Tarta de Mickey para el segundo cumple de mi niño

El 16 de junio mi gordito cumplió 2 añitos, esta hecho un machote! Es un poco bicho… pero lo quiero con locura, sin duda es lo mejor de mi vida y ya no se que haría sin él, es increíble cómo se puede sentir un amor tan incondicional como este, no creéis? Ya me imaginaba que a un hijo se le tendría que querer un montón pero nunca pensé que sería sin lugar a dudas lo que más quieres en la vida! él está por encima de todo y es lo que le da sentido a todo, no hay nada que me pueda hacer más feliz que un abrazo fuerte suyo, un beso, una sonrisa, un “mamá” (aunque lo dice poco porque al niño parece ser que le resulta más fácil decir “papá”…), en fin… no quiero resultar empalagosa pero es así.


Hace dos años estaba un poco “fastidiada”, tuve un embarazo un poco complicadillo y tuve que ingresar en el hospital de 30 semanas, al final mi hijo vino al mundo estando de 34 semanas, yo creo que es porque es muy nervioso e impaciente como su madre y tenía muchas ganas de verme, igual que yo a él, la verdad es que estaba deseando, esa incertidumbre de saber cómo será o a quien se parecerá… pero claro! todo llega y mi Adri llegó, vaya si llegó, no nos lo pudimos llevar a casa porque tuvo que estar ingresado 15 días para ponerse fuerte y bueno, y no os podéis imaginar lo fuerte, lo bueno y lo grande que esta! cualquiera diría que fue un “prematurillo”, yo ya casi no puedo con él, esta precioso! (amor de madre…).

En fin, el caso es que para celebrar su segundo cumple quería hacer algo especial, ya que él se merece esto y mucho más, el año pasado todavía no se enteraba muy bien del asunto pero este año ya si se da cuenta de mas cosillas y pensé que le haría ilusión hacerle una tarta de uno de sus dibujos preferidos “La Casa de Mickey”, y ni corta ni perezosa me dispuse a ello.

El lio en el que me iba a meter era bueno, porque aparte de la tarta también quería hacerme cargo de las cositas saladas que pondríamos en el cumple, y hacerlo todo en plan “bocaditos”, “delicatesen”, cositas “pijas”… jaja y que fueran fáciles de comer, que no tuvieras que partir nada y todo lo pudieses coger y comer con una mano y así en la otra mano tener la bebida y poder estar charlando tranquilamente con quien te apeteciese, y así lo hice, no os imagináis el palizón que me pegué, porque entre el trabajo y esto…, no tenía tiempo de nada, gracias desde aquí a mi otro niño (grande) jaja, mi marido, que mientras yo estaba en la cocina, él se hacía cargo del niño, aunque de vez en cuando lo tenía que dejar pasar porque le encanta trastear los electrodomésticos y el ruido que hace la thermomix, la amasadora… es un “cocinillas”, tendríais que verlo, seguro que en cuanto sea un poco mas mayor me ayudará muchísimo en la cocina.


Poco a poco iré poniendo todas las recetas saladas que hice, pero hoy os pongo solo la tarta. Os pondré el menú para que veáis todo lo que preparé, por supuesto hice muchas cosas con antelación, y lo que se podía congelar lo congele y lo saque el día del cumple, si no, hubiese sido imposible preparar todo el último día.

El menú fue el siguiente:

º Scones de aceitunas negras y alcaparras
º Pate de quesos y nueces
º Muffins de bacon y cheddar
º Piruletas de parmesano
º Chupa-chups de tomatitos cherry
º Hummus
º Canapés de sobrasada miel y piñones
º Tostas de queso de cabra y pimientos confitados
º Bolitas de queso y aceitunas
º Pate de anchoas
º Pate de salmón
º Surtido de ibéricos y quesos
º Sorbete de pepino

Aunque ya pondré las recetas si hay alguien que quiera alguna receta en concreto, pedídmela dejándome un comentario en el blog o mandándome un mail y estaré encantada de mandárosla sin ningún problema, porque tardaré un poco en poner todas las recetas, falta de tiempo…

Y ya solo me queda explicar la tarta, no puedo dejar de mencionar a Silvia de “El Blog de Megasilvita”, ya que sin su ayuda no hubiese terminado la tarta con tanto éxito, he tenido una suerte inmensa de poder contar con ella, he tenido una profe particular!!! si si, me ha respondido a todas mis preguntas y dudas, y os puedo asegurar que han sido unas cuantas…, la verdad que sobre todo en la última semana el contacto con ella fue diario, es una increíble profesional y mejor persona, mil gracias Silvia por tu ayuda desinteresada y espero que algún día nos podamos ver y que me des un curso presencial, que si con este “a distancia” ya he aprendido un mogollón, no quiero ni pensar cómo será una clase tuya “in situ”.

Por supuesto he tenido muuuuuuchos fallos, pero bueno… de los errores se aprende y estoy segura que para la próxima vez me saldrá mejor. De todas formas también tuve mala suerte y el tiempo me jugo una mala pasada, hizo un calor y una humedad horrorosas y la tarta empezó a descuajeringarse (aunque según la gente estaba estupenda)… me la tuve que llevar corriendo al sótano de mis padres, ponerle un ventilador y todo… madre mia! fue de locos, estaba la tarta con mas comodidades que yo! jaja es lo malo que tiene el fondant, no se puede meter en el frigo y encima tampoco soporta ni el calor, ni la humedad… un poco desagradecía la muchacha no? jaja

Bueno, pues vamos al lio:

• La base de la tarta, es decir el bizcocho más grande, el de color azul, es el browni delicioso de choco negro, bañado con almíbar de chocolate negro y rellenado de ganache de choco negro (para auténticos chocoadictos, oseasé yo!)
• El del medio, el amarillo, es un MSC (Madeira Sponge Cake) de limón, emborrachado en almíbar de limón y canela y relleno de frosting de philadelphia y coco (los no amantes del chocolate también tienen derecho a probar algo realmente riquísimo también)
• Y el copete, el rojo, es un browni delicioso de chocolate blanco, bañado con almíbar de fresa y rellenado de ganache de choco blanco (sin comentarios…)
  

Para la tarta entera usé de pegamento para el fondant ganache de choco negro.

Las recetas que uso para la tarta no las tengo todas publicadas, las que están os pongo el enlace al pinchar en el nombre y las demás las iré poniendo poco a poco.

Quedo a vuestra entera disposición si necesitáis ayuda sobre algo del fondant (que yo pueda solucionar, yo estoy empezando a trabajarlo ahora y todavía me queda mucho por aprender), será un placer ayudaros, la verdad que si lo pruebas te enganchas, te permite un sinfín de creaciones y dejas a la gente sorprendida, os lo aseguro.

Solo me queda deciros que mil gracias a la gente que estuvo en el cumple, lo primero por asistir y lo segundo por todas las cosas que me dijisteis, ya que tod@s me celebrasteis todo lo que hice, tanto lo salado como la tarta y para mí eso es una recompensa al trabajo realizado increíble, “que rico esta todo”, “una presentación estupenda”…, asi que, lo dicho, muchísimas gracias a tod@s y espero que nos veamos en el siguiente cumple.

Aqui os dejo mi pequeño homenaje a tod@s los que vinisteis, fue una cosita pequeña y familiar, pero estuvimos muy agustito. Si hay alguien que no quiera salir en las fotos solo tiene que decirmelo y quitare la foto donde salga, aunque la verdad casi es difícil reconocer a cada uno porque las fotos son pequeñitas... esto no da para más... jaja

Y a “ti” cariño, que quieres que te diga…, que eres lo mejor que existe en la tierra, que mi vida ha cambiado desde que estas en ella y que te quiero con toda mi alma, ¡¡¡FELIZ 2º CUMPLEAÑOS!!! muack!!!!

Versión para imprimir: Tarta Fondant de Mickey Mouse