Tarta Fondant

Bueno, pues esta es la receta que he escogido para estrenar mi blog, es la primera tarta fondant que hago y tambien la primera receta que publico en el blog.

Esta tarta se la hice a mi madre para su cumpleaños (como comprendereis omito la edad por cuestion de coqueteria, aunque mi madre es muy joven claro!), aunque no se la di ese mismo dia porque la operaban en Granada de una hernia discal, asi que cuando llego a casa queria tenerle preparada una tarta muy especial y me atrevi con esta, la verdad es que estaba un poco nerviosa porque no sabia si me saldria bien o mal y como estaria de sabor, pero bueno... el resultado no ha sido malo y a toda mi gente le gusto mucho.

Lo segundo que quiero mencionar con respecto a esta receta es darle 1000 gracias a megasilvita ya que sin su ayuda no lo habria conseguido, he estado bastante tiempo investigando por foros como Mundo recetas para aprender a realizar este tipo de tartas y alli fue donde conoci a megasilvita que me ha ayudado desinteresadamente en todo lo que le he pedido, asi que de nuevo 1000 gracias y os animo a que visiteis su blog y vereis las maravillas que hace (no compareis sus tartas con las mias que yo todavia soy una principiante).

Y bueno, despues de este rollo, que parece que me han dado cuerda (eso diria mi marido), os pongo la receta:
Necesitamos fondant de nubes (con nubes rosas y blancas, en esta tarta no utilice colorantes), lo hice el dia anterior para dejarlo reposar en la nevera, si ya teneis hecho de otras veces pues estupendo.

Hacer un bizcocho que soporte bien el peso del fondant, en este caso utilice bizcocho brownnie delicioso de chocolate negro (de megasilvita), lo corte en 3 laminas que bañe de almibar de chocolate, y de relleno utilice ganache de chocolate negro. Esto tambien lo hice el dis anterior para que el bizcocho reposara, enfriara y tomara bien los baños y rellenos.

Al dia siguiente cubri toda la torta con dulce de leche (fue lo que utilice de pegamento para el fondant, en esta ocasion el dulce d eleche era comprado aunque tambien se puede hacer casero) y ya puse encima el fondant y su decoracion (tambien hecha con fondant de nubes). Mas adelante pondre las recetas del bizcocho y como hacer el fondant de nubes.

Cualquier duda que tengais o algo que querais saber con respecto a esta receta solo teneis que preguntarmelo.

Espero que os haya gustado mi estreno.

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