ul> <li>Ponga en el vaso el chocolate, el azúcar y la fruta confitada. Ponga el selector de velocidad en posición “vaso cerrado” y presione 2-3 veces el botón Turbo.</li> <li>Añada los piñones, el requesón, el licor y la canela. Programe 30sg, vel 3. Termine de mezclar con la espátula.</li> <li>Desenrolle el bizcocho y rellene con el relleno del paso anterior, vuelva a enrollar y cubra con la confitura de albaricoques. Deje reposar 2 horas en frio para que la cobertura se solidifique.</li> </ul> <p> </p> <p><strong><u>Para la cobertura:</u></strong></p> <ul> <li>Ponga el chocolate en el vaso limpio y seco y programe 10sg vel 7.</li> <li>Sumerja la hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos para hidratarla. Reserve.</li> <li>Añada la leche y la mantequilla y programe 6 min, 37º, vel 3.</li> <li>Incorpore la hoja de gelatina escurrida y mezcle 10sg, vel 3. Cubra el tronco con esta cobertura y haga rayas con un tenedor, para marcar las vetas del tronco. Espolvoree con azúcar glas, a través de un colador. Conserve en frio y añada mas azúcar glas en el momento de servir.</li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju5oQlpCI/AAAAAAAABMc/uuKakOs7PNg/s1600-h/tronco-2010%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="tronco-2010" border="0" alt="tronco-2010" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju6zPE6YI/AAAAAAAABMg/Ab0h78ZrisM/tronco-2010_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p><strong><u>Mi decoración:</u></strong></p> <p>La decoración puede ser de lo mas sencillo a lo mas complicado, depende de lo que quieras… yo me decidí por decorar con unas setitas y unas hojas de fondant, esta idea la vi en el fantástico blog <a href="http://www.marialunarillos.com/2008/11/tronco-de-navidad.html" target="_blank">Tartas provocativas</a> de Maria Lunarillos, de la que ya os he hablado mil veces y es que es uno de mis blogs de referencia, y ya de ella… que os digo?... una maravilla de niña, solo tenemos contacto por internet, pero es como si nos conociéramos de toda la vida, es mi “amiga bloguera”, parece increíble los vínculos que se pueden llegar a establecer… ojala la tuviera de “amiga in situ” porque sé que congeniaríamos a las mil maravillas, es un amor de niña de verdad… bueno, ella hizo las setas con mazapán, como os he puesto su enlace, veis también como se hacen con mazapán ok?</p> <ul> <li>El fondant que utilice es el de Ballina, lo teñimos, una parte en rojo, otra en verde, y reservamos una parte blanca.</li> <li>Se hacen bolas con la masa roja y se parten por la mitad, obteniendo así de cada bola dos "cabezas" de seta.</li> <li>Con la masa que no hemos coloreado, se hacen los troncos de las setas, y bolitas que se aplanan y se pegan a las cabezas de las setas, para hacerle los lunares. Como pegamento, se usa un pincel humedecido con agua. Esto hará que se unan sin problema (y si no nos fiamos, sobre todo para las mas grandes, metemos un palillo de dientes uniendo las dos partes, eso si, avisad a los comensales jajajaja).</li> <li>Con el trozo verde, se moldean la hojas, yo utilice un cortador que tengo con esa forma y que marca los nervios y todo, y se pegan bajo las setas.</li> <li>Para poner las setas en el tronco me ayude de unos palillos de dientes.</li> <li>Lo espolvoreé con azúcar glas para imitar la nieve y ya esta, aunque hay gente que prefiere que el tronco no esté nevado, esto también ya a gusto de quien lo haga.</li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju7w2hpuI/AAAAAAAABMk/A6-OVcxB8Ww/s1600-h/setitas-fondant%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="setitas-fondant" border="0" alt="setitas-fondant" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju89DjnFI/AAAAAAAABMo/GF2bh3Vf3UA/setitas-fondant_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> <p> </p> <p>Espero que os haya gustado la recetuki y que la pongáis en practica, y ya solo me queda desearos que se cumplan todos vuestros deseos, de todo corazón!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju952K9aI/AAAAAAAABMs/t6rIIUXl2Jw/s1600-h/blog%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="blog" border="0" alt="blog" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TRju_L2bIcI/AAAAAAAABMw/hXTx85zNvyc/blog_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="467" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-3360677798790231962010-12-17T17:55:00.001+01:002010-12-17T17:55:17.533+01:00Trufas de Chocolate y Mascarpone<p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuVyCuYAFI/AAAAAAAABKw/VpkL_GxWdHQ/s1600-h/Trufas-chocolate-mascarpone%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Trufas-chocolate-mascarpone" border="0" alt="Trufas-chocolate-mascarpone" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuVzFlkPfI/AAAAAAAABK0/0MNSCGjuWFo/Trufas-chocolate-mascarpone_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="420" /></a></p> <p> </p> <p>Voy a intentar poneros unas cuantas recetillas de Navidad, espero que me de tiempo a colgar varias… vamos a empezar con unas trufas que son super fáciles de hacer, y que están realmente exquisitas! Vienen perfectas para estas fechas para poner de picoteo en el postre, acompañando a un café calentito, a un buen chocolate bien espeso, junto con una copita de licor… en fin, que ya cada uno las acompañe como mejor le venga! jajaja y son por supuesto un regalo estupendo con el que quedaras de lujo! bien presentadito, dentro de unas capsulas, en alguna cajita mona, o dentro de bolsitas de estas como de celofán (siempre de uso alimenticio) transparente o decorado y anudadas con un lacito.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuVz7JV6dI/AAAAAAAABK4/jwMU11BxhXo/s1600-h/trufas-navidad-2010%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="trufas-navidad-2010" border="0" alt="trufas-navidad-2010" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV03jN0mI/AAAAAAAABK8/SVL2aINP94o/trufas-navidad-2010_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Esta receta la saque del famoso foro de <a href="http://www.mundorecetas.com/" target="_blank">Mundo Recetas</a>, que antes frecuentaba con mucha asiduidad pero que ahora por falta de tiempo visito menos… fueron todo un éxito, las hicimos todas las foreras, una auténtica revolución, lo malo es que no me acuerdo de quien partió la receta original, y en aquellos entonces no guardaba de quien era, asi que si alguien se acuerda que me lo diga sin problemas, y pondré el nombre de la autora y su correspondiente enlace.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV2UUbFjI/AAAAAAAABLA/KknILoAG54E/s1600-h/trufas-mascarpone%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="trufas-mascarpone" border="0" alt="trufas-mascarpone" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV3SZxz1I/AAAAAAAABLE/KunPpcl01h4/trufas-mascarpone_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Yo las he pongo en mi mesa de Navidad junto con otros dulces, cuantos más dulces caseros mejor, la gente siempre lo valora mucho cuando viene a tu casa y le invitas a un dulce caserito, y es que saben distintos!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV4QglwLI/AAAAAAAABLI/F4yeGz_V4RY/s1600-h/Trufas%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Trufas" border="0" alt="Trufas" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV5uQC5kI/AAAAAAAABLM/D-07SD2wseI/Trufas_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Os cuento que por ahora mi embarazo va estupendamente, que ya tenemos nombre elegido…. se llamara Martina! os gusta?, estuvimos barajando varios y al final nos decidimos por ese, no hay nadie en mi familia ni en la de mi marido que se llame así, tampoco tenemos ninguna amiga ni nada, simplemente nos gustaba. La ultima ECO también esta hecha en 4D, de 17 semanas de gestación, no se pudo medir bien porque la muchacha a salido marchosa y no paraba de moverse, es increíble verla moverse en tiempo real, asi que solo os digo que de cabeza a culete ya mide 11cm! está hecha una campeona! por fin la he notado, y he de decir que es una de las mejores sensaciones del mundo, me sorprendió un montón cuando me paso con Adrián, y ahora me ha vuelto impresionar de la misma manera, es increíble!</p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>24 bizcochos de soletilla </li> <li>200 gr de chocolate negro </li> <li>200 gr de queso mascarpone </li> <li>1 cucharadita de café soluble (opcional) </li> <li>1 chorrito de licor (opcional) </li> <li>Cacao en polvo </li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Pulverizar en la thermomix (o deshace con las manos, tritura con una picadora…) los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo. </li> <li>Derretir el chocolate en el microondas. </li> <li>Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, brandy...) y el café. </li> <li>Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea. </li> <li>Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar. Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con el cacao en polvo, coco rallado, fideos de chocolate, bolitas de colores… con lo que queráis, y listas para comer! </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV6gTSuUI/AAAAAAAABLQ/MXPRPFBTPaQ/s1600-h/trufas-ni%C3%B1os%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="trufas-niños" border="0" alt="trufas-niños" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV7fggMiI/AAAAAAAABLU/_5kU4iWsC-M/trufas-ni%C3%B1os_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="411" /></a></p> <p align="center"><em>En esta foto como podéis ver hice un popurri de rebozados, la hice ya hace tiempo, pero os la pongo para que veáis lo distintas que quedan dependiendo del acabado que le demos, éstas con tanto colorido son perfectas para una fiesta infantil.</em></p> <p><em></em></p> <p>Se pueden congelar y sacarlas cuando nos venga una visita sorpresa, o para ir picando nosotros mismos poco a poco y no comernos todas de una tacada… que enganchan eh? jajaja</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV8F7onkI/AAAAAAAABLY/HLIxS9SR0og/s1600-h/trufas-choco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="trufas-choco" border="0" alt="trufas-choco" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQuV9K0HxJI/AAAAAAAABLc/wn430V_-zEg/trufas-choco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="841" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-39858562576800117802010-12-09T00:06:00.001+01:002010-12-09T00:29:50.931+01:00Tarta de Piña y Coco… 2º Cumple Blog y 300 seguidores!!!<p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPZAroAII/AAAAAAAABKQ/VRDuY19x75k/s1600-h/Tarta-pi%C3%B1a-coco%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Tarta-piña-coco" border="0" alt="Tarta-piña-coco" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPaTs9JPI/AAAAAAAABKU/k6AW_KL6IL0/Tarta-pi%C3%B1a-coco_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Bueno, pues aprovechando el final del puente os pongo la tartita que le prepare a mi madre para su 54 cumpleaños, <font color="#ff0080" size="3"><strong>FELIZ CUMPLE MAMI!!!!</strong></font> es joven mi madre eh? esa suerte que tengo! jajaja de mi madre ya no voy a decir nada porque ya he hablado de ella y de lo que significa para mí en post anteriores, y no quiero resultar “cargante” ni “pesá”, si es verdad que he de decir que si mi madre ya era importante en mi vida, mas lo ha sido, o mas me he dado cuenta… al tener yo a mi hijo Adrián, ya que ahora se en primera persona todo lo que una madre siente por su hijo, lo que daría por él, la capacidad de sacrificio, el amor desinteresado… en fin, que una madre es una madre, para mi, la mía es la mejor, como imagino que será la vuestra para cada uno de vosotros, y espero que algún día Adrián diga también eso de mi…</p> <p> </p> <p>He elegido esta tarta para mi madre porque tanto la piña como el coco le encantan, por lo tanto pensé que qué mejor que una tarta que combina los dos sabores no? y la verdad que tengo que decir, que aunque me confieso chocoadicta hasta decir basta… esta tarta me ha gustado mucho, es un sabor muy muy refrescante y un poco distinto a las tartas mas “empachosas”, asi que es una tarta muy pero que muy recomendable, en casa gusto mucho, la vi en el blog de Laura <a href="http://lauradeliciosastentaciones.blogspot.com/2010/11/tarta-de-pina-y-coco.html" target="_blank">Tentaciones</a> y como no podía ser de otra manera supe que iba a estar bien rica!</p> <p> </p> <p>Hace unos días os puse la receta de unas <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/12/bolitas-de-coco.html" target="_blank">bolitas de coco</a>, que es lo que he utilizado de decoración para esta tarta, y que os recomiendo que ahora que estamos en Navidad os animo a que cojáis a vuestros hijos y os pongáis a hacerlas con ellos, son fáciles, rápidas y están riquísimas, no se enciende horno, no se maneja nada peligroso, si es que lo pueden hacer hasta los mas peques, como os podéis imaginar a mi me ayudó Adri, mira que le gusta! jajaja además me parece una regalito perfecto para tener un detallito en estas fechas, una docena de cocadas! ummhhhh… las podéis bañar en chocolate y ya las bordáis! presentadlas en unas bonitas capsulas, ponedle unos palitos a modo de piruletas, si es mas para niños rebozadlas en sprinkles de colores o navideños… imaginación al poder!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPbbPIQaI/AAAAAAAABKY/-89r0-6FIes/s1600-h/tarta-mariosas%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="tarta-mariosas" border="0" alt="tarta-mariosas" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPcafjSeI/AAAAAAAABKc/OoFcKoa4944/tarta-mariosas_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>También hoy os quiero contar que este mes he hecho mi segundo cumple blog, y que ha coincidido con los 300 seguidores del blog! no me lo creo! hay otros blogs que tienen muchos mas, pero para mí ha sido todo un orgullo contar ya con 300!!! el 3 de diciembre de 2008 me decidí a publicar mi <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/tarta-fondant.html" target="_blank">primera receta</a>… no han pasado cosas ni na desde entonces… madre mía… ahora que desde luego encantada de haber dado este paso, por todo lo que he aprendido, la cantidad de gente buena que he conocido, y en fin, todo lo que me ha aportado este rinconcito y todo lo que me han aportado los vuestros! gracias!!! y espero que yo también os haya aportado alguna que otra cosa… jajaja en este blog he pasado por varias fases, quería hacer un montón de recetas y publicar todo, y hacer actualizaciones lo mas continuo que pudiera… luego, te das cuenta que es imposible, que con el trabajo, el niño, la casa… no puedes con todo… y desde luego lo que he tenido siempre claro es que no quería que se convirtiera en una obligación, esto empezó siendo un hobby y quiero que siga así, asi que publico cuando puedo… me gustaría hacerlo mas a menudo pero es imposible, por más que me lo propongo no hay manera… cada post se lleva un tiempo, ya sabéis que me enrollo como las persianas, y que a parte de la receta siempre cuento algo, mis cosillas… luego retoque de fotos… eso es otra de las cosas que ha ido evolucionando, si os fijáis al principio mis fotos eran mas patateras jajaja y aunque sigo con una cámara digital compacta normal y corriente y sigo sin hacer ningún curso de fotografía ni nada que se le parezca… bueno… creo que algo han mejorado… me quiero comprar una réflex… lo habrán oído los Reyes Magos????... jajajaja y bueno, también decir que te vuelves mas exigente con los platos que preparas y que si no te quedan bien del todo, o no han sabido posar para la cámara (por no decir que no he sabido yo encontrarle el punto…) pues ahí se quedan… sin publicar, te vuelves una loca de los libros de cocina, incluso de los extranjeros, ya que hay muchos temas que te gustan que aquí en España no tienen mucha repercusión, cultura o como lo queráis llamar… y tienes que buscarlos fuera, como por ejemplo los de fondant, galletas decoradas, cupcakes… en fin… los gadgets culinarios otra locura, y es que hay tantos… el atrezo para tu reportaje fotográfico, los distintos moldes, cortadores de galletas, capsulas, cucharas y tazas medidoras, ingredientes que no sabias ni que existían… yo que se… de todo… a veces no me acuerdo ni de lo que tengo… y luego, cuando lo veo por casualidad digo… ayyyy… que la semana pasada hice tal cosa que hubiera quedado genial en este molde… en fin… que hasta que no tenga una cocina más grande y tenga todo bien ordenadito en el mismo sitio… pues tendré estos lapsus de memoria… aunque os digo que jamás reconoceré delante de mi marido que he dicho esto eh? que soy consciente de todo lo que tengo y que todo lo que tengo es totalmente imprescindible!!! jajajaja</p> <p>Y bueno, si habéis llegado hasta aquí, os merecéis ya por fin la rectuki no?</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPdQ-Xx4I/AAAAAAAABKg/CSYgQpZ7QEI/s1600-h/Tarta-pi%C3%B1a%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Tarta-piña" border="0" alt="Tarta-piña" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPesDhICI/AAAAAAAABKk/tsKJvI2h7Sc/Tarta-pi%C3%B1a_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>Una base de bizcocho o de galletas (pinchad <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/07/base-de-bizcocho-para-tartas-en.html" target="_blank">aquí</a> para una base rápida de bizcocho al microondas y muy rica, y <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/tarta-rpida-de-turrn.html" target="_blank">aquí</a>, <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/08/tarta-de-limon-y-arandanos-con-merengue.html" target="_blank">aquí</a> o <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/10/tarta-de-cuajada-y-chocolate-negro.html" target="_blank">aquí</a> para unas bases de galletas que he utilizado en distintas tartas)</li> <li>500ml de nata para montar</li> <li>400ml de leche de coco</li> <li>1 tarrina de queso para untar</li> <li>10 hojas de gelatina</li> <li>200g de azúcar</li> </ul> <p><em><u>Para el almíbar de miel*:</u></em></p> <ul> <li>50 ml. de miel de flores </li> <li>5 cucharadas de agua </li> <li>1 chorrito de zumo de limón</li> </ul> <p><em><u>Para la cobertura:</u></em></p> <ul> <li>1 lata grande de piña (yo, en su jugo)</li> <li>4 hojas de gelatina</li> <li>dos cucharadas soperas de azúcar</li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>Ponemos en el molde la base que mas nos guste y lo reservamos.</li> </ul> <p>* Si utilizáis la base de bizcocho, os aconsejo que la empapéis con un <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2008/12/almibar.html" target="_blank">almíbar</a> a vuestro gusto, yo lo hice con almíbar de miel: En una taza echamos la miel, 3 cucharadas de agua y el zumo de limón, y metemos en el micro 1 minuto a max. potencia. Sacamos y echamos las dos cucharadas restantes de agua, movemos bien y dejamos reposar y enfriar. Empapamos la base de bizcocho.</p> <ul> <li>Montamos la nata con el azúcar y el queso, yo lo monte con la Kitchen Aid y me quedo genial!</li> <li>Ponemos a remojo las hojas de gelatina y reservamos. <br />En un cazo ponemos la leche de coco y la calentamos un poco.</li> <li>Cuando las hojas estén hidratadas las escurrimos y las fundimos unos segundos en el microondas, las añadimos a la leche de coco y la dejamos templar.</li> <li>Cuando esté tibia la añadimos a la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes.</li> <li>Ponemos la mezcla en el molde y la dejamos en la nevera hasta que este sólida, al menos 6-8 horas.</li> </ul> <p>Para preparar la cobertura:</p> <ul> <li>Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.</li> <li>Trituramos la piña con el jugo y el azúcar hasta hacerla puré, lo calentamos en un cazo y cuando esté caliente le añadimos las hojas escurridas y movemos bien para que se disuelvan.</li> <li>Vertemos esta mezcla sobre la tarta con cuidado y dejamos en la nevera nuevamente durante unas 4-5 horas.</li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPfun7V0I/AAAAAAAABKo/xp1hcC4XUyE/s1600-h/tarta-coco-pi%C3%B1a%5B4%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="tarta-coco-piña" border="0" alt="tarta-coco-piña" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TQAPgm6VoKI/AAAAAAAABKs/slfa6Z9mrRw/tarta-coco-pi%C3%B1a_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Yo decore la tarta con una mariposas hechas con rodajas de piña (las alas y antenas) y un trozo de caki persimon (que es el cuerpo), esto es una adaptación o tuneo, de unas mariposas que le vi a Maria Lunarillos en su fantástico blog <a href="http://www.marialunarillos.com/2008/11/tarta-de-mariposas_18.html" target="_blank">Tartas Provocativas</a>, y luego ya alrededor de la tarta puse las <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/12/bolitas-de-coco.html" target="_blank">bolitas de coco</a> en unas capsulitas amarillas… y ya tá! os ha gustado? espero que si, y que os animéis a prepararla que seguro que os gustará, y ya, decoradla como mas os guste.</p> <p> </p> <p>A partir de ahora espero poner recetitas mas navideñas para que aprovechéis para estas fiestas vale? un besito y hasta la próxima!</p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-91014880457738455962010-12-01T17:33:00.001+01:002010-12-01T17:38:52.263+01:00Bolitas de Coco<p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TPZ4tBpy9cI/AAAAAAAABJM/jmQ79JquC_M/s1600-h/bolitas-coco4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="bolitas-coco" border="0" alt="bolitas-coco" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TPZ4uKZ8eSI/AAAAAAAABJQ/LRleNJKD7Nw/bolitas-coco_thumb2.jpg?imgmax=800" width="550" height="733" /></a></p> <p> </p> <p>Sin mas remedio os tengo que agradecer antes que nada vuestra paciencia, porque sois un@s sant@s, desde que llevo anunciando x el FB que os iba a poner la receta de la tarta del cumple de mi madre que fue la semana pasada… pero bueno, por partes, uno de los adornos de la tarta eran una bolitas de coco que estaban riquísimas hasta decir basta jajaja que son super fáciles de hacer y que quedan monísimas!!! se las vi a Laura (al igual que la tarta) de <a href="http://lauradeliciosastentaciones.blogspot.com/2010/11/bolitas-de-coco.html" target="_blank">Tentaciones</a>, un blog sin desperdicio ninguno, con una recetas muy apetecibles, entrad y juzgad vosotros mismos.</p> <p>Asi que hoy os publico estas bolitas de coco que utilice para decorar y espero que en lo que queda de semana os publique también la tarta.</p> <p> </p> <p>En casa han gustado mucho, de hecho en Navidad comemos muchas cocadas, que es lo mismo que estas bolitas pero cubiertas de chocolate, y aquí llego el problema… mi marido: “pero si están riquísimas! son como las que compramos! bueno, mejores, claro!, pues ya esta, a partir de ahora no compramos y las haces tu con un bañito de chocolate….” imaginaros mi cara…, muy contenta por el cumplido, además se que lo dice de verdad (mas que nada porque cuando no le gusta algo también me lo deja muy clarito jajaja), pero es que sabéis cuantas cocadas se puede comer??? me tendría que pasar todo el día haciendo cocadas, no podría hacer otra cosa, con la de cositas que tengo pensadas hacer para esta Navidad… no me dará tiempo ni a la mitad… pero bueno… de ilusiones se vive…</p> <p> </p> <p>También le lleve en una bolsita unas “poquitas” (hubo algún despistao que sin mi permiso se comió parte de las que estaban ya reservadas…) para que las probara la seño de mi Adri, Mercedes, un encanto de niña, muy wapa también, que todo hay que decirlo, es muy dulce con los niños y a la vez firme cuando hay que serlo, estoy encantada, una para su hijo quiere lo mejor no? y la verdad que estoy totalmente feliz de que sea ella “nuestra” seño, Adrián la quiere un montón y con eso ya es mas que suficiente. Pues bueno Mercedes, que me alegro de que te gustaran y que si te animas (por si estas leyendo esto), aquí tienes la receta vale? te mando un besito desde aqui!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TPZ4vAIZR4I/AAAAAAAABJU/YQRvqWk_HDk/s1600-h/cocadas4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="cocadas" border="0" alt="cocadas" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TPZ4wKpg7UI/AAAAAAAABJY/2uRhieq5aGE/cocadas_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Y de mi embarazo, que muchas me preguntáis (mil gracias por vuestro interés, sois geniales!), deciros que me sigo encontrando bien (alguna molestia… soportable, pero por el sjögren…), esta semana tengo dos revisiones, pero ninguna es con gine, por lo tanto no hay ECO, y no veo a mi niña… la semana que viene después del puente, si que tengo cita y la veré, ainsss que ganas!</p> <p> </p> <p>Y sin mas, os dejo la recetuki, os prometo que la tarta completa viene dentro de poco…</p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>150g de coco rallado </li> <li>100g de leche condensada </li> <li>coco rallado para rebozar </li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <ul> <li>En un bol mezclamos la leche condensada y el coco. Lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente. </li> <li>Veréis como se ha endurecido y podremos hacer bolitas sin ningún problema, os podéis ayudar de unas cucharitas de postre o de una cuchara de las de helado de tamaño mas pequeño (eso fue lo que utilice yo, va muy bien para este tipo de cosas, para las trufas y galletas). Luego las rebozamos en coco rallado y listas. </li> <li>Mételas en unas capsulitas bonitas, aunque solas también quedan muy bien. Y si te atreves, ponle una cobertura de chocolate y ya tienes las típicas cocadas de Navidad!!!! </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TPZ4xIc0y-I/AAAAAAAABJc/kcC9WSvxSe8/s1600-h/bolas-coco4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="bolas-coco" border="0" alt="bolas-coco" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TPZ4yUenS6I/AAAAAAAABJg/7N9EMNa3wVg/bolas-coco_thumb2.jpg?imgmax=800" width="550" height="733" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-60579238192700335832010-11-19T23:22:00.001+01:002010-11-19T23:22:33.501+01:00Bica y… es niñaaaa!!!!<p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4fOnt1QI/AAAAAAAABIg/Xix3D6J2yWc/s1600-h/Bica-bizcocho-gallego4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Bica-bizcocho-gallego" border="0" alt="Bica-bizcocho-gallego" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4hzKxS4I/AAAAAAAABIk/uG3Tb0feLPE/Bica-bizcocho-gallego_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p>Lo primero que tengo que deciros es que: es NIÑAAAAAA!!! si si si, traigo una niña, que ilusión por favor! jajajaja no os voy a engañar, evidentemente en mi situación viniera lo que viniera ya ves… estupendo, solo pido que venga sano, pero sinceramente… me hacía mucha ilusión que fuese niña, y mira por donde, niña! estamos que no nos lo creemos, locos de contentos la verdad, sobre todo porque parece que por lo menos por ahora, la cosa va bien, el bebe está bien y yo también (algún achaque… por lo mío… pero soportable). Nos lo han dicho muy prontito, estando de 12 semanas pero bueno, espero que no se hayan equivocado jajaja asi que por fin voy a poder ponerle lacitos en el pelo, vestiditos y todos esos complementos tan monos que tienen las niñas, entro en el mundo rosa! eso si, el rey de mi casa sigue siendo mi Adri eh? que conste! jajaja os dejo una foto de mi niña (todavía estamos debatiendo nombre… ya os contare…), la eco corresponde a 12+4 semanas de gestación, y esa cosita que veis mide 69mm, a que es una pasada? parece increíble que “algo” tan chico este ya asi de formadito y sea capaz de darte tanta felicidad…</p> <p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4jMK_S7I/AAAAAAAABIo/cRY6jyEJJgs/s1600-h/3foto%5B3%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="3foto" border="0" alt="3foto" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4kOe6o_I/AAAAAAAABIs/ockdg-f12tk/3foto_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="400" height="438" /></a></p> <p> </p> <p>Desde aqui quiero aprovechar para daros a todos las gracias por todos los comentarios y mails que me habéis mandado en el post anterior, me habéis animado mucho y me ha encantado compartir con vosotros esta situación, este modesto blog de cocina, para mi es un espacio donde me expreso tal y como quiero, y cuando quiero, desde que lo empecé (hace ya casi dos añitos) siempre he compartido mis recetas junto con “mis cositas personales”, y la verdad que siempre me he sentido muy bien haciéndolo así, en mi rinconcito, por tanto que he de deciros, que aunque muchos me habéis dado las gracias por compartir mi historia, las gracias os las doy yo por todos los ánimos que me habéis mandado, y por compartir también vuestras historias conmigo, gracias!</p> <p> </p> <p>Bueno, y ahora pasamos a la receta, de nuevo os traigo un dulce, un bizcocho que es la primera vez que lo preparaba y desde luego he de decir que me ha encantado, además de sencillo, el sabor es… ummhhhh… me ha recordado al autentico bizcocho caserito, a ese bizcocho que te preparan las abuelas, tiene un sabor que me ha transportado a la niñez! luego encima se conserva super bien, aguanta un montón, si sois capaces de no terminarlo claro… y es mas, esta mas rico al día siguiente de prepararlo, por lo que es ideal sobre todo si lo queréis llevar a algún sitio, os lo dejáis hecho la víspera y estupendo!</p> <p> </p> <p>La Bica es un postre típico de Galicia, principalmente de la provincia de Orense, de elaboración artesanal y similar a un roscón o bizcocho. Destaca la de las localidades de Puebla de Trives , Sas de Penelas y Castro Caldelas. Es uno de los elementos centrales en las celebraciones festivas del carnaval en Laza y durante todo el año en las tierras de Caldelas.</p> <p> </p> <p>Esta Bica se la vi a Mª José de <a href="http://pasenydegusten.blogspot.com/2010/09/bica-mi-bizcocho-de-mantequilla.html" target="_blank">Pasen y Degusten</a>, una maravilla de blog, todo lo que he hecho de su página ha sido un éxito, y si queréis ver un tuneo con chocolate, pasaros por el blog de Su, <a href="http://webosfritos.es/2009/02/bica-bicolor/" target="_blank">webos fritos</a>, que tiene una Bica bicolor estupenda (la tengo pendiente de hacer), y que os digo de este blog? que es magnífico, y Su estupenda, solo os diré que han ganado dos premiso Bitácoras 2010, el de Mejor Blog Gastronómico y Mejor Blog del Publico, asi que ya sobran las palabras no? jajaja </p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4l9UbJEI/AAAAAAAABIw/27n1jibANnA/s1600-h/Bica5.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Bica" border="0" alt="Bica" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4m1Z6J4I/AAAAAAAABI0/uGdJyRhX8Sg/Bica_thumb3.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>4 huevos grades </li> <li>400 g. harina de repostería </li> <li>400 g. azúcar </li> <li>200 ml. nata líquida </li> <li>200 g. mantequilla </li> <li>2 gaseosas blancas y dos azules (o un sobre de Royal) </li> <li>Azúcar para espolvorear (yo, espolvoreo con una mezcla de azúcar y canela) <br /></li> </ul> <p><strong><em>Preparación:</em></strong></p> <p> <br /><u><em>Método tradicional:</em></u></p> <ul> <li>Precalentamos el horno 160ºC </li> <li>Derretimos un poco la mantequilla en el micro. </li> <li>En un cuenco grande batimos el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida. </li> <li>Añadimos la nata y seguimos batiendo. </li> <li>Incorporamos la harina y las gaseosas. Batimos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. </li> <li>Echamos la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel vegetal. </li> <li>Espolvoreamos abundante azúcar por encima y horneamos unos 50-60 min. </li> <li>Dejamos reposar en el molde 10 m. Desmoldamos y pasamos a una rejilla para que enfríe el todo. </li> </ul> <p> </p> <p><em><u>Con Thermomix:</u></em></p> <ul> <li>Precalentamos el horno 160ºC </li> <li>Derretimos un poco la mantequilla en el micro. </li> <li>Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y echamos el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida. Programamos 3 min-Vel.3. </li> <li>Añadimos la nata. Programamos 2min-Vel.3 </li> <li>Quitamos la mariposa. Añadimos la harina y las gaseosas. Mezclamos 10 seg-Vel.6. </li> <li>Terminamos de mezclar con la espátula. </li> <li>Echamos la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel vegetal. </li> <li>Espolvoreamos abundante azúcar por encima y hornear unos 50-60 min. (yo, espolvoreo con azúcar y canela) </li> <li>Dejamos reposar en el molde 10 m. Desmoldamos y pasamos a una rejilla para que enfríe el todo. </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4oMHy-HI/AAAAAAAABI4/WvxIwJHsvAE/s1600-h/bica-gallega4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="bica-gallega" border="0" alt="bica-gallega" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TOb4p3iIySI/AAAAAAAABI8/yQcRU4aY1yI/bica-gallega_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-2276818588041324858.post-44756677941606352272010-11-01T13:19:00.000+01:002010-11-01T13:28:24.842+01:00Muffins de Chocolate de Dan Lepard<p> </p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x0D9X5OI/AAAAAAAABHg/MADFiojW4Tg/s1600-h/Muffins-de-chocolate-Dan-Lepard%5B1%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Muffins-de-chocolate-Dan-Lepard" border="0" alt="Muffins-de-chocolate-Dan-Lepard" src="http://lh6.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x1JRP4nI/AAAAAAAABHk/9-k612JxgOk/Muffins-de-chocolate-Dan-Lepard_thumb.jpg?imgmax=800" width="550" height="936" /></a></p> <p> </p> <p>Hola hola… y después de tanto esperar aquí llego con una dulce recetita que espero os guste, a nosotros nos ha encantado, ha pasado a ser de nuestras favoritas! pero antes de empezar directamente con la recetuki, os explico un poco el por qué de mi tardanza en publicar.</p> <p> </p> <p>Esta entrada será larga, tengo varias cosas que contaros, así que si vais faltos de tiempos pasad a ver la receta directamente y si os quedáis un poquito conmigo os enterareis de una muy buena noticia…</p> <p> </p> <p>Lo primero que os voy a contar es la buena noticia! estoy esperando a mi segundo bebe!!!!! si, si como lo oís, estoy embarazada de 11 semanas y estamos que no nos lo creemos, algunos ya sabéis que tenemos problemillas para quedarnos embarazados, y bueno, como este verano debute con una enfermedad autoinmune que se llama <a href="http://www.ser.es/pacientes/enfermedades_reumaticas/sjogren.php" target="_blank">Síndrome de Sjögren</a> (a cuyo diagnostico nos fue difícil llegar ya que debute de una forma un tanto atípica…), pues nos desaconsejaban seguir haciéndonos tratamientos y no volver a quedarme embarazada, ya que hay riesgos muy severos para el bebe y para mi… (como esta parte es mala, no me voy a extender explicando mas detalles… si alguien quiere saber mas o compartir algo, ya sabéis donde estoy), además tengo también una alteración del factor XII de coagulación, pero mira que casualidades de la vida que me quedé embarazada por medios naturales así, de repente! (Adrián es fruto de una Fecundación in Vitro) no nos lo podíamos creer, no sabia que hacer, por una parte estaba encantada de la vida y super feliz, y por otra parte con mucho miedo… pero bueno, hoy por hoy quiero ser positiva y pensar que todo va a salir bien (tengo un buen presentimiento), y además estoy rodeada de unos profesionales estupendos (algunas tengo la gran suerte de que son mis amigas) que me llevan al dedillo y se que no van a dejar que me pase nada malo, ni a mi, ni al bebe (por lo menos lo que esté en sus manos), son muchos controles, pero merece enormemente la pena, y después de todo lo que pase para tener a Adrián (3 FIVs y 2 abortos…) estoy que no me lo creo… y feliz feliz feliz, solo puedo ver la parte positiva, si algo malo tiene que venir, ya vendrá… evidentemente no me voy a engañar y conozco los riesgos… pero mientras tanto, a disfrutar de cada segundo como siempre!</p> <p> </p> <p>Bueno, pues el jueves pasado lo/a vimos en ECO y ya mide 45mm (estando yo de 10+6 semanas de gestación), le vimos hasta las manos y los pies, y no paraba de moverse, daba unos saltillos que no veas jajaja le oímos su corazoncito y bueno… fue impresionante, me emocione igual que la primera vez que oí a mi Adri y me imagino que 100 veces mas que lo escuchara la emoción sigue siendo la misma… bueno, pues esta ha sido una de las razones de tener el blog un poquito “abandonaillo”, y es que por las tardes-noches me entran unas nauseas que no veas, me es muy incomodo escribir, retocar fotos… como mucho si entro en internet, veo algún blog, el FB o mi correo por encima pero normalmente no escribo, y evidentemente tampoco me apetece mucho cocinar, además le he tomado unos ascos a ciertos olores y alimentos… cosas de las hormonas que nos vuelven locas… pero bueno, esta semana ya termina el primer trimestre y espero que esos síntomas se vayan pasando y pueda volver a mi vida normal y no me den esas bajadas de azúcar ni de tensión…</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x2F9MO5I/AAAAAAAABHo/Tp1QhLOMJl0/s1600-h/Muffins-Dan-Lepard%5B1%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Muffins-Dan-Lepard" border="0" alt="Muffins-Dan-Lepard" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x3f5bPdI/AAAAAAAABHs/0WM4k9fQt8w/Muffins-Dan-Lepard_thumb.jpg?imgmax=800" width="550" height="733" /></a></p> <p> </p> <p>Otra de las cosas por la que no he podido publicar, es porque se me ha roto el disco duro de mi portátil… gggrrrrrr…. y todo lo que tenia ha volado… asi… sin mas… por unas cosas o por otras hacia casi un año que no hacia copias de seguridad asi que imaginaros como estoy… he perdido un montón de cosas… recetas, post pendientes de publicar para el blog, con todas sus fotos (algunas ya retocadas), de ahí iba tirando ahora que no tenia tantas ganas de cocinar, pero claro, al quedarme sin nada he tenido que empezar a hacer cositas, preparar fotos etc. menos redactar la entrada, que eso lo hago cuando voy a publicar, he perdido mucho trabajo que tenia adelantado del blog… pero lo que mas pena me ha dado son las fotos y videos de mi Adri… madre mia… eso me ha matado… pero bueno, ya lo tengo mas superado, y después de varios intentos para poder recuperar las cosas sin gastarme un duro… al final me va a tocar pagar y encima perder la garantía, menos mal que parece que no me va a salir por los casi 2000€ que me dijeron de primeras… asi que mientras me estoy apañando con el ordenador de mi marido, que es de esos chiquitines y que me quedo sin ojos cada vez que me tiro un buen rato delante de la pantalla (como ahora…), pero bueno, menos da una piedra no? jajaja</p> <p> </p> <p>También fue mi 31 cumpleaños, el 17 de octubre, no me hice ninguna tarta… no tenia el cuerpo pa eso… asi que, la encargué, rellena de fresa y chocolate y cubierta de chocolate y fresas naturales, estaba bien rica, y ese trabajo que me ahorré, aunque espero que para la próxima pueda hacerla yo!</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x4PFRquI/AAAAAAAABHw/PbGDygmn12Y/s1600-h/collaje-31-cumple6.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="collaje-31-cumple" border="0" alt="collaje-31-cumple" src="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x5RQrBCI/AAAAAAAABH0/JtPNjzCrXtY/collaje-31-cumple_thumb4.jpg?imgmax=800" width="550" height="543" /></a></p> <p> </p> <p>Quiero daros desde aquí las gracias a todos los que me habéis votado en los Premios Bitácoras 2010, me quede en el <a href="http://blogs.lainformacion.com/premiosbitacoras/2010/10/25/finalistas-mejor-blog-gastronomico-2/" target="_blank">puesto nº 12</a> de los 100 blogs más votados en la categoría de Mejor Blog Gastronómico (aunque había muchísimos mas blogs nominados), y aunque no me he llevado <s>nada</s>, “nada material”, ha sido todo un orgullo, una satisfacción personal y una recompensa al trabajo que lleva mantener el blog lo mas al día posible, asi que, mil gracias a tod@s!!!! y mi mas sincera enhorabuena a <a href="http://webosfritos.es/2010/10/premio-bitacoras-al-mejor-blog-gastronomico-y-al-mejor-blog-del-publico-2010/" target="_blank">Su y Mc</a> de <a href="http://webosfritos.es/" target="_blank">Webos fritos</a>, que han sido los ganadores, con dos galardones, a Mejor Blog Gastronómico y Mejor Blog del Publico!!! todo un triunfo, la verdad que os lo merecéis, solo espero poder seguir disfrutando de vuestras magnificas recetas y fotografías por muchos años mas!</p> <p> </p> <p>Creo que ya os he contado todo lo que os tenía que decir… y si se me olvida algo… para la próxima no? que a este paso no me vais a querer leer mas jajaja asi que paso a la receta, la primera vez se la vi a Clemenvilla, de <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/11/muffins-de-chocolate-de-dan-lepard.html" target="_blank">Bocados el cielo</a>, ya he puesto alguna que otra receta de ella, y desde luego, os vuelvo a recomendar su magnifico blog, después se la he visto a mucha mas gente, a Laura de <a href="http://lauradeliciosastentaciones.blogspot.com/2009/11/muffins-no-los-muffins.html" target="_blank">Tentaciones</a>, a Elena de <a href="http://chocolatepimienta.blogspot.com/2010/04/muffins-chocolate-dan-lepard.htmlins-no-los-muffins.html" target="_blank">Chocolate y pimienta</a>, a Natalia de <a href="http://cocinoydisfruto.blogspot.com/2010/02/muffins-de-chocolate-de-dan-lepard.html" target="_blank">Cocino y disfruto</a>…. y hay mas eh? jajaja</p> <p> </p> <p>Y la verdad que tengo que decir que están absolutamente ricos hasta decir basta… salen esponjosos, jugosos, húmedos y con un sabor a chocolate ummmhhhh una autentica delicia, y ya que decir del olorcito que se te mete en casa a chocolate y vainilla mientras se están horneando… probad y ya veréis… en esta ocasión, os presento los muffins tal cual, sin mas adornos que unas bonitas capsulas que compre en ebay, pero que ya podéis encontrar aquí <a href="mailto:boutique.cupcakes@gmail.com">boutique.cupcakes@gmail.com</a> escribidle y os manda el catalogo por mail, Morgana es un encanto, os atenderá con toda amabilidad y encima es una estupenda cocinillas, y si no, miradlo vosotros mismos en su blog <a href="http://blogolosas.com/index.php?blogId=2" target="_blank">Morgana. Tartas con magia</a>.</p> <p> </p> <p>Desde luego tengo que repetir estos muffins en breve porque creo que hasta me gustan más que las <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2009/09/cupcakes-para-el-cumple-de-emilio.html" target="_blank">cupcakes triple chocolate</a> de Martha Steward… me lo pensare… las personas que las probaron quedaron también encantadas, y Elena, como me pediste la receta, aquí la tienes, espero que los hagas pronto y ya me contaras, parece que siempre te estoy mandando tarea, pero es que eres tu la que me la pides… jajaja y a mi que me encanta enseñarte cositas, estas siendo una alumna muy buena, y la verdad que de todo lo que me dice “pon la receta en el blog que lo quiero hacer”, ella va y lo hace! me alegro que te saliera bien el <a href="http://www.themarymaryskitchen.com/2010/09/tabboule.html" target="_blank">tabboule</a>… asi que no espero menos de esta ok?</p> <p> </p> <p>Me imagino que a todos los aficionados al pan les sonara el nombre de este excepcional panadero y si no, aquí os dejo estos enlaces por si queréis saber algo mas de él,  su web <a href="http://www.danlepard.com/index.htm" target="_blank">aquí</a>, su blog en Guardian.co.uk <a href="http://www.guardian.co.uk/profile/danlepard" target="_blank">aquí</a>, y su foro <a href="http://www.danlepard.com/forum/" target="_blank">aquí</a>.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x6b6hXvI/AAAAAAAABH4/IvKmgZsQ09g/s1600-h/Muffins4.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto; padding-top: 0px" title="Muffins" border="0" alt="Muffins" src="http://lh4.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x7CURn5I/AAAAAAAABIA/55siIHOq37k/Muffins_thumb2.jpg?imgmax=800" width="700" height="525" /></a></p> <p> </p> <p><strong><em>Ingredientes:</em></strong></p> <ul> <li>50 gr. de maizena </li> <li>3 cucharadas soperas de cacao valor puro (sin azúcar) </li> <li>100gr. de azúcar moreno </li> <li>100 gr. de azúcar blanco </li> <li>225 gr. de agua </li> <li>75 gr. de mantequilla </li> <li>75 gr. de aceite de girasol </li> <li>125 de chocolate ( 60-77%) </li> <li>2 cucharadas de café de extracto de vainilla </li> <li>2 huevos </li> <li>125gr. de harina </li> <li>2,5 cucharadas de café de levadura royal </li> </ul> <p> </p> <p><strong><em>Preparación: </em></strong></p> <p><u>En Thermomix:</u></p> <ul> <li>Poner en el vaso: la maizena, el cacao, los azúcares, y el agua. Programar 100º, 5 minutos vel. 3 1/2. </li> <li>Cuando veamos que alcanza los 100º ( puede ser antes de los 5 minutos o puede que tengamos que añadir más tiempo, depende de la temperatura inicial del agua), paramos y sin poner temperatura añadimos el chocolate y la mantequilla en trocitos, llevamos a vel. 4 sin tiempo hasta que veamos que se ha convertido en una crema. </li> <li>Después vertemos el aceite, la vainilla y un huevo y mezclamos en vel. 3 y por último el segundo huevo. Cuando esté todo integrado lo paramos. </li> <li>Tamizar la harina junto con la levadura, incorporar a la mezcla y batir a vel. 3 1/2 sólo lo justo para que se integre todo. </li> <li>Repartir la masa en los moldes y hornear a 175 º durante 20-25 minutos. </li> </ul> <p> </p> <p><u>Tradicional:</u></p> <ul> <li>En un cazo mezclar la maizena, el cacao, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego no muy fuerte, removiendo constantemente hasta que la mezcla sea una crema. Sacar del fuego. </li> <li>Añadir la mantequilla y el chocolate, todo ello cortado en trocitos. Mezclar hasta que se incorporen bien. </li> <li>Verter el aceite, la vainilla y un huevo, mezclar bien y añadir el otro huevo. </li> <li>Tamizar la harina y la levadura, incorporar a la mezcla. </li> <li>Repartir la masa en los moldes y hornear a 175º durante 20-25 minutos. </li> </ul> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x8BQI3pI/AAAAAAAABIE/lgp9L1xU71g/s1600-h/Muffins-chocolate%5B1%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Muffins-chocolate" border="0" alt="Muffins-chocolate" src="http://lh5.ggpht.com/_mds0Q1wH9Dg/TM6x9uOgjTI/AAAAAAAABII/gQ-sed3i-2Y/Muffins-chocolate_thumb.jpg?imgmax=800" width="550" height="733" /></a></p> themarymaryskitchen@gmail.comhttp://www.blogger.com/profile/14798979921877604809noreply@blogger.com59