Galletas de Lacasitos
Y por fin! después de tres entradas consecutivas de este blog de recetas saladas llego… el dulce de nuevo a The Marymary’s Kitchen!!!! jajajajaja
Sé que esta receta la está esperando también alguna gente, de hecho tuve que mandarle la receta antes de publicarla a Rocio y a Laura, espero que las hayáis hecho ya eh? y si todavía no os habéis animado espero que con esta entrada os terminéis de decidir, la verdad que yo también le tenía ganas, ya que la hice con mucho gusto porque tuve a dos pinches excepcionales: mi hijo Adrián y mi prima Maria, los dos estaban como locos, disfrutaron un montón y me ayudaron muchísimo, y lo mejor sin duda verlos con esas caritas, la verdad que pasamaos una tarde muy entretenida y aunque al trabajar con ellos ensucias mas y tardas mas, merece la pena!
Esta receta también fue especial porque estrene mi KitchenAid!!!! por fin!!! que ganas le tenia, el día que me llegó no veía el momento de abrir el paquete, llego a casa de mis padres al medio día pero yo no llegaba a casa hasta la noche, mi marido la recogió y la llevó a mi casa, esa tarde de curro en el hospi fue la mas larga… estaba deseando llegar y abrir mi paquete! tengo que mencionar que se la compre a EnJuliana, que se portaron conmigo genial, ayudándome y explicándome mis dudas, no me cobraron gastos de envió, me llego al día siguiente de hacer el pedido on line, perfectamente embalada, con su garantía… en fin… que solo puedo decir que estoy encantada con ellos, ya les he comprado otras veces y siempre te atienden perfectamente, son un encanto, por su puesto en este pedido aproveche para encargar otras cosillas, fondant, el anuario de wilton y un molde de nordic ware concretamente el Molde bundt Original Anniversary que estoy deseando estrenar… ayyyy… se me acumula el trabajo jajajaja
Os dejo la foto con mi Adri, justo al abrir y montar la KA, el niño estaba mas emocionado que yo y todo, mira que le gustan estas cosas, ahora ya tiene la Thermomix y la KA, esta como loco :)))))
Cuando ya se enfriaron las galletitas las envolvimos en paquetes de dos para que vieran lo bonitas que quedaban y mi prima María se las llevara de regalito a sus padres, evidentemente a mi Adri también hubo que envolverle las suyas… imagínate… jajaja
Los dos estaban super contentos, les encantó trabajar con la KitchenAid!!!! habéis visto que bonita, ese color amarillito que para mi la hace mas retro todavía, me encanta… y bueno, que decir de ella, me ha dejado alucinada, como bate, como mezcla… es increíble, una auténtica pasada! y bueno, otra cosa que me dejo muerta fue que es super pesada, muy fuerte, dura, una verdadera maquina profesional… no se… te hace sentir una auténtica repostera jajaja los que me estéis leyendo seguramente pensaréis que estoy medio loca por hablar así de una máquina pero es que me tiene enamoradita perdía! jajajaja
Esta receta se la vi a Clemenvilla, ya os he comentado varias veces que es un blog de cabecera, le da a todos los palos, dulce, salado, recetas mas fáciles, mas elaboradas… visitad su blog “Bocados del cielo” porque encontraréis auténticas maravillas.
Os dejo la receta, es super fácil, no lo digo por decir, os lo aseguro! están buenísimas y quedan de maravilla, para los niños son de las mejores ya que les llama mucho la atención lo de los lacasitos, eso si, un consejo mío… ya que os ponéis… os recomiendo que dupliquéis las cantidades de la receta que os pongo, porque por lo menos en mi casa es que volaron, y me arrepentí de no haber hecho mas, o si preferís, la primera vez que las hagáis hacedlas con estas cantidades y si os gustan (que os gustaran) para la próxima, duplicáis. aunque yo hice las galletas con la KA, os dejo también la versión en la Thermomix!
Ingredientes:
- 125 gr. de mantequilla en pomada
- 100gr. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 175 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Una bolsa grande de lacasitos
Preparación:
- En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, si lo hacemos con las varillas mejor, añadir el huevo, la vainilla y por último la harina con la levadura.
- Hacer una bola, es difícil de manejar y dejar enfriar en la nevera.
- Si queremos hacer la masa en la thermomix ponemos en el vaso el azúcar y la mantequilla 20 segundos vel 4, añadimos el huevo y la vainilla 10 segundos vel 4 y por último la harina con la levadura 20 segundos vel 6. Dejamos enfriar en la nevera.
Ponemos papel de horno en una placa de hornear, hacemos bolitas y las aplastamos un poco, pero no del todo, ponemos los lacasitos por encima presionando un poco. Tener en cuenta que se aplastan un poco, así que no ponerlas demasiado juntas para que no se peguen.
Hornear a 175º hasta que se vean doraditas, si las queremos que queden más bien blanditas no dejarlas tostar mucho. A mí me gustan más tostadas, a mi marido mas blanditas… pa gustos colores… jajaja
Hacedlas y ya me contaréis, tienen un montón de éxito en fiestas infantiles, cumpleaños de niños, para llevar al cole o a la guarde…
