Brocoli gratinado

Y después de tanto dulce os traigo una receta salada, que ya me están regañando un poco por poner tanto dulce, es que estoy muy empalagosa o que?... si es que no lo puedo remediar, es algo superior a mi, me encanta todo lo dulce, fundamentalmente el chocolate, por supuesto!.
Bueno Celitika, pues aquí tienes una receta salada y fácil, para que no te quejes eh?, se que a ti el brócoli ni fu ni fa… pero bueno, pruébala con coliflor que así si te gusta fijo.
Os aconsejo que la hagáis, es muy fácil y se comen verduritas, que por lo menos en mi casa cada vez comemos menos, o por lo menos, menos de lo que a mi me gustaría. A mi me cuesta mucho trabajo meter verduras en mi casa ya que a mi marido le gustan muy poquitas, pero haciéndolo así de esta manera, “disfrazando” las verduras, se las come que da gusto, a mi peke también le gusto un montón, decía “mas, mas”, todavía no habla na de na pero cuando le interesa se defiende estupendamente jaja.

Ingredientes:

• 500 g de brócoli (puede ser congelado, también lo podéis sustituir por coliflor si os gusta mas, como le pasa a mi hermana)
• sal y pimienta para el brócoli
• 1/2 litro de agua que pondremos en el vaso para cocer el brócoli al vapor
• 150gr de bacon o salchichas

Para cubrir el brócoli (bechamel de cobertura):

• 600 g de leche.
• 60 g de harina.
• 30 g de mantequilla.
• 1 cucharada de aceite.
• Sal, pimienta y nuez moscada.

Para gratinar:

• 150 g de queso Gruyère, Emmental o parmesano, rallado para gratinar.

Preparación brócoli:

• Poner el agua en el vaso del Thermomix, y programar durante 5 minutos a velocidad 2 y temperatura Varoma.
• Poner el brócoli en el recipiente Varoma (se puede hacer sin descongelar, en cuyo caso tardará unos minutos más en hacerse). Cuando el agua hierva y salga vapor, quitar el cubilete y poner el recipiente Varoma sobre la tapadera. Programar 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
• Cuando termine, comprobar la cocción de la verdura. Poner el brócoli sobre papel de cocina, secar y salpimentar.
• Si lo hacéis sin thermomix, cocer el brócoli en agua hirviendo o en una vaporera.
• Poner el brócoli en una fuente de horno.
  Cortar el bacon o las salchichas en trocitos pequeños y meter al microondas 1 o 2 minutos a máxima potencia, ir vigilando, ya que depende también de la potencia de cada microondas. Reservar.
• Preparar la bechamel. Una vez tengamos hecha la bechamel se le añade el bacon y se cubre todo el brócoli que teníamos en la fuente de horno.
• Se espolvorea con el tipo de queso rallado que hayamos elegido y se mete a gratinar en el horno hasta que este tostadito.

Preparación bechamel:

• Verter todos los ingredientes en el vaso y mezclar 10sg, velocidad 5.
• Programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
• Si vais con prisas o sois un poquito vaguillas… comprar la bechamel ya hecha, de esas de carton, y ya si que es verdad que no tardas nada en hacer la receta.

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