Polvorones de Chocolate, Primer Cumpleblog y FELIZ NAVIDAD!!!!
Pues como veis el titulo de la entrada es bien completito jaja lo primero desearos una muy muy FELIZ NAVIDAD!!! Espero que la disfrutéis todo lo que podáis y aunque es una época un poco difícil, ya que a la vez que nos da mucha alegría, nos llenamos de buenos propósitos, las calles están preciosas, la ilusión de Papa Noel y los Reyes Magos, esas caras de los mas peques alucinando con todo lo que ven y todos intentamos “ser mejores”, también hay tristeza… sobre todo por los que ya no están y por esas personas que no tienen donde resguardarse del frio ni comer caliente, y aunque esto pasa durante todo el año, parece que ahora nos acordamos mas… en fin… este post se lo dedico a “esas personas” que ya “no están” con nosotros, tanto a las mías como a las vuestras, y que estén donde estén, seguro que están mirándonos por una rendijilla y velan por nosotros todos los días, desde aquí un besito muy fuerte y un abrazo lleno amor y que sepáis que se os hecha mucho de menos…
Y resulta que también es mi primer cumpleblog!!!! Madre mia! quien me lo iba a decir?, ha pasado un añito ya desde que publique (con mas miedo que vergüenza) mi primera entrada, todo empezó un poco asi por probar… a ver que pasaba… y mira por donde ha resultado ser una de las mejores cosas que hago hoy por hoy, es mi sitio para despejarme, enseñaros mis cositas, desahogarme, conocer a gente estupenda (jamás hubiera imaginado la cantidad de buena gente que hay por la blogosfera y las amigas tan estupendas que he encontrado), es también una manera de tener mis recetitas ordenadas, espero que sea un recetario de referencia para mi gordito
(que ha resultado que con lo peke que es, le encanta la cocina…), en fin, que me encanta y que ojala tuviera mas tiempo para publicar mas a menudo, asi que gracias a todos los que me visitáis y me leéis, a los comentarios y mails que me mandáis y a todos mis seguidores (mención especial a mi primer seguidor: Fernando!!!! olé!!!), porque sin lugar a dudas tod@s vosotr@s sois el verdadero motor de este blog.
Y como no podía ser de otra manera y en la fecha en la que estamos la receta que os traigo para celebrar el cumpleblog es una receta navideña, a mi y a mi marido no nos gustan mucho los polvorones pero me hacía ilusión hacerlos, y la gente que los ha probado por ahora les ha gustado, salen bastantes y son muy fáciles de hacer y la verdad que teniendo tiempo, como los caseritos ningunos! Los he metido en una caja metálica para que aguanten mas y tendríais que ver como huele la caja, a autentica Navidad! Jaja
Tengo muchas recetas navideñas pendientes de hacer, pero viendo como voy creo que no me va a dar tiempo, las comidas, las cenas, los regalos, el trabajo y todo lo de diario de siempre… pero en fin… intentare hacer algo mas, tengo ganas de preparar algún turrón, ya veremos…
Espero que os animéis a prepararlos y que os gusten mucho mucho!!! La receta esta sacada de Gastronomía&Cía, aquí os la dejo:
Ingredientes (45-50 polvorones):
- 300 gramos de harina
- 300 gramos de manteca de cerdo
- 300 gramos de azúcar
- 100 gramos de almendra molida
- 75 gramos de almendra en granillo o picada
- 40 gramos de cacao puro en polvo
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 c/c de canela en polvo (opcional)
- azúcar glass
Preparación:
- Antes de nada tuesta la harina, puedes hacerlo en el horno a 100º C y moviéndola de vez en cuando, o en una sartén a fuego lento y sin dejar de remover. La harina adquirirá una ligera tonalidad más oscura y un sutil aroma a tostado. Después déjala enfriar.
- Tuesta también la almendra, tanto la molida como la almendra en granillo, si tienes la Thermomix puedes utilizarla para moler la almendra.
- En un cuenco amplio (o en la superficie de trabajo) haz un volcán con la harina, el azúcar, la almendra molida, la harina en granillo, el cacao en polvo, la canela y la pizca de sal. Añade la manteca de cerdo y el huevo, y mezcla bien, amasando hasta obtener una masa homogénea y consistente.
- Divide la masa en porciones de unos 25-30 gramos, forma bolas y después dales la forma deseada, dejando un grosor de un centímetro o un poco más. Ve depositando los polvorones formados en una bandeja de horno cubierta con una lámina de teflón u otra tela de cocción. Deja un poco de espacio entre ellos, porque se abren un poco.
- Precalienta el horno a 180º C, cuando esté a la temperatura indicada, introduce la bandeja con los polvorones y hornea durante 10-12 minutos. Deja enfriar, pero antes de que estén totalmente fríos, espolvorea los polvorones con azúcar glass.
- Una vez hechos los Polvorones de chocolate y almendras, puedes envolverlos en papel de seda o conservarlos en una caja metálica, o en la que tengas destinada a tus dulces de Navidad.
Pues ya está! a que es fácil? y encima están muy ricos, y si no, que se lo digan a mi padre que se tomo uno con el café y repitió porque decía que otro le iba a sentar muy bien con una copita de anís, que en estas fechas es lo que pega… jaja
De nuevo, FELIZ NAVIDAD!!!
